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2007/09/29
鯵づくし
前回ご紹介した、エナ･ヴィレッジ。
お腹いっぱいでお店をでて、そして前と同じコースでお魚屋さんへ。
前は金目鯛とイカを買ったのですが、たしかそのときに彼は「鯵が食べたいなぁ」っていっていたのですよね。ということで、今回は鯵を購入。少し小ぶりの８匹で１０００円！びっくりするくらいのお買い得価格です。
用意しておいたクーラーボックスにいれて車へ。出発したあとも、ドンドコドンドコとクーラーボックスで跳ねる音が聞こえてきました。とってもとっても元気がよい鯵です。
家に帰り、何をつくろうかと考え。２匹は翌日の塩焼き用におろしました。そして残りはあまり考えないままにお刺身用におろしました。新鮮だったので、身もくずれることもなく包丁もすーっととおって綺麗におろすことができました。
余談ですが、集中して鯵をおろしているなかで、彼はふらーっと釣具屋へいってしまいました・・・。ほんとうにスナフキンのような人です（笑）。うちの実家は魚は父の仕事なのになぁ・・・。
写真は、なめろう。仙台にいったときに購入した仙台味噌でたたきました。あっつあつのご飯にのせて食べるともう幸せ～。思わずおかわりしちゃいそうになりました。
これがこの日の鯵。こぶりながら新鮮です。
もっと購入すればよかったなぁ・・・なんて後でいつも思ってしまう嫌なくせです。
そして他、お刺身、そしてたたき。翌日は塩焼きにしていただきました。ぷりっ、こりっで最高！
こんなおいしいお魚、外でいただくとなるとかなり高くなりますよ。ほんと遠出して買ってきた甲斐がありました。
ちなみにこの鯵、生けすからとりだしたばかりのものは金色に光っています。そして目もピカピカです。持ち帰っている間に白くなってしまいました。
なかなか忙しくて、刺身をつくるなど普段できなくなっていたので久しぶりに魚料理をいっぱいできて、楽しかったです。
でも食べるとあっという間ですね・・・。
12:27 午前 [毎日のおかず（魚料理）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2007/09/27
松輪の黄金鯖を求めて 三浦
いつも昼ぐらいまでゴロゴロしているのですが、この日は早起きです。
めざすは、三浦にあり今年４月にご紹介したことがありますがエナ・ヴィレッジ。
目的は松輪鯖。
松輪鯖とは東京湾を回遊して、三浦半島松輪瀬で獲られるマサバ。旬にかけて胴体から尾に黄色の筋が入ることから「松輪の黄金鯖」などと呼ばれるようです。
昔ながらの一本釣り漁で収穫されており、地域ブランドにも認定されています。
なかなか口にすることができないその鯖がいただけるのですから早起きも苦ではなく（笑）。９時に家を出発、１１時に到着。お店に一番乗りです！
彼が「炙りサバと〆サバの刺身盛り合わせ定食」私は「サバの塩焼きと〆サバ定食」を注文。
炙りサバ・・・一口いただきましたが、ふわ～とろ～。とっても柔らかくて思わずニンマリ。ここまで来た甲斐があったねぇと彼と。
残念なことは、車できたのでビールが飲めないこと・・・このおいしさはビールが～なのです。
私がオーダーした定食の塩焼き、すごーい大きいです。
脂がのりのりで身もたっぷりボリューム満点で、全部食べきれず彼に少し食べてもらいました。身が締まっているというより、刺身同様ふんわりとろ～りというかんじ。
定食には、にこごりと胡麻和えとあら汁、そしてご飯。食後にはデザートがゴマのムースがついています。もうお腹いっぱいになります。
秋になり、少し涼しくなったので海風を感じながら外でお食事をいただきました。
海はとても綺麗でキラキラ光っています。幸せですねぇ・・・。
あ、前のエントリーにも書きましたが私たちが食事を終えたときには行列ができておりました。早めにいくことお勧めします。
三浦半島南端に位置する城ヶ島まで心地よい風にふかれながらドライブ。
美しい岩礁が眺めながら、ブラブラ散歩していると気持ちがよかったです。気持ちと体のデトックスだぁ～と大きく深呼吸するとほんとうにいろいろなものがすーっと抜けていくようなそんな気持ちになりました。
写真は城ヶ島灯台。
海に灯台、なんだかいいですよねぇ・・・。
エナ･ヴィレッヂ
三浦市南下浦町松輪264
tel:046-886-1767
城ヶ島灯台
三浦市三崎町城ケ島689
12:50 午前 [湘南素敵なお店] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2007/09/25
９月の江ノ島
８月は仕事がドタバタというのもありますが結局、湘南の海には地引網でいったくらいでした。
体質上、日焼けの後は肌が大変（今年は目が日焼け・・・）、汗で体はベタベタするのも苦手だし・・・なーんてすっかりわがままな私。８月の湘南は正直得意ではありません。だけど、これから冬にかけてが大好きな季節です。
