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2008/02/28
潤菜 どうしん 新富町
お正月と随分前の話しになりますが・・・
金沢に帰省したときに、友人のasakoちゃんから紹介してもらった、ひさえさん。金沢にある人気のレストランa.k.a.からkurkku café(現在はmother kurkkuとして形態をかえております、ｃａｆｅの様子はこちら）でディレクター兼料理長という肩書きをもつ彼女、前からお会いしたいなと思っていたことが念願かない実現。
それから東京でお会いして、ひょんなことからクックパッドで週に1回お昼ご飯のまかないシェフとしてきてもらういただくことになりました。
お料理は、野菜たっぷりの和食が並び、ちょっとした割烹の昼定食以上のすごいお料理が並びます。またこちらのブログでも紹介したいと思います。
毎日忙しく頑張るスタッフに美味しいものを食べて欲しいといつも思っていたので、多くのスタッフが喜んで食べている様子をみると、本当に幸せな気持ちになります。
美味しいものは人を笑顔にしてくれますね。
前置きが長くなりましたが、そのひさえさんにお勧めしてもらった和食のお店。大事なお客様と一緒にお邪魔しました。場所は新富町、駅から近いお店です。
静かな小さなそのお店はとてもセンスがよく、お店のかたもとてもやさしい。お料理はもちろんそんなことに嬉しくなります。
小さなお皿にぎゅっと盛り付けられた前菜の盛り合わせ。
見た瞬間、「わ～」と声が上がってしまうそんな美しさ。まるで小さなおせち料理です。味付けもとってもシンプルでだけど、手が込んでいて美味しいです。
次々と出てくるお料理は、野菜が主役のお料理ばかり。
だけどちゃんと味付けにメリハリがあって、次になにがでてくるんだろう、そう期待がふくらむ楽しい時間が流れました。
おいしいものが大好きな方とご一緒したので、そんなことを一緒に共有するのもとても幸せ。お仕事の話ももちろん美味しいお料理があるから、楽しい企画が話のなかからいっぱい生まれてきました。うれしいな。
最後にでてくるご飯は、土鍋で。菜の花の香りが口のなかに広がります。思わずおかわりしてしまいました。
帰り際には入り口まで丁寧にお見送りしていただきありがとうございます。
メニューは月に1度変わるそうで、実は来月も予約しちゃいました。。。
潤菜 どうしん
（東京カレンダーの紹介）
東京都中央区新富１－９－１１ 亀田ビル２階
tel:０３－５５４２－８８５１
12:49 午前 [東京素敵なお店（中央区）, 東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2008/02/26
曽我梅林 小田原～箱根ドライブ
木曜日、朝のＮＨＫニュースで湯河原梅林が紹介されていたので「週末はここだ！」なんて二人で話していたのですが、HPをみると３分咲き。
うーん、せっかくなら満開がみたいと小田原の曽我梅園のＨＰをみると満開とのこと。
朝早起きして梅を愛でにドライブです。
曽我梅園は、約３５，０００本の梅林。
食用梅をとるための梅林なので白梅が多いようです。
白梅もきれいだけどただやっぱり個人的にはちょっぴり桃色の梅が好きですね。
実は新居の玄関に梅を植えたいなと思っているのですが（いろいろな方に反対されていますが）、いろいろな梅をみながらこれがいいねぇとか、あれがいいねぇとかそんな話しも彼としていました。
実際に少しですが、梅の木は売られていました（ほとんどが売約済みでした）。
天気もよくて、どの写真をとってもいい具合に撮れました（笑）。
でもみんないいカメラもってますねぇ・・・。私の一眼レフがおもちゃに見えました。。
富士山をバックに梅が咲きほころぶ。あぁ、日本だ～。ちょっと幸せな気持ちになります。
ちょうどこの日は、梅祭り真っ最中。たくさんの屋台が並び、そして獅子舞などイベントも盛りだくさん。ゴザの貸し出しもあるので、お花見宴会をする人たちもいっぱい。来年はお弁当をもってこようかな。
