東京素敵なお店（中央区） バックナンバー
- キルフェボン 袋井産クラウンメロンのタルト (2008/ 07/ 18)
- 春を感じて ～潤菜 どうしん 新富町 (2008/ 04/ 13)
- 潤菜 どうしん 新富町 (2008/ 02/ 28)
- 1ピース1890円！ 宮崎産完熟マンゴーのタルト (2007/ 06/ 25)
- イタリアンバル LA VIOLA 銀座 (2007/ 05/ 03)
- 貴重な手焼きのたい焼き 柳屋 人形町 (2006/ 12/ 13)
- トラットリア バッフォ 銀座 (2006/ 12/ 04)
- 千秋 築地 (2006/ 11/ 18)
- ホセリート社ハモンイベリコベジョータ再会！ バル・デ・エスパーニャ・ペロ 銀座 (2006/ 10/ 01)
- タパス モラキュラーバー マンダリンオリエンタル (2006/ 08/ 21)
- 100％ChocolateCafe 再び (2006/ 05/ 20)
- ラ・ベットラ ペル トゥッティ 日本橋 (2006/ 03/ 11)
- 福岡産あまおうのタルト inキルフェボン銀座 (2006/ 03/ 10)
- 寿司の伝道師 再び (2006/ 02/ 11)
- ＶＩＲＯＮ タルトタタン (2006/ 02/ 10)
- キムカツ 銀座 (2005/ 12/ 28)
- ASO チェレステ 日本橋 (2005/ 12/ 19)
- メゾンカイザー コレド日本橋 (2005/ 10/ 30)
- 贅沢タルトの時間 inキルフェボン銀座 (2005/ 07/ 21)
- 自然式食堂 餉餉 銀座 (2005/ 06/ 25)
- 沖縄の味と酒の店「泡盛」 東銀座 (2005/ 04/ 29)
- キルフェボンでマンゴーフェア (2005/ 02/ 11)
- 100％ChocolateCafe (京橋） (2005/ 02/ 05)
- ピエールマルコリーニ 銀座 (2005/ 01/ 27)
- 虎杖 京風カレーうどんで幸せ 築地 (2004/ 10/ 01)
2008/07/18
キルフェボン 袋井産クラウンメロンのタルト
湘南でおいしいもの食べようかなとか、素敵なスポットどこかなぁと思うと、このブログをまず見ようという方は多いのではないでしょうか。
私もその一人ですが、そのブログオーナーsugareeさんと久しぶりにお会いしました。
その行き先は、毎年恒例の「キルフェボン」。
本当は、昨年もいただいた例のマンゴータルトをいただきたかったのですが残念ながらちょっと前に終了してしまっていました（涙）。
そして先日映画館で見た「幸せになるための27のドレス」のタイアップでつくられたオリジナルケーキもニアミスでした。うーん残念。
だけどお店に入って目に入ったのは「メロンフェア」
あぁちょっとセレブな感じ。もちろんお値段もセレブ価格です。1ピース1365円、ホールになると13020円！私はそちらに決定。メロンは名産袋井のクラウンメロンです。インターネットでみると１玉５０００円以上・・・でした。
そしてマンゴー女王のsugareeさんはなんとお店の方に素敵な質問を・・・。
「マンゴーが一番たくさん入っているケーキはどれでしょうか」
さすが！女王のいうことはすごい。そしてオーダーしたケーキはマンゴーたっぷりなもの。お互いハーフサイズにカットしていただきました。
キルフェボンはケーキにもよりますがハーフオーダーが可能です。（お店の方に聞いてくださいね）。
そしてテーブルにとどいたケーキ、ツヤツヤ、ピカピカ。
チュルッといただけるメロンと、とろ～っとジューシーなマンゴー。キルフェボンのあの独特のサクサクなタルトとおいしいカスタード。いろいろなケーキはいただきますが、なんだかキルフェボンは特別なんですよね。なんでだろう。
あま～いケーキをいただきながら、sugareeさんのいつもの切れのよいトークとで本当に楽しい時間を過ごしました。
そして、ケーキをいただいてからサク飯ということでsugareeさんおすすめの三州屋へ。キルフェボンから歩いてすぐのところにあります。
sugareeさんのブログに詳しく書かれていますので、こちらで雰囲気をおつかみください。
サク飯といいながら、ごはん少な目の海鮮丼をオーダーしたsugareeさんに対して、金目鯛の煮付け定食をオーダーしてしまった私。
結構ボリュームたっぷりでした。やわらかく煮付けた金目鯛、そしてランチタイムにはついているという鶏と豆腐がたっぷり入った「鳥豆腐」、そしてごはん。
さすがにケーキ直後もあり完食できませんでした（悔しい）。
今度銀座でアポがあるとき、リベンジしようと思います。そして写真もうっかり撮影わすれたので、それも（笑）。
sugareeさんありがとうございます～。
キルフェボン銀座
東京都中央区銀座2-4-5
TEL:03-5159-0605
大衆割烹 三州屋 銀座店
東京都中央区銀座2-3-4
tel:03-3564-2758
（おまけ）
過去のキルフェボン
山川紫芋のタルト
ペリカンマンゴーのババロア
贅沢タルトの時間 inキルフェボン銀座
キルフェボン トマトのムース
福岡産あまおうのタルト
1ピース1890円！ 宮崎産完熟マンゴーのタルト
12:09 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2008/04/13
春を感じて ～潤菜 どうしん 新富町
潤菜 どうしん。
前回お邪魔して、すぐに次の予約をしてしまったお店です。
３月にお邪魔したときのお料理です。
ちょうど小さなお祝いごとがあったので、それを理由にかこつけて同僚４名でお邪魔しました。
直前にお花をかってちっさなサプライズプレゼントをもってお店に向かいました。
顔を覚えてくださっていて、前と同じ奥の席に案内してもらいました。なんだかそれだけでちょっと嬉しくなってしまいます。ちなみにこの日も満席です。