大きな犬と散歩する人、静かに浜辺で遊ぶカップル、ダンスの練習をする高校生、おじさんが増えてきたサーフィンスクールの様子。そんなゆるやかな時間が流れています。
そんなある日、おうちづくりも、徐々に進むなかそんな今の生活を名残惜しみ（？）江ノ島へ。
彼のウィンドサーフィンのつきそい（といっても何にもしませんが・・・）です。夏のような渋滞はなくスムーズに到着。
先週観てきた映画「Life 天国で君に逢えたら」。プロウィンドサーファーを演じている大沢たかおさんの様子、そしてそのモデルとなっている飯島夏樹さんの様子。そんなものを見ているものですから、彼にかけるわたしの圧力は相当なもの（笑）。
彼は相当嫌だった？とおもいきや「大沢たかおさん」にすっかりなりきっていたようです、本人曰く・・・。前向きなところ、見習わねばいけません。
ゆっくりと時間をかけて準備をして、さぁスタート！
あれ？油断している間、あっという間に海の遠くに消えてしまいました。わたしのカメラには豆粒のようにしかうつっていません（望遠レンズほしいなぁと思いました）。
勢いつけてスタートしたものの、しばらくぶりのウィンドサーフィンのせいか、最初はがに股になって少しへっぴり腰になっているかんじもありましたが（笑）、しばらくすると風を受けながら走っている様子、気持ちよさそうで見ていて飽きませんでした。
ウィンドサーフィンって比較的年齢層が高いですね、まわりの人をみると３０代っぽい方が多い気がしました。でも、みんなとっても上手・・・。
彼はこれから毎月いくぞ！と決意表明していましたが、はたしてどうなるか・・・。
でもこうやって海辺でぼんやりする時間は月に１回ではなく毎日でもいいなぁ。
おまけ
彼がウィンドサーフィンを楽しんでいる間、ぶらぶら歩いてブルーシールアイスクリームへ。ブルーシールなんて、高校の沖縄の修学旅行以来です。今でもトロピカルな色のアイスクリームが並び、ちょっと懐かしい気持ちになりました。
12:26 午前 [普通の日記] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2007/09/23
SWEETIE PIE by PARIYA 横浜
いつまでも可愛い女性でいたいなぁ。３０代も半ばになってそんなことを思っております（笑）。可愛いって意外に難しくって、つい意識してしまうと若作りしすぎに見えてしまうのですよね・・・。その微妙なラインを地道に追求していかねばいけないですね。
可愛いケーキを手でもって大きな口をあけてパクっ。
そんな姿が可愛くうつる女性いいですよねー。間違えるとちょっとブサイクになっちゃう顔ですし・・・。
昨年末オープンした横浜クイーンズ伊勢丹にある「SWEETIE PIE」のカップケーキです。「SWEETIE PIE」は、私がよくランチでお邪魔している表参道「PARIYA」の新しい形態でオープンしたお店、隣にはジェラートもいただけます。
前から行きたいなぁと思っていたのですが、念願かなって（大袈裟ですね）。まずはみた瞬間「可愛い・・・」思わずつぶやいてしまい、お店の方を笑わせてしまいました。そして3つ購入。
ふたり暮らしなのになぜゆえに３つ？これは理由がありまして、まず彼が帰宅する前にどうしても先に食べたい１個め、そしてあとでふたりで一緒にたべる２つ。そんな卑しい理由です・・・。
手前からバナナウォールナッツベースのカップケーキの上にメープルクリーム。チョコレートベースの上にピスタチオクリーム。そしてバローナのチョコレートベースの上にカシスクリーム。12種類ほどあるなかから厳選して（！）。
先日ご紹介したいがらしろみさんのマフィンはふんわりケーキな食感ですが、SWEETIE PIEのものは焼き上げはしっかりとしており食べ応えのある味わい。東京駅によったらろみさんの、横浜駅によったらSWEETIE PIE、そんな感じで使っちゃいそうです。
このカップケーキ、大口あけて食べました。クリームが口にたっぷりついちゃってあまり可愛くなかったかも。うーん、まだまだ修行が必要です。
でも食べた後は、ニンマリ。これはきっといい顔だったと思います。
SWEETIE PIE by PARIYA
横浜市西区南幸１－５－１
相鉄ジョイナスクイーンズ伊勢丹横浜
tel:045-290-0566
可愛いといえば・・・
今のわたしのネイル、とってもかわいいのです（自慢）。
先日いつもお邪魔しているヤミーネイルのyumiさんとまりちゃんからの誕生日プレゼント。ありがとうございました！
実は、わたしのネイルは、昨年オーラソーマでピンクを身につけるといいといわれ、それからずっとピンクだったりします。（一部写真はこちら）
ピンクってほんとうに女性にとっていい効果をもたらすようです。ホルモンのバランスがよくなり、心が優しくなるというピンクブリージングもたまにしていますが、いいですよ～！おすすめです。