直売所で、ゴールデンオレンジや金柑やキウイなどたくさんのフルーツを購入。
そして車に乗る前に、２年ぶりの小田原牧場アイス工房でジェラートを。梅のジェラートとブルーベリーのジェラートです。
そして今回のドライブのもう１つの目的は、箱根にある「足柄麦神 麦師」。
私の大好きなパン屋さん「ブノワトン」のシェフがオープンした和風ブーランジェリー。平塚で育てた国産小麦を製粉した小麦粉を使っているこだわりのパン屋です。
お店は、ブノワトン同様たくさんの種類のパンが並びどれを買おうか悩み悩んでしまいます。
あげパン、あげドーナツ、チクロール（ちくわが入ったパン）、バケッドを購入。惣菜パンや菓子パンはあまり食べない私ですが、今日は特別。
できたてが美味しいパンばかり買ってしまったので、車の中で二人でパクパクたべてしまいました。甘いパンは甘さが控えめで上品、惣菜パンも無駄にケチャップやマヨネーズを使ったりしていないところ、そして生地はもっちりと美味しいところ。
写真にうつっているのはチクロールです。ちくわのなかにカマンベールチーズがはいっていました。
やっぱり他のパン屋さんと違いますね、美味しいです。
バケットは夜ご飯につくったパスタとあわせましたが、皮がおいしいかったです。
また早起きして行こっと。
曽我梅林
ＪＲ御殿場線下曽我駅下車徒歩５～１０分
（梅まつりは２月 ２９日（金）まで）
小田原牧場アイス工房
神奈川県小田原市曽我別所194
TEL：0465-42-6632
足柄麦神 麦師
TEL:0460-83-9600
足柄下郡箱根箱根町湯本７１－５
12:12 午前 [普通の日記] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2008/02/25
いちごネイル
月に１度お邪魔するヤミーネイル。
オーラソーマで教えてもらったピンクブリージング（その時の日記）。それ以来ピンクは私のテーマカラーにしています。
まずはピンクにこだわっているのはネイルのカラー。ホルモンのバランスがよくなり、心が優しくなる色なのでずっと身につけておきたいなぁと、思い込みが激しい私はかれこれ１年半くらいピンクのネイルカラーと決めています。
（今までのネイルはこちら）
前回のテーマはバレンタインギフトというテーマでお願いしましたが、今回は何にしようかと悩みました。先日食事に一緒にいった美代ちゃんがとっても春を感じるネイルにしていたので、私も春らしい感じにしようとふと思いついたのが「いちご」。
ちょうどお邪魔する日、いちご酒を作っていた時に思いつきました。（ってそのままですが・・・）。来週いちごつながりの取材もあることだし・・・ちょうどいいかな。
お店にいって、今日はどうしますか？とヤミーネイルのマリちゃんから。
恐る恐る「いちごにしたいのですが・・・」
できますよ～、即答でいってくれてホッ。
３Ｄにするかどうか散々迷った挙句、可愛く書いてもらうことに。
どうなるのかなぁと楽しみにしながらできあがったネイル、超かわいくないですか～？（少し若者ことばですみません）
もう一目ぼれしてしまいました。
ピンクつながりで、最近うれしかったことは。。。。
最近お気に入りになりそうなコスメ、ヘレナ ルビンスタイン化粧品のスキンケアシリーズ「コラゲニスト プロXフィル 」の発売を記念した、辻口シェフとのコラボスイーツ「ギモーヴＣ」。ＨＰでキャンペーンをしていたので応募してみたら運よく当選しました（キャンペーンは終了しています）。
＞「ギモーヴ」はフランス語でマシュマロ。
＞「Ｃ」はコラーゲンを意味します。（HPより）
そうかかれたマシュマロは、みるも美しいピンク色。白いかわいいボックスに入っておうちに届きました。
一口たべると薔薇の香りが広がります。スイーツなのになんだか綺麗になった気持ち、こういうスイーツいいですね。
これだけ努力しているのに、いつまでたっても女らしいフェロモンがでないのですけど、どうしたらいいでしょうか・・・。
