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2007/08/30
水琴窟をごんばちで
海で聞こえる波の音、川で聞こえる水の音。水の音は心を静かにしてくれ、そしてこの時期は涼しい気分にしてくれますね。
水琴窟、この言葉を聞いて、わかるわかる！
そうおっしゃる方はどれくらいいるのでしょう。ちなみに私はお恥ずかしいことに全く知りませんでした・・・。
Wikipediaによると
構造としては底に小さな穴の開いた瓶が逆さに伏せた状態で土中に埋められており、底は水が溜まるように粘土などで固められている。上には一般的に手水鉢(ちょうずばち)が置かれておりそこから流れ落ちる水が瓶の穴を通して滴り落ちるようになっている。その時の音が瓶の中で反響し琴の音のような音となる。
何度もこのブログに登場している「ごんばち」で食事を終え店をでたとき、ご主人が店の前にあるこの水琴窟を教えてくれました。
左にある竹筒に耳をすまし、つくばいの水をとり竹筒のそばに水をかけると「キーン、キーン」と美しい音色が聞こえます。琴のような音色とはちょっと違いましたが（ｗ）美しいここちよい音でした。
あまり日常生活の中では聞くことのできない、癒される音でした。
うっかり見逃して帰るとこでしたが、ご主人教えてくれてありがとうございます。ぜんかいはコスモス畑を教えてもらいましたよね。
この日は美味しいお野菜たっぷりの「冷やしほうとう」をいただきました。彼は、高座豚丼を。ほっとするお料理がいただけるお店は、お客さんでいっぱいでした。
この日、偶然ですがお店に入るとsugareeさん一家も偶然いらしていました。あっつあつのほうとうを召し上がっていたようですが、美味しそうでした。
秋の水琴窟もまた違った音色になるのかな？
涼しくなったころにまたお邪魔しようと思います。
（以前の日記）
・へっつい庵ごんばち その４（はやと瓜の巻）
・へっつい庵ごんばち その３（冷やし竹炭麺の巻）
・へっつい庵ごんばち その２（つるし雛の巻）
・へっつい庵ごんばち その１（高座豚の角煮定食など）
へっつい庵 ごんばち
藤沢市打戻２９８２（谷戸集会場前）
tel:0466-48-0055
12:10 午前 [湘南素敵なお店] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2007/08/28
タコいっぱいのドライカレー
先週からずーっと微妙な風邪をひいていまいました。昨年もこの時期1週間寝込んでしまったことを思い出しできるだけ夏は体調管理に気をつけようと心にきめていたのですが・・・。
今年は、微熱を経て風邪熱が喉についてしまい声がでなくなってしまいました。少し完治したものの「おねぇ系」な声になっているので、打ち合わせ先にいっても笑われてしまいます。ただあまりにも笑われるので、声が少しずつ治るたびにちょっと残念な気持ちになってみたり・・・。
みなさまもお気をつけくださいませ。
と、長い余談となってしまいましたが本題。突然食べたくなるものの一つ、カレー。テレビなどでシズルがある映像をみるといてもたってもいられなくなってしまいます。なんででしょうね・・・。会社から帰りの電車の中、携帯サイトで献立を探していたときに偶然目に入ったカレーがとてもおいしそうで、本当は和食にしようとおもっていたのに急遽カレーモードに。
家に帰って冷蔵庫を開け、残っているものを見て「タコいっぱいのドライカレー」に決定。とにかくある野菜を細かくきって炒めたあとにカレー粉を振りかけて完成の超お手軽メニュー。最近使っているフレーク状のカレーを使いました。
そして仕上げには、ルックスを3倍にアップしてくれる（笑）半熟目玉焼きをのせて。
作りおきしてあったりんご酢なますをのせてワンプレートのごはんです。
「お、今日は少し手が込んでるねぇ」そう彼が言ったのでシメシメ・・・。なんだかこういう時がちょっと嬉しいですね。
12:54 午前 [毎日のおかず（カリー）] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2007/08/26
夏休みの思い出 地引網
８月も終わりに近づき、毎年恒例の地引網にお邪魔してきました。場所は、辻堂海岸にある「高綱」さん。
前回の6月の地引網は少し時期が早かったのかあまり上がらなかったので、今回こそはいっぱいあがるといいなぁと思っていたのですが、そんな思いもあってたくさんたくさん網にあがりました。