12:26 午前 [湘南素敵なお店] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2007/09/21
BOSCHETTA 白金台
白金台、先日のカンテサンスもそうですが「美味しい～」とニコニコしてお料理をいただいてばかりの私にはまだ早いかなぁと思ってしまう、高級でそして美しいレストランがずらっと並びます。
お酒について、食材について造詣が深いときっと楽しいのでしょうね。
この日うかがったのは、ボスケッタ。
会社のスタッフ２名とご近所暗闇大好きひっとさんと一緒にお邪魔しました。
麻布十番にある人気イタリアンレンストラン「KIORA」で総料理長を務めた鵜野秀樹さんが今年3月にオープンした、一軒家のイタリアンレストランです。
１階に食器を売られているお店があり、その食器を使われているようです。
写真はデザートのプレート。お花のもようがとても美しいですね。イタリアンというとホワイトのお皿と思い込んでいたのですが、盛り付ける器は全てガラス製という新しい見せ方いいですね。
前菜４品、冷たいパスタ温かいパスタ、お魚とお肉。少しずつでてくるお料理はとても綺麗。ソースと素材がいろいろと工夫されていて、あぁこれ何にが入っているのかしら、そんな想像をしながらいただくととっても楽しいですね。
私はさざえ、オイルがとても美味しく印象に残っています。
いろいろなブログなどで話題になっている、冷製カルボナーラ（左上）。大きなトリュフの下には自家製マヨネーズと卵をからませていただく濃厚なパスタが。
実は私あまりこってりとしたパスタが苦手なので、それほどの驚きを共感できなかったのですが、きっとこってり好きな方にはもうたまらないだろうなぁと思いました。
鴨のロースト（中右）はとっても濃厚。ソースの香りが口にひろがりました。美味しかったです。
少しずつゆっくりたべて、心も体も幸せでいっぱいになりました。
デートにというより、女性同士、もしくはちょっと大人の方との会食などにおすすめかと思います。
おまけ
どうも最近コース料理を全部いただけなくなってきました。普段、できるだけ小食にしようと心がけているから胃が小さくなってきたと思いますが、こういうふうに外食のときはちょっと困りますね。
BOSCHETTA (ボスケッタ)
都港区白金台５－１３－９
tel:03-5798-2442
12:42 午前 [東京素敵なお店（全）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/09/19
仙台麩で肉じゃが
この数週間、旅づいています。
８月の高知に始まり、仙台→金沢→名古屋、そして今週は神戸へ行く予定（といってもほとんどが仕事ですが）。
どれも短い滞在なのですが、違った文化がみれるのは本当に楽しいです。そしてこういう時間を過ごしていると興味が高まるのが歴史。もっともっといろいろ勉強しておけばよかったなぁとつくづく思いながら、今更ながら歴史の小説を読んでいたりします。お勧めの歴史小説、教えてくださいね。
先日出張でいった仙台のお土産で購入した、仙台麩で作った肉じゃがです。
麩を一度揚げたあと、にんにくで焼くというステーキを以前ご紹介したことがありますが、もうこの麩は既に揚げてあるので水にもどしてそのまま煮物にいれるだけ。
この日の肉じゃがは牛ひき肉を使ったのですが、少しお肉の量が少ないから味がぼけるかなぁと思ったのですが、麩のおかげでコクがでて美味しく仕上がりました。
うどんなどにも入れると美味しいようですので、いろいろとつかってみようと思います。
ちなみにちゃんと仕事はしましたよ（笑）
なんて言葉が嘘っぽくなるそんな気もしますが、仙台麩を入手した場所は・・・
仙台の朝市通りへ。
この出張のまえに、lunitaさんのブログで紹介されていた朝市。これは絶対早起きしていこうと決めていました。宿泊も同じモントレでしたから、とっても近い。
前の日、かなり遅くまで宴会が続き（笑）少々不安もあったのですが、目覚ましに携帯アラームにと万全装備で起床（一緒に出張にいった営業はダウン）、朝市へ向かいます。
海産物とお野菜のお店がひしめきあっており、店の前をとおれば「おねぇちゃん、寄っていって」と声がかかります。仙台麩、塩わかめ、こんぶを購入。
北海道、東北からくる新鮮なお魚をボケーっとに眺めていると、おじさんが「お刺身にしてあげるから、ここで食べてく？」なんて言ってくださって、お言葉に甘えて、ほっき貝をいただきその場でいただきました。とってもとっても美味しくて、朝から幸せな気分。
その後、ずんだがのったお団子をほおばってホテルへ戻りました。
lunitaさんのブログでは山菜が並んでいましたが、この時期は果物がちらほら並び始めていました。