きっともう少し違う努力をしなければいけないのですよね、きっと、いえ、そう・・・。
12:19 午前 [普通の日記] | 固定リンク | コメント (3) | トラックバック
2008/02/23
なんでも豆をいれちゃう
私はとっても豆が好きで、なんでも豆をいれちゃいます。
おそらく私のブログにかなりの数ででてきているので大体お分かりかと思いますが（笑）
お気に入りは、ひよこ豆。見た目もとっても可愛いし、味も甘みがあってどんな味付けにもあいます。和食でもイタリアンでも中華でも、なんでもいれちゃいます。
我が家の冷蔵庫には、そんな豆がたくさん茹でて小分けにして冷凍してあります。
しかし豆を茹でたものが缶詰になって店頭にならんでいますが、乾燥豆が本当に少ない。どうしてだろう、みなさん豆を食べなくなっているのかなぁ。
この日は、この冬沢山作った切り干し大根と人参、ごぼうを甘酢でじゃこと一緒に軽く煮込み仕上げに豆をいれてみました。
ごぼうが入っているからしゃきしゃきとしていて食感がいいですね。つまみ食いしはじめると箸がとまらない・・・。
じゃこのかわりに桜海老などでもいいですね。いろいろアレンジし甲斐があるおかずです。
12:15 午前 [毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク | コメント (3) | トラックバック
2008/02/21
蓼科での時間
先日の三連休は、極寒の蓼科でのんびり。
昨年にひきつづきの今年、昨年は暖冬だったので雪も少なく「あれ？」というかんじでしたが今年はきっと多いだろうなぁ・・・。
朝7時半に駅に集合、今年は職場の同僚AKKOさんカップルと私たちとオーナーの鎌田さんの５人です。彼の車にみんなで乗り込み出発！
途中、これも昨年同様、小渕沢にあるパン屋さん「セルクル」買出し。
１年ぶりでちょっと懐かしい。そして厨房からいい香り～。
お邪魔したときに焼きたてのピザがあるとのことで、となりの喫茶スペースでほかほかのピザをいただきました。かめばかむほど味わいがあり、そして香ばしい。
そしてお店で商品をみまわたすとあれ、ちょっと値段高くなったかな？
やはり小麦はじめもろもろの原料が高騰していて値上げを余儀なくされているそうです。これ以上上がったら大変だとおっしゃっていました。
お客さんでいつも賑わうお店ですので、頑張ってほしいです。
そして、スーパーで食材を買い込んで、昼すぎに別荘に到着。
想像どおりの大雪・・・。
まずは全員でスコップをもって駐車場作り＆雪道づくり。昨年のように雪だるまを作る余裕などなく。
最初は寒い寒いと思っていたのですが、かなり必死で雪かきをしていたら汗がタラリ・・・。寒空の中みんなで暑いねぇと話しをしている姿、ちょっとおかしいけど楽しかったです。
力仕事のあとに、早速購入したパンでランチ。そしてこの日はお風呂にいってあとは晩御飯のみ。ゆるやかな一日です。
薪ストーブの香りをたのしみながらご飯の用意。この日のメインは私が実家からもらってきた猪をつかって牡丹鍋。
ごぼうやにんにくをいれて味噌で味付け。こってりとした鍋に食欲が増してきます。つけあわせには切干大根の炊いたもの。
昨年はカレーを作ったのですが、今年は部屋が寒いのでほっかほっかにあたたまる鍋は大正解。食事がおわったあとは顔がまっかになっていました（お酒のせいもあるけど）。
猪はちょっと脂がのった豚バラに味わいが煮ています。思ったよりは臭くはないです。
食事のあとは、ダーツなどゲームをして就寝。暖房は完備なので夜は全く寒くはなかったです。
翌日は、エコーバレーにスキー。
昨年は化粧品にやられて日焼け止めが塗れないので泣く泣くあきらめてお留守番でしたが、今年はバッチリ。１０年ぶりのスキーです。
スノボは昔こけまくってお尻が真っ青になって随分つらい思いをした経験があるので今回はパス、スキーにチャレンジしました。
まずスキー板が違いますね・・・カービングスキーだったのですが昔とは全くすべりがちがって非常に滑りやすい。そしてこの日は新雪がたっぷりのパウダースノー、最初は緊張してすべっていたのですが、途中からなんとか足がなれてきて楽しく余裕をもってすべることができました。
