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2008/04/25
お揚げさんの精進ちらし寿司
先週号で特集されていた、ananの「手相で知るあなたの現在＆未来」。
そこで監修をされている日笠雅水さん。
随分前になりますが、そんなことも知らず予約をいれていた私。なんてラッキーなんでしょう♪これは何かいい印だわと、心ウキウキで先生がいらっしゃるテソーミルームにお邪魔しました。
私の手には「スター」と呼ばれる3～4本の短い線が交差して星型があり先生がおっしゃるには、「思いを持てばそれは叶う」すごい印だとか。
今日はこんな素敵な手に出会えて嬉しいわーなんていっていただき、なんだかいい気分。ほか、びっくりするようなくらい自分の性格を言い当てられたり、すごく元気づけられたり、気持ちを引き締めたり、本当にあっという間の40分。
終わった後は、マッサージにいったあとのように体と心がすかっとして、とてもとてもすがすがしい気持ち。
予約をとるのにも大変、そして何ヶ月も待った甲斐がありました。単にいろいろ言い当てるのではなく、元気づけてくれる素敵なお部屋だったのですね。
先生についてはカフェグローブでのインタビューでも、そして手相の話しはほぼ日で詳しく書かれています。ご興味ある方はぜひ。
と、前置きが長くなりましたが先日作ったお寿司です。ちょうど夜遅くなる用事があったので、朝作っておきました。お寿司だとそれができるからいいですよね。
飯尾醸造の娘さんが出版されている本、「京都のお酢屋のお酢レシピ」から「お揚げさんの精進ちらし寿司」を。
先日、調味料マイスターの勉強をしているときちょうどお隣になったpureoliveさんから講座で教えてもらった「飯尾醸造」。
pureoliveさんは飯尾醸造を見学にいかれ、その魅力にとりつかれたそうです。私も最近は米酢は飯尾さんを愛用しています。とてもまろやかで上品な味わいです。
甘辛く煮たお揚げで寿司飯をつつむのはいなり寿司。こちらは、細かく切ったお揚げを甘辛く煮て、ご飯に混ぜ込みます。難しいようでとっても簡単、そして美味しいのでおもてなしでも、普段使いでもどちらでも使えるお料理です。
こちら本をご購入いただかなくても、飯尾醸造のＨＰにも掲載されていました。こちら以外にもたくさんありますね、いろいろ私も作ってみようっと。
お寿司って外で食べるものと思いますが、このレシピだとおうちで簡単にできます。
| 京都のお酢屋のお酢レシピ (アスキームック) | |
 | 飯尾 さとみ 飯尾 淳子 おすすめ平均   お酢のおいしさに目覚めましたかなり使えますお酢好きにオススメ お酢とオトモダチになるための「お酢読本」お酢使いのコツがわかるAmazonで詳しく見る by G-Tools |
12:21 午前 [毎日のおかず（米料理）] | 固定リンク
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コメント
takakoさん、お久しぶりです。
飯尾醸造の五代目見習いさんがネットサーフィンでこちらのブログを発見されたとご報告いただき、とても喜ばれておりました。
ご参考までに五代目見習いさんのブログです。
http://iio-jozo.livedoor.biz/
私も富士酢、ずっと愛用しています♪（ちなみに一升瓶サイズを通販購入しています。）
それにしても全国に渡るグルメぶり、素晴らしいです。
美味しいモノがたくさん詰まった、心温まる素敵なブログですね、また遊びに来ま～す☆
それでは今後もどうぞよろしくお願いします。
投稿者: pureolive (2008/04/30 22:53:48)