仙台といえば、牛タンもいただきましたよ～。出張当日ランチに仙台駅にある牛タン通りにあるお店で豪華２２００円の定食。牛タンとはおもえない肉厚にびっくり。ほかお寿司やら居酒屋やらもうこの２日間食べてばっかりでした・・・。
仙台の商売繁盛の神様、仙台四郎にもお会いしてきました。
クックパッドの、そして実家のお米やの商売繁盛を祈ってです。勢いでひいたおみくじが大吉！しかも、書いてあることがすごかった
「目標をかえても、万事うまくいく」なんだかよくわかりませんが。。。
ともかくまぁこのまま仕事頑張ることにします。。。
仙台城で伊達政宗をおがみ、新幹線で東京へ戻りました。
彼に「本当に仕事かよー！」といわれましたが仕事もちゃんとしましたよーーー。
牛タン利休
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅3F牛タン通り
tel:022-214-3255
仙台朝市
宮城県仙台市青葉区中央４丁目３－２８
平禄寿司仙台青葉クリスロード店
仙台市青葉区中央2-2-26
tel:022-267-7766
三瀧山不動院～仙台四郎
仙台市青葉区中央二丁目5-7
tel:022-221-3056
（おまけ）
先週末「Life 天国で君に逢えたら」を観てきました。
もう随分前ですが、テレビのドキュメント番組で映画のモデルである飯島夏樹さんのことは生前に知り、そして彼の書くブログを追っかけていました。あるとき、お亡くなりになったことを聞きなんだかどうしようもない気持ちになったことを覚えています。
それから私も結婚し、また違った思いで映画をみることができました。
主役の大沢たかおさん、ラストに近づくとなんだか飯島さんに見えましたよ、すごいなぁと思いました。
12:44 午前 [旅行, 毎日のおかず（お肉料理）] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2007/09/17
フェアリーケーキフェア プレスパーティ
いがらしろみさんのジャム教室にお邪魔したのは2006年の春（その時の日記）。それ以来お会いしていなかったのですが、なんと素敵なパーティのお誘いをいただきました。
私もよくランチでお邪魔している南青山のsunaなどを運営しているCPCenterとろみさんのコラボレーションで、今年の10月25日に開業する東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ」内に出店するカフェ「Fairycake Fair」のプレスパーティです。
いただいた可愛い招待状によると
イギリスの伝統的なカップケーキを、東京スタイルで。
そう書かれていました。最近カップケーキブームな私、もうこれはどんな仕事をそっちのけでも（失礼）行かねば！です。最近入社した広報のＳちゃんをつれてパーティ会場へ。このパーティのために午前中から仕事フル回転だったので、朝ごはん昼ごはんも食べる間もなかったのでお腹もペコペコ・・・。
会社からタクシーで1メーター。会場につきカフェの入り口の戸をあけると、広がる甘い香り。もうこのいい香りだけで、歓喜の声があがってしまいテンションは上がっていきます。
そして、入り口にろみさん発見。
もうずいぶん前にお会いしたままだったので、忘れられていたらどうしよう～と思っていたのですがちゃんと覚えてくださっていました（嬉しい）。
「とうとう、作っちゃいましたよ～」とほんとやさしい声でニコニコしながらお話し。あれだけ忙しく仕事をされている方なのに、にじみだすゆとり。これはすごく見習わねばいけないなぁ。
そしてずらっと並ぶ、カップケーキ。
フェアリーケーキと呼ばれる定番のカップケーキ10種、蒸しパンをアレンジしたトウキョウライン4種、そして生地のおいしさがぎゅっと詰まったベイクドライン5種の３つのラインがあり、どれを食べようか悩みます。胃袋は限られていますから・・・。
かなり気合をいれ、ハーフサイズを６種いただきました。しかし今思えばもう少しトライすればよかった。。
どれも甘さが控えめでとっても上品な味わい。あとなんといっても見た目が可愛いですよね。そしてフォークをいれたときの中も可愛い。女の子のツボを抑えています。
金沢出身の私としては、見逃せないのが加賀棒茶の蒸しパン。棒茶の香りがとてもきいていて、そしてガナッシュとの相性も抜群。たくさんのお茶の中からこれを選んでくれたなんて嬉しいなぁ。
あとは、タタンがのっているマフィン。キャラメリゼしたりんごにもうメロメロでした。
とってもかわいいマグカップのお土産もいただき、そしてろみさん（中央）と一緒に記念写真。
ろみさん素敵ですよね、幸せオーラたっぷりいただきました。
ちなみに私（左）、ずいぶんニヤニヤしてますねぇ。とても嬉しかったからなんですが・・・。
オープンは１０月２５日。
これはかなりの行列、混雑がみこまれそうですね。おそらく伺うのは年明けになっちゃうかしら・・・。でも行っちゃいそうです。どんな可愛いお店になるのでしょう、とってもとっても楽しみです。