毎月かわるお料理は、少しずつ春の香り。
春や四季を感じられるのは幸せですね、日本人に生まれてよかった～。
写真のお料理はまるで宝箱（どこかの芸人さんが使っていたことばですが）、しかしそれしか浮かばない！美しすぎます。
丁寧なところ、そしてひとつひとつあじわいが違っているので「あぁこれはこうきたかぁ、これはどうだ」なんて独り言がつい出てしまいます。
うぅ幸せすぎます。
春ですねぇこちらも。
ことし初ものをいっぱいいっぱいいただきました。
ソラマメのすり流し、なんでしょうこれはすごく美味しかった。桜の花びらを口にしたときに広がるあの独特な味わい。
これをいただいたときはまだ桜の季節はずいぶん先だったのですが、頭の中は桜で満開（笑）
ほたるイカもぷりぷりぷりっとしていて、はじけそう～。
印象にのこっているのは、じゃがいもと湯葉を一緒にいただいたこと。この組み合わせなんだか不思議なのですが、妙にあいました。じゃがいももホッコホコ。
このじゃがいもはなんという種類だっけ～、あぁ思い出さない。
そして〆の土鍋ごはんは、ふきのとう。以前私が作ったふきのとうの炊き込みご飯はこちらのお店でいただいて、一人まねっこしたものです。ただ美味しさは全然違いますけどね。
お抹茶をいただき、今日もごちそうさまでした。
今月４月は、京都から美味しいタケノコを取り寄せているというメールをいただきました。月末にお邪魔する予定。
潤菜 どうしん
（東京カレンダーの紹介）
東京都中央区新富１－９－１１ 亀田ビル２階
tel:０３－５５４２－８８５１
12:53 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2008/02/28
潤菜 どうしん 新富町
お正月と随分前の話しになりますが・・・
金沢に帰省したときに、友人のasakoちゃんから紹介してもらった、ひさえさん。金沢にある人気のレストランa.k.a.からkurkku café(現在はmother kurkkuとして形態をかえております、ｃａｆｅの様子はこちら）でディレクター兼料理長という肩書きをもつ彼女、前からお会いしたいなと思っていたことが念願かない実現。
それから東京でお会いして、ひょんなことからクックパッドで週に1回お昼ご飯のまかないシェフとしてきてもらういただくことになりました。
お料理は、野菜たっぷりの和食が並び、ちょっとした割烹の昼定食以上のすごいお料理が並びます。またこちらのブログでも紹介したいと思います。
毎日忙しく頑張るスタッフに美味しいものを食べて欲しいといつも思っていたので、多くのスタッフが喜んで食べている様子をみると、本当に幸せな気持ちになります。
美味しいものは人を笑顔にしてくれますね。
前置きが長くなりましたが、そのひさえさんにお勧めしてもらった和食のお店。大事なお客様と一緒にお邪魔しました。場所は新富町、駅から近いお店です。
静かな小さなそのお店はとてもセンスがよく、お店のかたもとてもやさしい。お料理はもちろんそんなことに嬉しくなります。
小さなお皿にぎゅっと盛り付けられた前菜の盛り合わせ。
見た瞬間、「わ～」と声が上がってしまうそんな美しさ。まるで小さなおせち料理です。味付けもとってもシンプルでだけど、手が込んでいて美味しいです。
次々と出てくるお料理は、野菜が主役のお料理ばかり。
だけどちゃんと味付けにメリハリがあって、次になにがでてくるんだろう、そう期待がふくらむ楽しい時間が流れました。
おいしいものが大好きな方とご一緒したので、そんなことを一緒に共有するのもとても幸せ。お仕事の話ももちろん美味しいお料理があるから、楽しい企画が話のなかからいっぱい生まれてきました。うれしいな。
最後にでてくるご飯は、土鍋で。菜の花の香りが口のなかに広がります。思わずおかわりしてしまいました。
帰り際には入り口まで丁寧にお見送りしていただきありがとうございます。
メニューは月に1度変わるそうで、実は来月も予約しちゃいました。。。
潤菜 どうしん
（東京カレンダーの紹介）
東京都中央区新富１－９－１１ 亀田ビル２階
tel:０３－５５４２－８８５１
12:49 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2007/06/25
1ピース1890円！ 宮崎産完熟マンゴーのタルト
キルフェボン、私のブログで一番登場するお店です。
いろいろなお店でいろいろなケーキをいただきますが、キルフェボンのケーキはいつもテーブルに届けられると自分の目がキラキラしているのがわかります。素材の魅力がストレートに訴えかけてくるのですから・・・。
キルフェボン仲間（？）sugareeさんと一緒に毎年恒例のキルフェボン満喫ツアーへ。もちろんお昼ごはんを抜いて気合をいれていきました。
少し早くお店についた私、ぼんやりと周りのお客さんの様子をみていると・・・一人２つ３つは当たり前！な様子にびっくり。私がお邪魔したのがランチタイムだったこともあるのでしょうか、普通に１個をたべているお客さんが少ないのです。
キルフェマニア？なのでしょうか・・・でもそれほど魅了してしまう不思議な魅力があるのです、このお店。
今回の目的のあれは１個をふたりでわけっこ。他のケーキは半分にわけてもらってお皿にもりつけてもらいました。ハーフ＆ハーフ＆ハーフ？（ケーキによってハーフにできないものもあるのでご注意ください）
左から「トウモロコシのタルト」「イチジクのタルト」そして「グリーントマトのタルト」。
この「グリーントマトのタルト」実は、少し冒険モードで味の想像がつかなかったのです。オリーブオイルをいれたタルト生地と黒胡椒と塩がかけられたというトレンドをいれながらの、キルフェボンらしいやさしい甘みのお味、あぁさすがだなぁと思いました。
「トウモロコシのタルト」はさらに驚き。トウモロコシとキャラメリゼしたマカデミアナッツ、そしてホワイトチョコレートとの組み合わせ、誰も思いつかないですよ・・・。これは本当においしいかった・・・また食べたいです。