鰯、鯵、小さなイカ、わかし、いしもち、かます・・・美味しそうなお魚がいっぱいでした。総勢200人ほどいたようですが、その様子に思わず歓声があがりました。
網があがった後は、湘南チームは恒例のバーベキュー、そしてこの日はクックパッドスタッフ２３名はお手製お弁当で乾杯！ つまみ食いにいったりきたり、お行儀の悪いわたしです。湘南チームの様子はsugareeさんのブログで詳しくエントリーされています♪
そして15時位に海をでてそのあと同僚と一緒にべちゃくちゃ涼しいお店でおしゃべりして18時位に帰宅。シャワーを浴びて、これからがお仕事開始です。
まずは、持ち帰ってきた３０センチほどのいしもち２匹。刺身にしようかなぁとか煮付けにしようかなぁとかいろいろ悩みましたが、この日は一人ご飯だし（彼は地引網の後にサッカーに出かけてしまいました・・・）そのため明日いただけるものにしようと一夜干しに。
うろこをとって、２枚におろします。うろこが多いのでその処理に大変苦労したものの、身はほどよく締まっているので、すっと包丁が通り意外に簡単！そしてベランダの干しもの用の網に２０時間ほど干して、完成。
ちゃんと気をつけていたのに、干物にぽろぽろうろこがついていたのでそれを完成後ピンセットでとった（笑）以外は、ちゃんとした干物やさんで売られている高級干物っぽい？こうして冷凍しておけば、いつでもいただけますね。もっともらってこればよかったなぁ・・・。
そしてもうひとつもらってきた、小ぶりの大量のかますは南蛮漬けに。
頭とお腹をとって、片栗粉と小麦粉をあわせた粉を軽く振って二度揚げ、黒酢でつくったたれにつけます。揚げたてをたれにつけた瞬間の「じゅっ」という音、好きです。
あまりにたくさんあったので、南蛮漬けにした以外は軽くゆでておいたので酢のものに使おうかと思います。
つい欲張って、お魚をもらってきたのはいいのですがやっぱりこの後処理は本当に大変、家に帰ってきてから２時間近く、そのあとぐったりして翌日昼ぐらいまで爆睡してしまいました。
そういえば昨年はしこいわしのオイル漬けを作ったのですが、そのときは仕事帰りだったので、違う意味でフラフラになりながら作ったことを思い出しました。（昨年の様子）
今年はそれもあってしこいわしは持って帰らなかったのですが、かますもなかなか大変でしたね・・・。
みなさん持ち帰ったお魚、どうやって食べたのかなぁ。よかったら教えてください。
この日、朝少し前に海につくと、彼が海辺にプカプカ浮いているのを発見。
どうも初サーフィンにチャレンジしているようでした。案の定、乗れるわけでもなくへなちょこの様子。あぁみっともないなぁと思っていたところ、なんと立ち上がり軽く波にのれたようで、まぁひいき目もはいっていますがそれっぽく見えました。（その写真はとれませんでしたが・・・）
来年には湘南を離れることになっているのですが、今更サーフィンにはまらなければいいなぁと変な思いにかられました（笑）
海は浄化の意味をもつといいます。
たしかに心がきれいになるなぁといつも来るたびに思います。
幹事のひっとさん、素敵なお誘いどうもありがとうございました。
（おまけ）
この日わたしが持っていったおかず。
前日から仕込んでおいたチャーシューにプチトマトを爪楊枝にさした簡単おつまみ。ちょっと手抜きでもっていってしまいちょっと反省。
ただ、わがクックパッドチームは、そうめん、おうどん、おにぎり、春巻き、サラダ、マリネ、パンケーキなどなど・・・さすが美味しそうなおかずがいっぱい並んでいました。そしてすいか割り大会はかなりもりあがりました～。2個もっていきましたがあっという間になくなりましたね♪
やっぱりお料理上手が多い職場だなぁ・・・。
こういう職場に勤めていると男性陣はお得ですねぇ。一方、湘南チームは、女性陣の持ち寄りもありましたが、それより湘南男の料理教室チームが汗だくになってバーベキュー。なんだかその違いがちょっと面白かったです。
04:28 午後 [アウトドア（釣り・キャンプ）, 毎日のおかず（魚料理）] | 固定リンク | コメント (7) | トラックバック
2007/08/23
ノッティングヒルケークス 西麻布
4、5年前でしょうか・・・一人暮らしのときですが、ドラマ「Sex and the City」にどっぷりはまっていた時があり、仕事から帰るとＤＶＤをみて夜更かしという日々が何日（中月？）もありました。週末になれば、友人と「Sex and the City鑑賞会」などを開催して、あれやこれやと恋愛論を熱ってみたりと、友人もみんなすっかりはまっていました。懐かしいなぁ・・・