ろみさん、素敵なパーティお誘いどうもありがとうございました！
Fairycake Fair～フェアリーケーキフェア
東京駅エキナカ商業施設「グランスタ」
01:06 午前 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（渋谷区）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/09/15
まだまだ努力が必要なゴーヤチャンプル
「料理が好き」
そういう話になると「得意料理は何ですか」と聞かれるのですが。。。。
それに「はい！○○（メニュー名）です」と答えることができいので、何だかいつも決まりがわるいなぁと（単にカッコつけなんですけど）
ただ苦手な料理となるとすばやく「炒めもの」とこたえています。
どうもシャッキリしないのですよね、私。チャーハン、そして野菜炒めもそうです。なんとなく座学ですばやく！というのはわかっているのですが、すばやくできない・・・。
私、料理はちゃちゃっとすばやくできるタイプではなく結構う～と考えながら作ってしまう要領が悪いタイプなのです（実物を知る方はイメージとは違うとおっしゃいます）。手が遅いので、料理教室とかでも結構恥ずかしかったりします。
我が家の彼、炒めものは大得意そして美味しい。
かなり手際がよいので、炒めものはいつもシャッキリしていますし、味もきまってます。彼が料理をするところを見ていますが、明らかに手の早さが違いますね・・・。
最近は炒めものは彼の役割といったかんじになりつつあります。
で、いいわけがましい文のあとになってしまいますが
私が久々につくった炒めもの、ゴーヤーチャンプルです。
夏も終わったのでレシピの旬としては少し遅いかもしれませんが。
しゃっきりよりふんわりが美味しい炒めものなので、これはできるだろう～とおもってやったのですが、油の量がイマイチだったのか見た目が少しブサイク。
でもおいしかったからよいのですが・・・。
とはいえ・・・最近お料理をじっくりする時間がとれなかったのですが、そろそろ気合いれて腕を磨くべく一人スパルタお料理特訓でもしようかな。
12:44 午前 [毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2007/09/13
朝顔のカーテン
金沢２日目。
翌日朝一番の飛行機で帰らなければいけないのが少し寂しい気持ち。
そんな気持ちを癒してくれるような、朝顔のカーテン。以前にもご紹介しましたが金沢２１世紀美術館がいろいろな種類の朝顔で覆われています。
それは日比野克彦さんが中心となっている「明後日(あさって)朝顔プロジェクト21」。つまり
美術館を舞台に幅広い年齢・職業の人々が、「朝顔」を通じて作家と様々な活動を展開しながら自分を発見し、多様な人々と出会い、それぞれに新しいつながりをつくり出していくことを 目指しています。（ＨＰより抜粋）
５月に種をまき、苗を植え、そしてこの夏きれいな朝顔がひろがっていたようです。９月でもまだ少し咲いていました。
建物のなかかからはまた違った景色。
なんだか涼しげに見えますね。ちなみに新聞によると、この朝顔のカーテンがもたらしたのは見た目の涼しさだけではなく、実際の館内温度にも影響を与えたようで、電力量が
昨年同月より、約一万キロワット減ったそうです。今年のあの猛暑にもかかわらずです、なんとも素敵なお話しです。
朝顔と壁面の間を歩いてみたところ、確かに涼しい。ガラスにうつる朝顔と実際の朝顔に囲まれて、まるで朝顔のトンネルを歩いているようですがすがしい気持ちになりました。
新しくおうちができたら、お庭に朝顔のカーテンを引いてみようかしら。
気持ちよい散歩をしたあと近くの百貨店でお買い物。狭い金沢、少し離れたところに住むおばあちゃんに偶然会いました。また背がのびたといわれ・・・（涙）
そして帰り道に以前ブログでも紹介しました「漆の実」でちょっと一休み。
一緒にいった母親は白玉のおぜんざい、私はいつもの抹茶と吉はしの和菓子を注文。
そしてテーブルにきたこちらのお菓子、先ほどみた朝顔のカーテンをイメージしたようで何だかちょっと嬉しくなりました。
ちなみに本当のお菓子の名前は失念してしまったのですが・・・。
今回の金沢、あまりゆっくりできなかったので少し涼しくなる紅葉の季節にまた帰ってこようかなぁ。そのときは３泊くらいはしたいなぁ。
12:42 午前 [金沢] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/09/11
鮨 志の助 金沢
金曜日夜中に湘南を出発、向かうは金沢。
というのは、彼が遅い夏休暇がとれ一週間まるまる釣り三昧をすごすらしく、私はそれに便乗して土日だけですが一緒についてきました。