そして、本命登場・・・
「宮崎産完熟マンゴーのタルト」
みなさん驚かないでください、１ピース1890円です。あぁ１年待ちましたよ、ただいまーと思わず言ってしまいそうなそんな輝きを放っています。
とろける食感にやられました。やっぱりこれはケーキの王様です。
また来年お会いしましょう・・・。
キルフェボン銀座
東京都中央区銀座2-4-5
TEL:03-5159-0605
（おまけ）
過去のキルフェボン
山川紫芋のタルト
ペリカンマンゴーのババロア
贅沢タルトの時間 inキルフェボン銀座
キルフェボン トマトのムース
福岡産あまおうのタルト
10:43 午前 [東京素敵なお店（中央区）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/05/03
イタリアンバル LA VIOLA 銀座
ＧＷ前の金曜日、彼の後輩のＫくんご夫妻と一緒にバルツアー（といっても２軒ですが）。
まずは「BAR de ESPANA Pero」。
ここは以前にも一度ブログでご紹介したこともあるお店で、もう1年も前になる結婚パーティで用意したハモンイベリコベジョータがいただけます。
最近すっかり渋谷、青山というのが行動エリアになっていたので久しぶり。
9連休前の金曜日、もちろん定時に帰れるわけもなく（涙）それでも多くの人に迷惑をかけつつお店へ向かいました。そのときには1時間遅刻です、もちろんみんな楽しい時間を過ごしておりました。ハモンイベリコベジョータはちゃんと残しておいてくれました（ありがとう～）。久しぶりのベジョータ♪やはり美味しいですね。
そんなかんじで興奮気味な私、写真に夢中になって写真をとるのを途中から忘れてしまいました。
と、気をとりなおして飲みなおしとして伺ったのは前からいきたかった「LA VIOLA」です。いつもグルメ情報ですっかりお世話になりっぱなしの「漢（オトコ）の粋」でも紹介されていました。
店に入るとスタンディングエリア。
その奥は座っていただけるサロン（テーブル）席があります。
この日はサロンは貸切なので、ちょうどよく立ち飲み。普段座ってお酒を飲むことが多いので、なんだかちょっといい気持ち。
グラスワインも10種類以上あって悩ましく、散々悩んだあげく何度かいただいているキャンティ・クラシコをチョイス。
あぁこういうときにワインってある程度知らないと恥ずかしいですね。
ワインってどのように勉強するのがよいのでしょうか、ほんと最近こんなかんじでなんとなく決まりの悪い思いをすることが多いです、私（笑）
一緒に頼んだチーズの盛り合わせ、そして最近すっかりはまっているレーズン。
「あのさぁ、ワインとチーズってあうんだねぇ」
と彼がポツリ。
びっくり発言！何をいまさら！！と思ってしまったのですが、確かにこの日は妙にワインとチーズの相性のよさを実感しました、私。
普段、お食事に夢中になっていることが多くて美味しいお酒との組み合わせまで口と頭がまわっていない私たち。まだまだ精進が必要だとおもいました。こうやってバルでいろいろ実地研修をしていこうかしら。
銀座、最近すっかり遠ざかっていましたがいいですね！
普段銀座線で新橋乗換えなのですが、たまに一駅遠出もいいかもしれません。
ITARIAN Bar LA VIOLA
イタリアンバール ラ ヴィオラ
中央区銀座５－５－１７ 三笠会館本店 １Ｆ
tel:03-3289-5673
12:51 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2006/12/13
貴重な手焼きのたい焼き 柳屋 人形町
先日の恵比寿にあるたい焼きのお店「ひいらぎ」のエントリーで、こなみさん、takuさんのコメントにかかれていた人形町にあるという名店。気になるじゃないですか！！！
そんな時に水天宮で商談の予定が入りました。すごいラッキー、あぁぁこれは私の願いがかなったのかしら（常に前向きな私）。ということで、打ち合わせの前にその人気店「柳屋」へ。
お店は12時半かららしく、私がお邪魔したのは13時くらい。外にそして店内に既に行列ができていてます。一つ一つ手焼きで焼いている今ではとても貴重なお店、たい焼きが焼きあがるにも時間がかかります。
そんな中大量買いするお客さんをうらめしく思いながら待つこと30分。ようやく私の番がやってきました。
そして買ったたい焼きがこちら。うす皮でたっぷりのあんこ。強火でぱりっと焼かれているため外に少しこげているあんこもなんだか美味しい。皮はもっちりとしていて、ひいらぎとは又違った味わいでした。
お昼も抜いて並んでいたのでお腹もすいていたので美味しさもひとしお。あー並んだ甲斐がありました。
takuさんのブログにあった、「たいやきダンス？？」なんのことだろうと思っていたのですがすぐにわかりました。たい焼きを焼いているときに、おじさんオリジナルらしいリズムにのせて焼いているのです。きっと決まったテンポがあるのでしょうね。じっとみながらなんだかニコニコしてしまいました。
のんびり味わっているうちに、アポイントタイムが迫っていることに気がつき、慌てて爆走しながら客先へ向かう私。なんとも情けない・・・（いつもそうです）
たい焼きブーム、しばらく続きそうです。
柳屋
東京都中央区日本橋人形町2-11-3
TEL:03-3666-1822
01:31 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (10) | トラックバック
2006/12/04
トラットリア バッフォ 銀座
東京であらたにwebという世界に飛び込んだばかりの頃、たくさんの人が集まる場にいくことが好きで、夜遅くまでいろいろな人と語っていました。いま思うと暑苦しい話しです（笑）