ジミー・チューやマノロ・ブラニクのピンヒールを主人公の真似をして買ってみたりなど、あらゆることに共感し、真似をしたりしていましたよ、恥ずかしい。
で、あれほど陶酔していたのに、気がつくとシーズン５くらいで脱落してしまったのです。あぁ私らしいオチですね。
なぜそんな話しをするかというと、西麻布にある「ノッティングヒルケークス」でそんなことを思ったから。
「Sex and the City」の中で主人公キャリーが、ミランダと一緒にベンチでとっても可愛いマフィンを食べているシーンをなんとなく重ねてしまったのです（笑）。
もちろんドラマにでてくるのは、マグノリア・ベーカリー（Magnolia Bakery）で別ものなお店なのですが、なんともルックスが似ていたのです。
ノッティングヒルケークスはニューヨークではなくロンドンのお店、エルトンジョン、ビクトリア・ベッカム、あとなんとあのヒュー・グラントもお気に入りだとのこと。（ＨＰにかかれていましたからホントですよね・・・）
店に入ると、スコーンやマフィンがずらっと並びます。あぁぁ何にしよう・・・と散々悩んだ末、１つに絞ることはできず結局マフィンとピスタチオのクリームがたっぷりのマフィンとオーダー。お昼ごはん抜きでお邪魔してよかった（笑）
マフィンは、さっくりだけどしっとり。こういう食感なかなか手作りでだせないのですよね。このヒミツはナンだろうと考えながら食べたのですが・・・わかるわけもなく。
ピスタチオクリームのマフィン、なんといってもルックスが可愛い。これをみただけで気持ちが高まりますよね。あぁこれはキャリーのあのマフィン！！そしてそんな数年前の自分をいろいろ思い出してしまったのです。
テイクアウトに小さなマフィンを購入。おうちでムフムフいろいろ思い出しながらいただきました。もちろん、こっそり一人で（笑）
お店にいかずとも、DEAN & DELUCAでも購入できるようです。外苑前のお店では出合ったことがないので他のお店にあるのかな？
六本木にいったとき、大人買いしそうだなぁ・・・危険。
ノッティングヒル ケークス＆ギフト
東京都港区西麻布4-18-20 シーオーハウス1F
TEL：03-5464-3788
12:28 午前 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（港区）] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2007/08/21
茄子の黒酢めんつゆ漬け
先週末ですが、何度かお邪魔しているお気に入りのお店、文琳にいきました。
前回お邪魔したのは昨年の１１月上海蟹の季節。
夏にお邪魔するのは、思えば２年ぶりなのです。もう行く前からワクワクしっぱなし。
この日は、プライベートではなかったので写真は撮らなかったのですが、頭のなかに強くお料理がインプットされています。
前菜にでてきた枝豆の紹興酒漬け、加茂茄子の貝柱のソースがたっぷりのXO醤炒め、プチトマトを薄切り豚肉で巻いた黒酢たっぷりの酢豚、貝柱と干ししいたけのスープ、お酢たっぷりのなめこ冷麺、ズッキーニのフリッターなどなど・・・感動だらけでした。
感動したと同時に、なるほど～と思ったのが酢の使い方。いろいろなお料理に酢のきいたお料理が登場したのですが、どれも酢が強すぎずおいしさを際立たせるバランス。名店の味ってこれなんだなぁと思いました。
そんなあとに、自分のお料理を紹介するのもどうかと思いますが、最近つくっておいしかったお料理です。
濃縮のめんつゆをのばして、そのあとに黒酢たっぷり、そして蜂蜜をほんのりいれた漬け汁のなかに、素揚げした茄子とししとうを入れるだけ。しあげにカツオ節をたっぷりいれて冷蔵庫で一晩おきます。
漬けたれはかなり悪い言葉でいうと手抜きなのですが、いい意味でいうとすごい便利レシピ。めんつゆってなんだか少し残っちゃうのですよね、それが活用できました。酢はおしげもなくドボドボと使ったのですが、揚げた茄子とうまく中和して、酸っぱすぎず油っぽすぎず。そうめんにのせて食べようと思っていたのですが、その前に食べきってしまいました（笑）
ただ、やっぱりめんつゆ。ほんとうはちゃんとだしをとって作ったほうがおいしいのでしょうね、きっと。
先日つくった、オリーブオイルがきいたマリネとはまた違った味わいです。