しかし最近のスキー場ってすごい空いていますね。
昔ではありえないくらいリフトにはすぐ乗れますし、ゲレンデもわりと自由ですね。
そして４時間ほどすべってお風呂によってから別荘に到着。
しかし、足がパンパンなんですけど、どうしよう。
別荘に帰ると、おいしい食事の準備が！
この日お留守番していたＡＫＫＯさんカップルと、同じ時期に蓼科に来ていたご近所さんと一緒にご飯です。なんて極楽～。
昨日のこってり牡丹鍋とはうって変わり、魚介のうまみたっぷりの寄せ鍋。食べやすい味付けになっているので、どんどんおかわりしてしまいます。
煮豚や大根のサラダなど、手の込んだつけあわせもどれもとっても美味しい。
煮豚はバルサミコが入っているようでそれがとってもいいコクをだしていました。今度真似してみようっと。
住んでいる場所も年齢も違う人たちが、別荘に集まり鍋をつつき美味しいお酒をのんで同じ時間をすごす。
幸せな時間です。
翌日は渋滞前に蓼科をでて昼過ぎに自宅に到着。
自宅についた瞬間、どどーっと熱がでて寝込んでしまいました。どうもスキーで腰がどうにかなったようです。あぁ若くないですよね。
そんな痛みが２日ほど、今はピンピン！
もしかして、デトックスしたのかしら？
12:35 午前 [旅行] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2008/02/19
八四郎でマイ箸生活♪
某食品メーカーがからご招待をうけ「２００８年グループプレゼンテーション（来期はうちの会社はこう進みます！という宣言と、新商品の紹介など）」にお邪魔しました。
昔は食品メーカーはこのような会をどこもされていたようですが、最近では減ってきているようです。
お取引先である流通業者などの上層部の方が中心とのこと、４０代後半から６０代の方ばかりが集まるパーティ会場、あきらかに私たちは浮いています。そしてこんな場になれていない私・・・。
ちなみに、クックパッドとこちらの会社とは今年大きな取り組みを行う予定なのですが、その様子がプレゼンテーションされているブースは人が沢山。
嬉しいなぁと思う反面、大きなプレッシャー・・・。でもこういうプレッシャーは仕事への大きなモチベーションになりますね。
おいしいメニューの提案がひろがるその会場は、おいしそうなお料理がずらりとならんでおり、寿司の名店「久兵衛」もあり・・・一緒にいった３人は食いしん坊根性まるだしてお腹いっぱいお料理を楽しみました。何貫食べただろう・・・・（怖い）
そこで帰りにいただいたお土産がとってもかわいい。
最近、いろいろなところで実はお箸をもらうことが多いのですが（はやってるの？）、これはそのなかでもダントツの可愛さ。
携帯箸「八四郎」という名前も可愛い。はっちゃんと私は名づけました（笑）
若狭湾・小浜の「兵左衛門」のもので、こちらのお店はいろいろ雑誌などでもよく取り上げられる人気のお店です。
上下の接合するジョイント部分はわずかのズレもないとのこと。
この技術は特許もとっているとのこと。たしかにジョイントをひっつけてみても全くぐらぐらせず、ぴたっとはまりました。
とても持ちやすいです。手にすーっとなじんでくれます。また修理なども受けてくれるそうです、すごい。ちゃんと使おう。
そして今回の八四郎さん、今回の特別ノベルティとのことで可愛いマークがついていました。何かわかりますか？寿司マークです。
今回の企画で「寿司のローカリゼーション」とテーマで講演もあったことからでしょうか。こういう小さなこだわり、私大好き。
手のひらサイズなので、常に持ち歩けますね。
同じお箸は変えませんが、オンラインショップで八四郎さん買えますのでご興味あるかたはどうぞ。（オンラインショップはこちら）
早速今日からマイお箸生活だ！
12:02 午前 [食材、キッチン道具] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2008/02/17