そんな時に会い、今でも続いている大切な友人が何人かいます。当時は独身だった友人達（もちろん私もですが）は、家族を持ったり、転勤したりで年に数回しか会わなくなったけど、久々に会ったあとは必ず私自身とっても元気になるそんな不思議な魔力がその友人たちにあるような気がします。
そんな魔力をもつ（！）友人に元気をつけてもらおうと、歌舞伎座の裏にあるトラットリアバッフォへ行きました。友人は私より年齢は少し上でキャリアもすごく上ですので友人といっていいのか・・・ですが。
お店は銀座から少しはずれたお店なのに店は大入り満員。客層は３０代以上が中心、男性同士のお客さんもいたりとイタリアンなのですが大人カジュアルな良いぬけ加減のお店です。
ワインはお店の方にお任せしたところ、"カサル・ディ・セッラ"。 マルケ州の白ワインでとてもフルーティな軽やかなワインでした。
牡蠣のマリネソースは、上にのったトマトソースと一緒にいただきます。牡蠣のスープとトマトが美味しい！
少し大きいマッシュルームに野菜が詰められたお料理も、とてもジューシー。見た目に派手さはないのですが、とてもボリューム感がある味わいです。男性客が多いのは、やはりこの味わいのせいですね。ある意味銀座っぽくない感じ。
桜海老のピッツア。どれだけの桜海老がのってるのー！と思うくらいいっぱいのっけられていてトマトソースと相性バッチリ。ピザ生地はカリカリなクリスピー系。お酒を飲むときはモチモチ系よりもクリスピー系のほうがあいますね。
由比の桜海老を手に入れたらおいしそうだなぁと食べながらムフムフ。いつかおうちでも作ってみなきゃ！本当に美味しかったです。
その後に、実は鯛かまの薪窯焼きをいただいたのですが話しに夢中になって思わず写真を写せず・・・（この日一番の失態です）。
ほんと絶品！びっくりしました。スモークが効いていて皮はカリカリ。お店の方が目の前で綺麗に解体してくれて、それをお箸でつつきます。夢中になりすぎて会話がとぎれるほど・・・。
途中「鯛の中の鯛」という幸せのお守りも拝見できて（内容はヒミツ）最後まで楽しく食事をいただけました。
しめはティラミス。お店の名前もココアでかかれていてお洒落です。
美味しいものでお腹がいっぱい、私がいま思っている、毎日のいろいろなことをいっぱい整頓するきっかけをもらい、元気いっぱいでおうちに帰りました。
いい友人にめぐまれたと心から思います。
トラットリア バッフォ
中央区銀座3-12-5 アサショウビルB1F
tel:03-5565-6139
（参考）鯛のカマ焼きについてはこちらのブログレポがいいです！
12:31 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (8) | トラックバック
2006/11/18
千秋 築地
そのときに行きたい！と思い作ったリストメモを見てみる。今回はさすがに時間もないし、スーツだし・・・場外もしくは近辺での美味しいお店を洗い出し（笑）。そういえば、沼口先生との撮影の現場で先生が用意してくれた「千秋」というお店の漬け丼が美味しかったので、「千秋」に決定。
場所は、築地交差点にあるマクドナルドのあるビルの１階。カウンターのみの小さなお店です。ちょうどお客さんがでていったところで偶然席がありました。普段のお昼どきには行列ができているようです。
この日おすすめとなっていたまぐろの漬けとするめいかの２色丼を選びました。まぐろの漬けは、先日いただいたときの感動そのままで非常に柔らかい味でとても美味しかったです。この秘密、とても知りたい（もちろん無理でしょうが）。いかもコリっとしていて美味しかったです。こちらのお店は漫画の『築地魚河岸三代目』から生まれたとのことです。私はその漫画を読んだことはないのですが、きっとお腹がすいちゃう漫画なのだろうなぁ。
お店をでてみると、向かいのラーメン屋井上の前にすごい人だかり！それもおじさんばかり・・・。ミーハーな私は早速のぞきにいくと、数名のがたいのよい外国人の方数名。おじさんたち必死で携帯カメラで撮影。どうやら話しが聞こえるとゴルファーらしいようですが、私は全くわからず。家に帰宅して、それをyuichに話すと必死でネットでなにやら検索をはじめていました（笑）
まずは、タイガーウッズ。ただどうも彼は今宮崎で試合中らしい。そしてあれこれ駆使をして発見したのは、女性ゴルファー「ミッシェル・ウィー」たしかにいました、そんな人が。「おまえ、一生会えないだろうすげーー人にあったんだぞーーー」と彼が興奮気味。
でも、ただ私はお恥ずかしいことに、彼女のことを存じ上げなかったのです。ということで写真も撮っておりません。私って無知・・・。
千秋
東京都中央区築地4丁目7番5号 築地KYビル 1F
tel: 03-3543-8700
08:55 午後 [東京素敵なお店（中央区）] | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック
2006/10/01
ホセリート社ハモンイベリコベジョータ再会！ バル・デ・エスパーニャ・ペロ 銀座
６月に開いた結婚披露パーティ、当日の音楽は彼がセレクトしました。
そのときは家の中はＣＤだらけで悩み、そして選んだ音楽は楽しいセレクトができたなぁと二人自己満足（でいいのです・・・）。
入場の音楽はセルジオメンデス。言わずと知れたボサノバ ブラジリアンミュージック界のスターである彼の曲を選びました。最新アルバムのタイムレスの大人気ナンバー「マシュ・ケ・ナダ」。NIKEのコマーシャルで使われていたので、おなじみ。サッカーマニアの彼らしい選曲です。
※こちらのスペシャルサイトで曲の視聴可（１曲目です）
思い出のあるこの曲を生で聴こうと、東京国際フォーラムで開催されたセルジオメンデスのライブにいってきました。やっぱり生音はいいですね！ノリノリ！すっかり気分はブラジリアンで楽しい時間を過ごしました。
感動冷めやらぬまま、向かったのは銀座にあるスペインバル「ペロ」。結婚披露パーティつながりで（笑）ハモンイベリコベジョータを求めて。（つながりの理由はこちら）。