夜中にでて６時間後、彼は貫徹のまま（！）そのまま釣り。私は車に残され一眠り。
もう３０も後半に近づいているのに徹夜しても釣りに取り付かれている様子、ある意味尊敬してしまうかも・・・。
その日の夜、遅ればせながらわたしの誕生日（９月６日）お祝いとして前からいきたかったお店「鮨 志の助」へ。先日福岡にお引越しされてしまった、あさぴーさんからかなりお勧めされていたお店です。なかなかタイミングが合わずお邪魔することができなかったのですが、今回はようやく予約がとれました。
場所は金沢中心部からは少しはずれており、車かタクシーかではないとなかなかいけないお店。品のよいのれんをくぐると、檜の香りがひろがりとても気持ちが引き締まりました。
店は無駄な装飾もなく、ひろびろとして、それがとても新鮮です。金沢らしくない（勝手なイメージですが）そんなイメージを抱きました。名店小松弥助で修行されたというご主人はとても若く、落ち着いた雰囲気です。
おちついたお客様も多く、まわりの空気感から写真は控えました。そして美味しそうに撮影する自信もなかったので・・・。
握りにはいるまえに、少しおつくりを。
いろいろなブログで紹介されている、まんじゅ貝のバター焼き。期待どおりバターの香りと心地よい食感にやられました。そしてがす海老のお刺身はとろけそうでした。彼はしめ鯖がお気に入り。
そのあと握りへ。
シャリはふんわりとしていて、酢のききもやわらかい。お箸でいただくのはなんだかもったいなく手でその柔らかさを体感するのがおすすめ。
特に美味しかったのは、平目、今が旬のイカ、トロ炙り、あじ・・・。
金沢のお寿司というより少し江戸前っぽい。とてもお洒落です。
ただ江戸前であるようなかっちりとした仕事ではなく、ちょっとした手仕事。郷土のよさを生かしながら、都会の影響もうけている、そんな今の金沢をうつしているようなお寿司でした。
あとでじわじわくるそんなお寿司でした。
次は寒い季節帰省したときに、両親と一緒にいきたいです。
鮨 志の助
金沢市入江３－７３
tel: 076-216-5280
12:51 午前 [金沢] | 固定リンク | コメント (5) | トラックバック
2007/09/09
龍馬に会いに～桂浜～
四国の旅、最終日。
朝早起きして、日曜朝市へ。
土佐、高知市では月曜日をのぞいて毎日、高知市内のどこかで街路市場がひらかれています。そのなかでも代表的なものにあげられているのが私がお邪魔した日曜市。
私はストリートマーケットというものが本当に大好きで、旅行にいくと国内海外問わず、時間があればその空気を味わいにいきます。昨年ヨーロッパにいったときは楽しかったですね（そのときの日記）。お花などがいっぱいあって心が躍りました。あと葉山の朝市もほんとうに楽しいですよね～（そのときの日記）
そして高知。
どんなかんじなんだろうと思い、わくわくしてでかけました。想像以上に店は多く、そして朝が早いにもかかわらず多くのお客さんで大にぎわいです。それも老若男女いろいろな方がいっぱい。生活に密着してるのでしょうね。
写真は、田舎ずし。
昔、海苔や昆布が無かった頃に、山のものを使っておすしをつくったのが始まりだとか。たけのこ、こんにゃく、みょうが、たくわん。酢がきいていてとても美味しかったです。ただ名前のとおり「田舎」なのでしゃりは大きかったですね（笑）。
これはバスで移動しているときに、車中でれーちゃんと一緒に食べました。
昔の人もこうやって、旅をしながらこれを食べていたのかなぁ。
売っているものは、さまざま。
その日とれた野菜、お茶、ぞうり、おまんじゅう、エコバック、かに（？）などなど。
高知に近郊に住む農家さんなどが持ち寄って出店しているようです。となりのお店のおばちゃんと雑談している人、質問をするといろいろなことを教えてくれる人、いずれにせよ笑顔が満ち溢れているその空気は最高です。
私がもっていた土佐っこのイメージそのものです。
散々あるいて、次に向かったのは「桂浜」。
ここには、あの坂本龍馬の像があります。
実は、この旅のあとになってしまいますが、司馬遼太郎先生の「竜馬がゆく」をかなりの猛スピードで読んでいるのですが、あの本すごい面白いですよね！すごい厚みのある本を寝る間を惜しんでよみふけっています、お恥ずかしい。
。
そして旅の前に読んどけばよかったーーー！！と思ってしまうくらい、ここ最近竜馬の魅力にとりつかれています（かなり遅いですね）
桂浜にそびえる坂本龍馬の銅像。このときはあの偉業をなしとげた人か～なかんじだったのですが、きっと今みるともっともっと感慨深かったはず・・・（笑）。いやいやまたいつか行きたい。
と、興奮気味の気持ちを抑えます。
桂浜は、ほんとうに美しくて吸い込まれそうでした。海はキラキラしていてすがすがしい風のかおりがします。
湘南の海（もちろん湘南も大好きですが）それとは全く違うものに見えてしまいました。