今年のバレンタインは DEL REY
宝石箱のようです。
今年のバレンタインは前からずっと決めていた「DEL REY」にしました。
本当は手作りチョコを作ろうと、前日にスタッフと一緒に会社のキッチンで作ろうと思っていたのですが、急な打ち合わせが入ってしまい結局私は参加できず。
一応おこぼれでチョコはいただいたのですが、さすがに何も手伝っていないのでこれを「私がつくったのよ！」とプレゼントするには非常に心苦しく。
１４日当日午前中に半日ドックがあったので、会社に戻る前に銀座に寄り道。
混んでるかなぁと思いきや、あれれ全く混んでいない。もうみんな買ってしまっているのですね。
そしてこの日おうちに持ち帰り、彼にはい！と渡すものの、
「写真とるから今日は食べちゃだめよ」
そんな冷たい言葉を放ってしまった私、ひどい女です。
だってこんなに可愛いチョコだもん、ちゃんとした光で写真がとりたかったのです。
それにしても、１つくらいはちゃんと食べさせてあげてもよかったですね。
こちらのセット「TREASURE BOX」といいます。
とっても甘いピンクの箱もすごい可愛い。
中に入ったダイヤモンドシェイプのプラリーヌはラズベリーガナッシュ入りのものとホワイトワインガナッシュ入りのチョコレート。
私も一つくらいおこぼれもらえるかな、ちょっと楽しみなんですけど。
あとデルレイというとカフェも一度いってみたい。お洒落kyah朕さんもよくブログからみるとお邪魔しているようで、ますます期待は高まるばかり。
だれか連れてってくれないかな。
12:30 午前 [パン屋・ケーキ屋] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2008/02/15
羽二重団子でひとやすみ 日暮里
ケーキを食べることができるお店は多いのに、和菓子をいただけるお店ってあまりないですよね。
日本に住んでいるのになんででしょうね。
青山においしい豆大福がいただける喫茶店なんてあったら、きっと通っちゃいそうなのです。おいしいお茶はもちろんマストで。できれば苦めのお茶がいいなぁ。
最近すっかり和食な私は、お菓子もあんこなどにひかれてしまいます。ちなみに私はとっても甘いあんこが大好きです。お上品なお味より田舎っぽい味付けが好きです。
ランチも食べる余裕もなく、時間と仕事に忙殺されていたある日、打ち合わせのあとに入ったお店「HABUTAE」で日暮里名物の羽二重団子をいただきました。
日暮里の駅そばにあるのでアクセスもよく、お店も和菓子やさんぽくないちょっとモダンな外観でいつも人でにぎわっているお店です。
名作「我輩は猫である」にもでているという羽二重団子。
平たいお餅は軽く、モチモチっとした食感。あんこもなつかしい甘さです。
お茶をずずーっとすすりながら、「はぁ～」なんて言いたくなっちゃました。
こちらのお店以外にも日暮里っていろいろ面白いお店があるみたいですよね。いつか時間があるときにぶらぶらしてみようかな。
ＨＡＢＵＴＡＥ１８１９
東京都荒川区東日暮里６－６０－６
tel:03-5850-3451
07:47 午前 [東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2008/02/12
久々のお弁当
週末でかける予定がないときは、最低３日はのりきれるおかずをたんまり作ります。
おかげで月曜火曜の我が家の晩御飯はおかずが沢山並びます。ただ週も半ばに入ると少しずつ手の込んだおかずが一品ずつ減ってきます。
あぁもう少し早くおうちに帰りたいなぁ。
時間に追われると、創造性よりもいかに早く作るかというところにエネルギーが裂かれてしまうので、なんだかマンネリなお料理になってしまうのです。言い訳かもしれませんが・・・。
この日のお弁当。
地元の小さな鰯があったので、お酢と醤油と梅酒で煮込みました。甘めにつけた梅酒なのでお砂糖はなしで作りましたが、結構いい味がでました。ご飯がすすむおかずです。