このお店、私たちが用意したホセリート社のハモンイベリコベジョータがいただけます。久々の再会に（笑）感動再び。やっぱり美味しい！ちなみに、この１皿で１６００円。あぁ、もっとパーティで食べればよかった（って無理だけど）。香り、脂が全く違います。
天井をみると、生ハムが～。１本○○万円と思うと、下手なシャンデリアよりもずっと高価。。。脂がしたららないようちゃんとボールがひいてあるのもなんだかいいですね。
バルにくると必ず注文する「海老のアヒージョ」。フランスパンとともに食べ始めるとお酒もぐんぐん進みます。オリーブの盛り合わせ、もつ煮こみ、鰯のマリネ。どれも美味しい！ライブの余韻に浸りながらおいしいタパスなんて最高なひととき。
私たちは１階のバルで楽しみましたが、２階はダイニング、３階はテラス席となっており人数、そして用途によって使い分けができます。大人数できたときは、大きなパエリアなどを楽しむのもいいですね。
そうそう帰り際、店主の方がなんと真っ赤な素敵なエプロンをしていることを発見。「JOSELITO（ホセリート）」と書かれています！恥を忍んで、そのエプロンってどこで入手されたのですか？ときいたところ、ニコニコしながらどこかへ行ってしまいそしてすぐに戻ってきました。手には１枚の写真、なんとスペインのホセリート社に伺った際に、社長からいただいた貴重なエプロンで写真には社長と並ぶ店主の方。ううう、うらやましすぎる（って私は無理だけど・・・）。
お店に伺うときは、ぜひこちらもご注目ください！
BAR de ESPANA Pero（バル・デ・エスパーニャ・ペロ）
中央区銀座6-3-12
tel:03-5537-6091
・セルジオメンデス特設サイト
・ホセリート社ハモンイベリコベジョータのお求めをご検討の方は こちら
（私は知人を通じて購入しました）
| タイムレス | |
 | セルジオ・メンデス ブラック・アイド・ピーズ エリカ・バドゥ おすすめ平均   聞きやすかったなぁセルメン、ブラジリアンに期待するべからずセルメン素敵です！ Willの技あり企画盤、 …なんかおかしい？Amazonで詳しく見る by G-Tools |
12:12 午前 [wedding, 東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (6) | トラックバック
2006/08/21
タパス モラキュラーバー マンダリンオリエンタル
「食のエンターテイメントショー！」こと、モラキュラーバーに、れいちゃん＠いまやスーパーホテルコンサルと一緒に行ってきました。雑誌そしてブログ内ではちょっとした話題になっていた中、友人みよちゃんも２度も行っている様子。
一日18時と20時30分の2回、6名限定（遅刻ＮＧ）、今評判の「マンダリンオリエンタル東京」のオリエンタルラウンジの中にそのモラキュラーバーはあります。お寿司屋さんのカウンターのようにネタが置かれたガラスケースの前でシェフがお料理を振舞ってくれます。サーカスのような、科学実験のような、ずっと目が話せない2時間はあっという間に過ぎていきました。
まずはスナックとコクテール。ヤクルトビールはエビスビールのうえにヤクルトの泡（！）じゃがバタはまるで見た目はクリームブリュレ。だけどじゃがバタ、食べた瞬間笑いが止まりませんでした（シェフの方すみません笑いすぎでした）
なんといっても、見たかったのはにんじんキャビア。海藻でつくった液体の中ににんじんを注射器でポトリポトリ。そうするとキャビア（？）ができあがり。もちろんお味はキャビアではなくにんじん。ぷるぷるして美味しいです。
パルメザンリングイネの透明の麺もパルメザンチーズからできているとのこと、不思議だけどパルメザンチーズの味がしました。うーん不思議で面白い。。。フォアグラのスープ。上はあたたかなフォアグラですが、下はひんやりコーンスープ（たぶん）。
どんどんでてくるので、見て、慌てて写真撮って、食べて、しゃべっての大忙しです。
そしてこれ何だと思います？
カレーパンなんです。一緒に食べるとカレーパン。その秘密は、実際お店で食べてみてください（意味深？？）
まだまだ続きます。グラスの前でシェイカーを振っているので何がでてくるんだろう？と見ていると何も出てこない・・・
そんなお料理って？？と思いつつもストローを吸ってみると、チュル！っと一口のゼリー。勢いあまって私は喉まで直撃！味わうことがなかったのですが、モヒートとのことです（笑）
味噌汁は、口の中にいれると味噌汁。これは驚きました。
デザートとプティフール
もうここまできたら何がでてきても驚かない！と思いながらもやはり驚きの連続。朝食は、その名の通り朝食なのですが食べると甘い！こんなに楽しいデザートタイムって初めて。最後には念願のミラクルフルーツをいただき、レモンまで完食しました。
これほど集中力を働かせていただくお料理は初めて。でもその時間はとても楽しく、新しいお料理のスタイルをみせていただきました。大人のおしゃれな遊びですねぇ。。
小山薫堂さんは「一食入魂」の中で、
食事をする、というより、お芝居を観に行く……そういう心構えで行くと非常に楽しめる店である。入場料は8800円。たった6人の客に、3人の料理人がつく。資本力のあるホテルだからこそ実現できたドリームレストランかもしれない。
まさにその通り！
一緒に楽しんだれいちゃん曰く、マンダリンオリエンタル東京、客室そしてスパも本当に素敵だとのこと。次にくるときは、ゆっくり宿泊してホテルライフも一緒に楽しみたいな。
マンダリン オリエンタル 東京
東京都中央区日本橋室町2-1-1
レストラン予約 （9:00 – 21:00）
Telephone: 0120-806-823 （通話料無料）
☆食べログを見る☆
12:42 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (11) | トラックバック