室戸でみた美しい海より少しおだやかにみえましたが、いずれも宝石のようです。
四国ですごした時間は、とっても忙しかった、そして暑かった夏の原動力になりました。
この旅行がなかったら確実エネルギー切れしていただろうな。
また、必ず高知にいきたいと思います。
05:43 午前 [四国] | 固定リンク | コメント (3) | トラックバック
2007/09/07
リストランテ ジロモンド 外苑前 その２
ブログの管理画面には「アクセス解析」があると思うのですが、ちなみにわたしのブログにどのような言葉を組み合わせてきてくれたかと近々の一週間を見てみると、こんな結果でした。
１位：takakodeli
２位：外苑前 ランチ
３位：リストランテ ジロモンド
４位：ウトコ
５位：シェヒャクタケ
６位：鎌倉 座禅
７位：クックパッド
そんな言葉で来て下さった方の期待にちゃんと私はこたえているかなぁとふと感じ、そしてふいのお客様にもっと楽しい話を書いていきたいと思いました。
ちなみに３位に入っているのが、リストランテジロモンド。このお店について書いたエントリーは３月でもう随分古い記事ですね。とはいっても実は今でも月に１度くらいはお邪魔しているお店です。比較的時間があるとき、ゆっくり話をしたいなぁと思ったときにお邪魔します。
この日は、新しくわが社に入社したスタッフとともに。とてもとても楽しい時間でした。
外苑前からは徒歩３分くらいにあるこのお店、ただかなり細い道をはいっていくこともあるのか比較的混みあわず、この日のようにゆったりとお話ししたいときにはお勧めです。
1,575円のランチをチョイス、パスタは3種類から選ぶことができます。私はオイルベース。このあたりでいろいろパスタをいただくことができるお店が多いですが、やはりイタリアンレストランでいただくものは違いますね。カジュアルながらも丁寧に作られています。私こちらのお店ではいつもオイル系をオーダーしてしまいます、なぜだろう・・・。
見た目も鮮やか！４種盛りのアンティパスト。そしてプチデザート、コーヒーがつきます。外苑前でこのＣＰはお得ですよね。
味わいもすごい強い個性があるのではないのですが、やさしい味わいは天気のよいランチタイムにはぴったり。野菜もいろいろ種類がいただけますので女性には嬉しいですよね。こんなランチタイムをすごすと幸せ～な気分になって思わず午後の仕事のエンジンがかかりにくいかも（笑）。
いろいろなブログをみていると、たまにこのお店のプロデュースをしたジローラモさんがいらっしゃってるとか。
一度お会いしてみたいなぁ、そしてハッピーオーラもらいたいです。
リストランテジロモンド
港区南青山2-27-6Reve南青山１階
tel:03-5770-8388
12:05 午前 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（外苑前ランチ）, 東京素敵なお店（港区）] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2007/09/05
吉田のうどん 開花
少しずつ涼しくなってきました。
そうなると気になってくる秋のファッション。毎年「去年何を着てたかしら・・・」なんて思いながら新しい服を買ってしまうのですが、今年もしかり。秋のファッションを求めて、少し早起きして彼とドライブがてら御殿場プレミア･アウトレットへ。
道の混雑を避けて早起きしたものの、週末はダラダラすごす性分で（笑）、途中で眠くなった彼と私、途中の山中湖で一眠り。私は居眠りといえない本気寝をしているときに、隣で彼が美味しいお店をネット検索。そして見つけた吉田うどんのお店「開花」へ。
吉田のうどんとは・・・（ウィキペディアによると）
山梨県富士吉田市及び同市を包含する山梨県郡内地方で食べられているうどんのこと。
とある程度で明確な定義はあまりないようです。ただ太い麺であり、煮あがり後には緩くねじれているものが多いみたい。
私がお邪魔した「開花」は、allaboutのガイドも紹介している人気店。とはいえ、私たちがお邪魔したのは１０時半、さすがにお店はすいていました。
写真は定番の「肉うどん」。
自家製でつくられたという味噌ベースのおだしに、ふとめで食べ応えのある麺（ほうとうで食べる麺のような感じ）。
たっぷりの天かすと薬味の唐辛子味噌をいれていただきます。とても素朴だけど、奥が深いそんなじわじわ感動する味わいでした。
あぁ美味しい～。
お店は民家を改造してできたような感じ。吉田のうどんはこのような形態のお店が多いようです。
店の前に薪があったのですが、どうもこちらのお店うどんは薪を使ってうどんを茹でるということが有名。素朴なお店と思っていたのが大間違いです、こだわりがいっぱい。
調子にのって、はしごに行こう！と盛り上がる彼ですが、私はこの時点でもうお腹いっぱい。どうして男性ってラーメンとかうどんとか麺が好きなんでしょうね。ようやく目的の御殿場へ（笑）向かいました。