白いごはんにのせるとちょっとご飯に味がついて美味しい。
ほうれん草とにんじんを茹でたものは白和えに。こういう料理って絶対時間がないとできないのですよね。だからそれを作っている時間って本当に幸せ。
ごぼうは練りゴマとだし汁で煮込んで。思ったよりあっさりとした味付けになりました。味噌でもいれたらよかったかなぁ。
お昼ごはんはいつも慌しくご飯をいただくのですが、この日はなんだかのんびりとした気持ちでいただくことができました。
やっぱりお弁当いいな。
11:00 午後 [お弁当] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2008/02/10
やまねこ食堂 西麻布
Ａ女史がご結婚されたということで、久々の女友達との再会でお祝い。
私が世田谷に引っ越したとき、おうちでクリスマスパーティを開いてくれたり、たくさんのお友達を紹介してくれて、いろいろ私に都会の楽しみ（笑）を教えてくれ、さらに今のクックパッドとの出会いをつなげてくれたのは彼女でした。
よく考えると、いろいろとお世話になってます。
一時期はしょっちゅうあっていたのに、そんな友人達も結婚や出産や転職などでパラパラと会っているもののこうやって集まるのは久しぶりです。
そして、そんな記念の日。幹事のshu*ちゃんがセレクトしてくれたのは西麻布にある「やまねこ食堂」。
名前が本当に可愛いですよね、お店に行く前からもう期待で胸がいっぱい。この日は会社のイベントがあったのですが、お祝いなので遅刻するわけにはいかず慌ててタクシーでお店に向かいます。
西麻布の交差点から徒歩３分ほど、とってもアクセスがいいところにありました。
お店に入ると、主役とれーちゃんが既にお話中。
出会い、そして結婚にどうやって至ったの？
こういう話は本当にいいですよね、幸せのおすそわけをいっぱいいっぱいもらいました。
私のピラティスの先生、ともこ女史も加わり、会話はヒートアップ。shu*ちゃんのダーリンもいらっしゃったのですが、きっとこのガールズトーク（といってもガールズという年齢をはるかに超えています）に驚き？？
そして、お店のお料理。
まず、こんなお料理がでてくるお店私とっても大好きなのです。
白菜がじっくり焼かれて、とろーりあんかけ。なかなかこういうお料理だせませんよ、素材に自信がないと・・・。
ほかのお料理も、最高！
また、いや近いうちにまた来たい・・・。
すりながし、ふろふき大根、根菜の煮物、チキンのねぎたっぷりかけ、コロッケ。
どれもほんとうにやさしい味わいで、ほっとします。
そして〆にはちゃんと白いごはんとお味噌汁なのて、素敵すぎます。
お店の雰囲気もとてもお洒落です。新しいおうちで参考にしたいところいっぱいありました。お店の方、週末は葉山にお住まいだそうです。葉山なんて素敵・・・。
お話しに夢中になりながらも、美味しいお料理をモリモリ食べながらというのは昔から変わらず、気がつくと終電前。
また、会おうね！そう約束してそれぞれのおうちへ。なんだかみんなかっこいい。
そんな日は、夜のお肌の手入れがいつも念入りになるのですよね。ちょうど新しく買ったパックもしてみたり。
やまねこ食堂
東京都港区西麻布１－１０－８ ３階屋根裏
tel:03-3401-0058
12:03 午前 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（港区）] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2008/02/08
里芋のねっとりごまあえ
冷え性撃退プロジェクト（大袈裟？）まだ続いています。お風呂は唐辛子系の入浴剤やゲルマ系の入浴剤。これ本当にあったまりますよ～。
食事では、大好きな生野菜サラダもこの冬は我慢。
できるだけ温野菜やむし野菜も定番化。ちょっと手間はかかりますが、確かに体は冷えません。最近足の裏がぽかぽかしてきました、よし引き続き頑張ろう。そしてついでにここ数ヶ月でなぜかちょこっとついたお腹の贅肉も燃やしてしまおう（！）