2006/05/20
100％ChocolateCafe 再び
仕事で外出となると、その町の美味しいお店などをすぐにチェックしてしまいます。ランチタイムなどが近いミーティングのときはなおさら。ほんと食いしん坊丸出しです。
ちょうど打ち合わせで明治製菓さんへ。場所は本社、もちろん下には100％ChocolateCafe があるのはチェック済み。昨年２月にオープンしたこのお店、開店当時は行列でなかなかお店には入れず、ようやくお店に入ったもののスイーツは売り切れ。それから何度かトライしたものの、行列ができていたりなど結局スイーツは食べることができないままでした。（以前の日記はこちら）
もう1年半も過ぎているし、大丈夫かな？と思いながら少し前に駅につき早速お店へ。さすがに行列はできていませんでしたが、お店は満席。さすがショコラ人気はまだまだですね。即座にスイーツをチェック！まだありました（ホッ）
何にしようか散々迷ったあげく選んだのは「ショコラスク」カリカリのパンの上にフレッシュショコラをのせたもの。カシスヌーヴォー、キルシュホワイト、キャラメルホイップを選びました。
ふんわりしていて、食べた瞬間にとろける食感が楽しめます。もちろん食べた後の余韻もたっぷり。パンは「ビゴのパン」の商品なので、カリっとしていてふわっとしたクリームと相性ばっちり。
ドリンクについてきた365日変わるチョコレート。この日は「ドミニカ＆スラベシ セミスイート」スパイシーだけど少し甘さもあるそんなチョコ。うーん、そんなチョコのような女性になりたいなーなんてね。
100％ChocolateCafe
中央区京橋2-4-16明治製菓株式会社本社ビル１Ｆ
tel:03-3273-3184
12:02 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2006/03/11
ラ・ベットラ ペル トゥッティ 日本橋
」。最近はこれをみながらイタリア料理のイメトレをしています。今までなにげなく作っていたパスタがちょっと変わったようになったきっかけの本です。
そしてやっぱり「体感」・・・
予約のとれないイタリア料理「ラ・ベットラ ダ オチアイ」。いまだに1年先まで予約がいっぱいだそうです。1年も待てないので、落合シェフから暖簾分けを許されたという唯一の加藤シェフが開いたお店、「ラ・ベットラ ペル トゥッティ」に、大学時代からもうかれこれ10年以上ものつきあいになる、れーちゃんとディナーで伺いました。
プリフィクススタイルのコース（3900円）をオーダー。前菜、パスタ、メイン、デザート、どれも10種類以上あり、どれもおいしそうなので悩んでしまいます。
悩んだ末に選んだのは「ラ・ベットラ」人気のパスタの一つ「うにのクリームソース」。これは、エスビー食品「予約でいっぱいの店のうにのクリームソース」として商品化もされています。
期待以上の、やわらかなクリームソースに感激。あーこれだーー！臭みもなく、こってりもしてなく本当に美味しいです。
そして、こちらがいただいたお料理。前菜のサラダ、メインの鹿児島黒豚のロースト（名前を書きそびれてしまいました）。どれもしっかりとした味付けで、満足度高いです。締めのデザートはティラミス。最近レストランで、なぜか甘ったるいティラミスにあたってしまうことが多かったのですが、やはりこちらのお店のデザートは美味しい。お腹いっぱいになりました。
美味しいもの食べたい！だけどたくさんお話したい！そんなときにとってもよいカジュアルイタリアン。ランチであれば１０５０円で、パスタ、パン、簡単なサラダ、コーヒーがいただけるとのことです。
ラ・ベットラ ペル トゥッティ
東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワーB1F
TEL:03-3272-1201
12:05 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2006/03/10
福岡産あまおうのタルト inキルフェボン銀座
ココログのサーバーメンテナンスのためアップが遅れました。すみません。
苺大福の記事を書いたときにもちらりと書きましたが、きになるスイーツナンバーワンの「あまおうのタルト」。念願かなっていただきました。
もちろん、一緒にいったのはsugareeさん。以前「特選沖縄産 宮古島完熟マンゴーのタルト」（１ピース1785円）を一緒にいただきました。（その記事はこちら）。
お店に入り、メニューカードを見た私。「あまおうのタルト」を食べると決めていたのにもかかわらず、メニューには思わず誘惑にまけそうな美味しそうなケーキがずらり。ほんとこのお店のタルトは美しい。ただ他のメニューは次回と我慢し、初志貫徹「あまおうのタルト」を注文。
「あまい・まるい・おおきい・うまい」のあまおう。苺いっぱいはもちろんのこと、素材を生かすさっくりしたタルト台、発酵バターをつかったカスタード。そして追い討ちをかけるような生クリーム。とてもシンプルな組み合わせもうこれ以上の贅沢なケーキはないです。
ケーキの魔法にすっかりかかってしまった私です。
■（おまけ）過去のキルフェレポート
山川紫芋のタルト
ペリカンマンゴーのババロア
贅沢タルトの時間 inキルフェボン銀座
キルフェボン トマトのムース
キルフェボン銀座
東京都中央区銀座2-4-5
TEL:03-5159-0605
05:21 午後 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (8) | トラックバック
2006/02/11
寿司の伝道師 再び
以前の日記でご紹介した「寿司の伝道師」こと岡田さんのお寿司を食べに、ほぼ半年振りに伺いました。素敵な仲間でのウエディングパーティをかねてのお食事会。気心知れた８名なので心からお食事、そして会話を楽しみました。もちろん、長いつきあいから結婚までに至った二人のぽっかぽかな様子がすべてを彩ってくれました。