御殿場プレミア・アウトレットはこの日は半期に１度のセールで、かなりびっくりするくらいの安さに心もお財布も舞い上がってしまいました。こんなにブランドものの洋服や靴を買ったのは久しぶり、ブランドロゴがはいったショッピングバックをたくさん持ちながらプチセレブな気持ちになりました。
開花
富士吉田市下吉田６１１０
tel:0555-23-5715
12:39 午前 [湘南素敵なお店] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/09/03
秋刀魚のお酢煮
金曜日、初の仙台へ（もちろん仕事ですが）。
仕事もありますが、やはり食事は「牛タン！牛タン！」なーんて頭の中はそればかりでした（笑）。
しかし今回案内をしてくれた代理店の方にうかがうと、仙台はお魚天国。ちょうどこの時期は秋刀魚が旬とききました。もういろいろなニュースでも報道されていますが今年の秋刀魚はとてもよく値段もお手ごろということもあり、どのお店にいっても美味しい秋刀魚を使ったメニューが並んでいました。
特に美味しかったのは秋刀魚のお寿司で、一口口にいれるとかなりテンションがあがりました。あぁ危険ですね。そんな新鮮なお寿司が３貫で１７０円！でまたびっくり。
・・・とこの話しは、後日書きたいと思います。
ということで、我が家にも秋刀魚が食卓に並びはじめました。
塩焼きもいいですが、酢をつかってじっくり煮てみたところ、とてもさっぱりとしていて、だけど秋刀魚のトロリとした食感はのこり、美味しさがさらに際立つ美味しい味わいになりました。
お気に入りのストウブをつかってじっくり煮込んだので、骨までしっかりいただけました。我が家にはない圧力鍋があればあっという間にできちゃいそうですね。やっぱり買うべきかしら・・・。この時期悩みます。
秋刀魚って塩焼きばかりだったのですが、昨年くらいからあれこれバリエーションをつけたお料理を作るようになりました。
ちなみに昨年はまっていたのは、三枚におろした秋刀魚をいれた炊き込みご飯。これもかなーり美味しいです。他は、梅しそを巻いたフライ。あぁあ、こうやって書き出すとあれこれとメニューが浮かんできます。美味しいお魚に出会うと、一人妄想にふけることが多いのですが、今年の秋刀魚の場合はかなり重症です。
12:02 午前 [毎日のおかず（魚料理）] | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック
2007/09/01
ひろめ市場 台湾のようでだけど高知
室戸をでて高知へ。
土佐くろしお鉄道ごめん・なはり線にゆられ、高知市内へ。各駅には、やなせたかし（高知県出身）デザインのキャラクターが駅名となっていたのですが、トレッキング疲れかすっかり居眠りをしてしまいほとんど車窓を楽しむこともなく・・・。
夕方遅く、高知駅に到着。ホテルに荷物をあずけ散歩がてら街中を散歩。ちょうどこの日は土曜夜市を開催していて、街中には屋台が並びます。浴衣姿の家族連れがいっぱいいてなんだかうらやましい。
そして、お腹もすいたところで「ひろめ市場」へ。９８年１０月にできたという屋台村です。お肉や、八百屋、雑貨屋なども開店しており、なんでも市場といったかんじで非常に活気のある雰囲気。暑さもあるせいかまるで台湾の夜市にきたような気分になりました。
なんだかテンションが上がってきました～。
かつおのたたき、うつぼのたたき、きびなご、ちゃんばら貝、もうビールがすすみます～。かなり体が疲れていたので、お酒がまわってテンションが上がってきます、あぁ危険なまちにやってきてしまいました。。。
わたし達のような観光客も多いですが、地元の人もいっぱいです。カップル、家族連れとざわざわとしているその雰囲気はなんだかいいかんじ。となりの男の子二人、ビールを飲みながら「龍馬について」語っていて、あまりにもありがちすぎて思わず笑ってしまいました。
こちら、いろいろなお店がならぶので、大勢で訪れてみても楽しいですね。もっともっといろんなものが食べたい～なんていうわたしなどは特に。
すっかりご機嫌な気分でお腹いっぱいになった時点で、まだ９時位。もう１軒！といいたいとこですが、かなりの疲労（普段なれない運動ですね）もあって、真面目にホテルに帰りそのままバターンとベットに横になった瞬間寝てしまいました。
明日は最終日、わがアイドル（？）龍馬をめぐります。
高知最高だ！！
この日宿泊したのは、セブンデイズホテルプラス。低価格のビジネスホテルですが、居心地のよいシンプルなホテルでした。朝食もついており、焼きたてのパンが並びます。
こういうビジネスホテル、もっと増えればいいのなぁ。
ひろめ市場
高知県高知市帯屋町2-3-1
TEL：088-822-5287
セブンデイズホテルプラス
高知県高知市はりまや町2-13-6
TEL：088-884-7111