いいじまさんの冬野菜が来週でお休みという連絡があり、少し寂しい気持ち。いきいきとした元気のよいお野菜は春くらいから始まります。
里芋をせいろで蒸して、皮をむきます。なぜか蒸すとつるっとむけるのでいいですよね。そして次にすりばちで、炒ったごまとさらに練りゴマ、蜂蜜、みりん、醤油、みそ。丁寧に丁寧にすり混ぜます。
そして一口だいに切った里芋とあえて完成！
食べるちょくぜんに、さらにすりごまをかけていただきます。
ねっとりとした食感がなんだかおうちのごはんぽくて美味しい。思わずあと１個と箸がのびます。
12:54 午前 [毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2008/02/06
老四川 飄香（ラオシセン ピャオシャン） 代々木上原
最近、少々ダイエット中といういうこともありイタリアンやフレンチにはすっかりいかなくなってしまいました。
かわりに日本料理、中華料理、アジア料理にいく機会が激増しています。そして美味しいお店に出会うことが多く、いろいろご紹介したいなぁと思ってます。レストラン紹介ばかり続いたらごめんなさい。
お店に入った瞬間、スパイシーな香り。
前々から行きたい行きたいと願っていた老四川 飄香（ラオシセン ピャオシャン）に週末ランチにお邪魔しました。
ご一緒したのは、来月から１年ほどロンドンにいってしまうlunitaさんと今年ハワイで結婚予定のＮ君カップルと彼と私。lunitaさん、Ｎ君はご実家やおうちが近くということもあり、実現しました。
予約がとれない四川料理としていろいろ聞いていたのですが、その理由は食べて納得。結論からいうと、とても奥深い中華をいただきました。
四川料理というと激辛！というイメージがあり、辛すぎるものが苦手な私は今まではちょっと敬遠していたジャンルでしたが、グルメぴあに掲載されているシェフ井桁良樹さんのお話によると
「本場の四川料理では、辛い料理は実は２割くらいしかないんですよ。古くから"天府の国（広大で肥沃な四川盆地を評した言葉）"と呼ばれ、さまざまな穀物や野菜が栽培されている四川省は、野菜中心のシンプルな塩味の料理とかが、しみじみおいしかったりします。野菜そのものの味がいいだけでなく、塩ひとつでも料理によって種類を使い分けたりと、豊富な調味料をうまく使っているからでもあるんです」
おっしゃるように、こちらのお店のお料理は辛いというよりスパイシー。なので胃がホカホカ、顔もホカホカ。紹興酒もいただき、ほろ酔い♪
めったにこれないお店ということで、３８００円のランチコースでちょっと贅沢。
ピリッとしたお料理もあり、ほんわかとした味わいの蟹爪の炒めものは卵白のふわふわな食感が好き。上海料理のようなそんな味わい、だけどピリリッとするのはやはり四川。
そして期待の麻婆豆腐。私のなかで麻婆豆腐は、セルリアンタワーにある陳さんのもの、文琳のものがベスト２でしたが、うーんこのお店はそのお店に負けないです。
デザート、私はくらげのゼリー（だったかな）。さっぱりだけどコリッコリ、美味しかったです。
お腹いっぱいになりながら、ぶらぶら上原散歩。
ハリッツでドーナツを購入したり、久々の上原を楽しみました。そしてそのまま八幡～渋谷へ散歩。
楽しい様子はlunitaさんのブログでもぜひ～。
ディナーはまたすごそうですね。いろいろなブログでも紹介されている「山城口水鶏」（四川名物よだれ鶏）食べてみたいです。
老四川 飄香（ピャオシャン）
東京都渋谷区上原1の29の5 BIT代々木上原001
tel:03-3468-3486
12:04 午前 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（渋谷区）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2008/02/04
アジア食堂 RASCAL（ラスカル）
雪、すごかったですね。