写真はアナゴ、フワフワです。こちらのお店はすべて２カンずつでてくるのですが一つは普通の酢飯、そしてもう一つは黒米が入った酢飯です。写真は黒米のものです。実際に食べてみるとわかるのですが、意外や意外黒米のほうがあうかもしれないと思う寿司もあったりします。
こちらはマグロ。こうやって大きなお皿にお寿司が美しくもられてくるので、写真を撮るときに皆さんにおあずけをくらわせてしまいました（ゴメンなさい）
そしてお寿司はもっと続きます。
５０００円でこちらのコースがいただけます（飲み物は別途）。大満足です。一日完全一組、お寿司でこれほど非常にのんびり楽しく心地よくいただけるお寿司屋はこのお店以外は私は知らないです。
この日、お祝いということでみんなで前日相談して用意したケーキ。刺身包丁で（笑）ケーキカットをしてもらいました。他はドンペリ、シャンパングラス、お花も用意しました。
末永く、お幸せに。
※寿司の伝道師については詳しくはHPで確認お願いします。
takakodeliを見たと言って予約された方には、なんと特製「takako握り（笑）」がプレゼントされるかも！
（岡田さんにちゃんとおねだりしてくださいね）
12:02 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (6) | トラックバック
2006/02/10
ＶＩＲＯＮ タルトタタン
昨年11月11日、東京丸の内にオープンした「TOKIA」ほぼ３ヶ月遅れで行ってきました（人ごみが嫌いな私）。オープン当時は、すごい人だったようですが平日のため全体的に人もまばらです。ようやく落ち着いてきたのでしょうか、狙いのレストランもそろそろ行き時なのかもしれませんね。「イル ギオットーネ」や「お好み焼き きじ」はどうしても行きたいお店です。
渋谷にいくといつも立ち寄るブーランジェリVIRON、TOKIAにも登場です。お茶をしようとお店に入ったところ、まず目に入ったのは、美しいあめ色をしたタルト。パンの窯で4時間以上焼き上げたということです。こんなタルトは自分では絶対作れません、迷わずオーダー。
テーブルに届けられたとき、まず驚いたのは生クリーム。さぞかし大きな口金を使っているのかと思ったら、専用の生クリームの機械を使っているそうです。うちにも欲しいです（笑）ちなみにケーキの注文の際に、生クリームのかわりにアイスクリームという組み合わせも可能です。
そしてタルトは、甘くて酸っぱくて本当に美味しい。もう今年食べられないと聞くと美味しさに対する感度が高まってきて、今この文を書きながらもう1ピース食べたかったなぁとかすごいことを考えている私です。
VIRON TOKIA
東京都千代田区丸の内2-7-3 TOKIA１階
ブーランジェリ・パティスリー：03-5220-7288
ブラッスリー：03-5220-7289
12:20 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (8) | トラックバック
2005/12/28
キムカツ 銀座
最近は他店舗展開していて、昔ほどは並んではいないようです。私は銀座にあるお店に行きました。でもやはり１時間待ち。。。ただお店の前で待つのではなく、席が空いたら連絡をいただけるという方式。銀座で１時間の散歩はあっという間です。
お店に入ると、とんかつ屋とは思えないくらいのモダンなインテリア。おしゃれ居酒屋のような店内なのでお客さんも若いカップルや女性なども多くて最初はそれに驚きました。
私は「黒こしょう」のキムカツをいただきました。他には、「プレーン」「がーりっく」「ちーず」「ねぎ」「梅しそ」があります。
注文を終えると、まずキャベツが山盛り。しゃきっとした千切りキャベツ。特製ドレッシング（醤油ベース）と一緒にいただきます。これで先におなかいっぱいになりそうな位。
そしてキムカツ登場。豚ロース肉が何層も重ねられたというキムカツはとてもジューシーででもあっさり。うまく言えないのですが、とんかつとはまったく異をなしていて、これはキムカツというメニューだと思いました。なんだか新しい味の発見です。
私の伺った銀座店では限定メニューで「キムカツ丼」があるとのこと。これは一度食べてみたいですね。
キムカツ銀座店
東京都中央区銀座4－6－18銀座アクトビル3F
tel:03-3567-1129
12:01 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (8) | トラックバック
2005/12/19
ASO チェレステ 日本橋
この日は、アンティパスト・プリモピアット・セコンドピアット・ドルチェとすべて選べるコースをいただきました。メニュー選びからワクワク。写真はプリモピアットでいただいた雲丹クリームソースのスパゲッティです。上にのっているのはほうれん草。とても厚みがあり冬らしい深い味わいのものです。大きな白いお皿に緑が映え、美しいです。
そのほかのお料理は・・・
ちょっと（いや、大分）贅沢な気持ちにさせてくれる素敵なお店でした。
東京都中央区日本橋室町1-4-1
日本橋三越本店 新館10階
TEL:03-3243-1820
12:14 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2005/10/30
メゾンカイザー コレド日本橋
ベーグルはお取り寄せしているのですが、さすがにフランスパンは、取り寄せるわけにもいかず、当日朝からパン屋めぐりです。大きなパン袋を沢山抱えて電車に乗っている姿はこっけいに写っているでしょうね。
買出し途中、寄り道したのは、コレド日本橋にある「メゾンカイザー」。パンと新鮮野菜たっぷりのサラダのランチをいただきました。ホタテときのこのソテーがサラダの上にのっています。シンプルなサラダなのですが、パンを楽しむという意味ではちょうどいい具合です。
パンは５種ついてくるので、それを食べ比べ。お取り寄せ会の前に、まだ食べるの？って言われちゃいそうですが、いつもお取り寄せ会のときは緊張してしまってなかなかパンを食べる余裕がないからという言い訳をしておきます（笑）
お取り寄せ会、参加いただいた方ありがとうございました。
その詳しいレポートは、参加していただいたすえぞうさんのブログで紹介されています。（さすが）
個人的には「いわさぶろう」と「はちべぇ」は前から少し気になっていたベーグル店。そして期待どおりモチモチで美味しかったです。また今回はパン以外にも、パン教室の先生でもあり友達でもあるさおりんのスペシャルお料理、そしてワインも加わったことで、少し大人な落ち着いた楽しい時間をすごせました。
この写真はソレイユからの焼きたてパン、少し早いですがクリスマスブレッドです。１２月の一日レッスンで習うことができるそうです。とても美味しかったので、さっそく予約しようと思います。（３日から予約開始）
メゾンカイザーコレド日本橋店
中央区日本橋1-4-1コレド日本橋B1
TEL:03-3516-0030
12:02 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (6) | トラックバック
2005/07/21
贅沢タルトの時間 inキルフェボン銀座
湘南くいだおれーのsugareeさんと「キルフェのマンゴーのタルト」を求め銀座へ。夕方になると売り切れるその幻のタルト。開店直後に伺いました。
まずお店に入りショーケースにずらりと並ぶケーキたち。噂の、念願の「特選沖縄産 宮古島完熟マンゴーのタルト」ちなみに１ピース1785円（！）発見。そしてちらっと視界に入ってしまった「トマトのタルト」。
「勉強のため（何の？？）」と「本能（何の？）」と理由をつけて注文してしまいました。
噂のマンゴーのタルトのお味は。。。
タルト台の上には、さっぱりとしたカスタードクリームが薄くのり、そして何層にも重ねられたマンゴーがどっさり。こってり、そしてトロリ。ほんと贅沢です。マンゴーづくしで注文していたsugareeさん、レポートはさすがマンゴーを知り尽くしています。
そして、「トマトのタルト」。マンゴーも美味しかったですが、実はこのトマトのタルトにはそれ以上に感動してしまった私です。野菜のケーキって、若干くせがあるのですが（もちろんそれが魅力なのですけど）、これは全くなく、つまりすごいケーキに出会った気がします。
このタルトには「ラフィネクリーム」が使われているとのこと。「ラフィネクリーム」とは「発酵フレッシュクリーム」で微妙にサワークリームとは違うようです。なんだか気になってしまい、どうしてもどうしてもほしくなってネットで検索したところ、中沢で発見。しかしどこで買えるかは未だ不明。
実は、後で知ったことなのですが商品によっては「ハーフサイズ」での注文ができるとのこと(値段も半分）です。
■（おまけ）過去のキルフェレポート
山川紫芋のタルト
ペリカンマンゴーのババロア
キルフェボン銀座
東京都中央区銀座2-4-5
TEL:03-5159-0605
01:38 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (9) | トラックバック
2005/06/25
自然式食堂 餉餉 銀座
私、ちょっと前まで「ビュッフェ」って、冷めていて美味しくないとか、並ばないといけないとか、あれこれな理由で苦手だったのです。しかし、最近旅行などで宿泊するシティホテルのモーニングなどでの「美味しいビュッフェ」の出会いにより、苦手感は解消されてきています。そんな時にいったのですが。。
こちらのお店は７０種類以上の素朴なおかずから少しマクロビを意識したメニューまでほんとたくさん。優柔不断な私は何にしようとウロウロ。そうウロウロと一品一品みていると決められなかったので、永谷園＝「お茶漬けにあうメニュー」をチョイスしました。ご飯は黒ご飯を使っていてなんだか色がきれいで、我ながら上手に盛り付けたなんて思いますがいかが？
デザートには、コーヒーゼリーと甘いシロップがかかったお豆腐。すっかりおなかいっぱい。2200円と少しお高めなランチですが、「銀座でのんびり友達とランチ」というときには、このようなお店は良いかと思います。羽田空港はじめ都内5店舗あるようです。
（記事参考）フードリンクニュース～快進撃を続ける自然派ビュッフェ
自然式食堂 銀座 餉餉
東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座4F
tel:03-3563-1231
01:43 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック
2005/04/29
沖縄の味と酒の店「泡盛」 東銀座
定番ミミガーやちゃんぷるなど沖縄料理をいただいた中で、いくつか紹介。
これは、「ヒラヤーチ」。お好み焼きというかチヂミというか、なんだかお祭りのときに食べるちょっと懐かしい味がします。ぺろっと食べてしまいました。少し黄色いのはウコンが入っているとのことです。
「足ティビチ」は豚足の煮込みです。脂身が長時間煮込んであるためゼラチン状になっています。ご想像通り、味わい深くトロトローーーです。
カウンターの上には、たくさんの泡盛のラベル。そして手書きでかかれたたくさんのメニュー。これを眺めているだけで、気持ちはもう沖縄に飛んでしまいそう、いや飛んでしまっていました。ランチもあるとのこと、最近銀座での仕事が多いので、きっと足を運んでしまうと思います。
泡盛 銀座店
中央区銀座7-17-18ジュエル銀座ビル1Ｆ
tel:03-3543-9256
12:08 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2005/02/11
キルフェボンでマンゴーフェア