ただ、湿気がありありの雪なのであまり楽しくないですね。パウダースノウが降って欲しい！（無理？）
日曜日、私は六本木に用事がありそのまま六本木ヒルズで映画「EARTH」を見ていたのですが、映画館でふとお客さんを見渡すと、この大雪のなかでもハイヒールとかはいているひとがいました。
「やっぱ都会は違うなぁ」と自分の長靴姿を眺めながら思った次第です。
そして先週のお出かけです。
湘南ブロガーの方の「おいしい、おいしい」と書かれたエントリーをみながらいつか行こうと思っていたお店「アジア食堂 ラスカル」にようやくお邪魔することができました。
このあたりは、彼はよく釣りに来る場所らしいです（どうでもいいですが）。
国道１号沿いにあるこのお店、確か前はラーメン屋さんがあったような気がします（ちがうかな？）。とってもかわいらしい店、写真をとっても絵になるなぁ。ウフフ。
sugareeさんのブログやlunitaさんのブログで予習はしていたのですが、メニューをみると非常に悩みます。胃袋たくさん欲しいですね。
３種類のなかから選びました。他アラカルトメニューもあるようです。
大磯でおいしいエスニック料理がいただけるとは思いませんでした。あぁ幸せです。私はフォーをいただいたのですがナンプラーをたっぷりかけて。
lunitaさんのブログによると、こちらシェフは吉祥寺にあった高山なおみさんのお店で働いていた方だとか。高山なおみさんは好きなお料理研究家の一人、たしかにそんななごみの雰囲気があったかもしれません。
夜もおいしそうですね。
湘南にいる間に一度いっておこう。
アジア食堂RASCAL（ラスカル）
中郡大磯町高麗２－１１－４６
tel:0463-61-8783
12:08 午前 [湘南素敵なお店] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2008/02/01
甘味処いり江 門前仲町
毎年お正月は金沢で過ごし、もちろん初詣は元旦に金沢。
尾山神社か金沢神社がどちらかに行くことが多いです、今年は尾山神社にいきました。
ただ毎日生活している東京でも初詣にいこうと、向かったのは門前仲町の深川不動堂。先日、友人と占いにお邪魔したときに先生におすすめされたところでした。（いろいろなところで、ここはいい気がながれているとききましたこともあり・・・）
門前仲町にいくのは久しぶりです。昔に母親といったことがあるのですが、もう何年も前になるでしょうか。５年以上も前？？？
昨年購入したいろいろ守ってくれたお札やおまもりを奉納して、まずは今年の初詣としてのお参り。
今年も一年幸せでありますように、などなど少ないお賽銭でずいぶんな贅沢なお願いをたくさんしてしまいました。
そのあと内仏殿に入り、たくさんのお堂自分の身体の治したい部分とお釈迦様の同じ部分に貼るとその病を取り除いてくれると伝えられている「健康願い箔」。冷え性が治りますようにと。
そして今年のお守りなどを買って深川不動堂をあとにしました。
お腹がすいたねぇと、次に向かったのは「いり江」。目的は名物の「豆かん」、こういう日は和な気分ですしね♪
オーダーした「白玉クリーム豆かん」。
豆がびっしりです、白玉もプリプリもちもち～。幸せな気持ち。
とっても寒かったのでおぜんざいと迷ったのですが、豆かんにしてよかった。
こちらのお店、もともとは昭和初期から続く寒天やさん。
その伝統をずっと受け継いだという寒天は、やっぱり違います。お店の２階で作っているそうです。
寒かったので、「白玉クリーム豆かん」と一緒にオーダーしたのは冬季限定の「ごまきしめん」。練りゴマのねっとしとした甘い胡麻ときしめんの味わい。
甘味どころの麺類っておいしいのですよね、とってもやさしい味がしました。
こういう街散歩って楽しいなぁ、次は浅草散歩でもしようかな。
甘味処いり江
東京都江東区門前仲町2－6－6
tel:03-3643-1760
12:51 午前 [東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