12:32 午前 [毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック
2007/08/19
レストラン カンテサンス 白金台
お盆休みが終わりました。
といっても、私の会社はお盆休みはなく仕事です。ただこの時期は電話もならないので、前からやろうとおもっていた集中力の必要な仕事を片付けるにはちょうどよいです。
といいながら、やっぱりちょっとした息抜き。
同僚であり食いしん坊仲間のakikoさんが偶然か「予約がとれた！」と連絡があり、プチ贅沢なランチで白金にある「レストラン カンテサンス」へ行きました。同じく同僚であり友人であるemianちゃんと３名です。
お店は思わず通り過ぎてしまうくらい、控えめでシックなエントランス。そしてそこはレストランだとわからないかも。その瞬間、私達は緊張（笑）です。基本慣れていないのですよ、そういうお店に・・・。
店は満席、客層はカップルやご夫婦連れが多かったですが平日はマダムが多いだとか。みなさんワインやシャンパンを傾けていましたが、仕事を抜け出してきている私達、泣く泣く葡萄ジュースで乾杯。
手渡されたメニューは「白紙」！お任せコースで何がでてくるのかわからないというミステリーコース（？）期待は高まります。
※お料理の名前は、正確なものではありません。
一皿めは、とうもろこしの冷たいポタージュとポレンタ。びっくりするくらい甘かったです。甘さはとうもろこしからでている甘みだよねぇと思わず絶句な私達。
山羊のババロア、ババロアといっても甘いわけではなくシンプルな山羊の独特な風味が口に広がります。マカダミアナッツと百合根の食感、そしてオリーブオイルと塩がさらにおいしさを強めました。ビーツと帆立と里芋のタルトは酢がきいた野菜が好きな私、ちょっと真似してみたい・・・と無謀なことを思ってみたり。
そしてスズキのグリル。いや、グリルといっていいのかしら？スズキの断面が虹色になっていました。これはいろいろなブログで聞いていたので、それが実物でみれたことに食べる前から感動。そして食べてまた感動、皮はパリパリしているのですが、身はふんわりしています。先日スズキで格闘した私は、これが本当のシェフ・・・とブツブツつぶやいてしまいました。
そして３人驚愕したローストポーク。
シュークルート、インカのめざめのグリル、レンズ豆のガレットが添えられていました。
３時間焼き上げたというお肉はとってもジューシー。お肉は佐賀県の酵素豚と伺いました。フレンチということで、こざっぱりとしたお料理を想像していました。ただフレンチといっても、このお料理は昨年行ったフランスアルザス地方のお料理ですね。
なんだか懐かしくなりました。
脂身がとってもおいしくて、すごい厚いお肉だったのに、もうちょっと食べたいなんて普段思わないことを思ってしまいました。これは恐ろしいマジックです。
そしてデザート。
TOPの写真にもありますが、ブリュレの上にピスタチオオイル、濃いエスプレッソ。こんなデザートみたことがありません！ルックス、食べた瞬間のインパクトは未だに忘れられません。本当においしかった～。
そしてメレンゲのアイスクリーム。名前の通り口にいれた瞬間とろけて消えてしまいました。一緒に添えられてあった栗のリキュールをかけるとまた違う味わいです。
おいしいお料理を食べながら、品のよいお話といいたいところですが、仕事での話しから、昔の恋愛話や今の恋愛観について・・・そんなどうでもいいけどすごい楽しい話で盛り上がりました。
帰りにシェフと記念写真までお願いして、お店をでました。
私はオフィスでの打ち合わせ、他得意先に打ち合わせ、別々のタクシーにのり仕事に戻りました・・・。
たまにはいいですね、こういうランチ。仕事も妙にはかどり、そのまま夜はオフィスの屋上でビールやすいか食べながら神宮花火を間近で楽しみ・・・かなりいいお盆休みでした。
レストラン カンテサンス
東京都港区白金台5-4-7
TEL：03-5791-3715
12:02 午前 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（港区）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/08/17
鯨の刺身定食 ～室戸トレッキング～
ウトコで癒された翌日、体すっきり心すっきり！
ギンギンに照らされた太陽の下、たっぷりの日焼け止めをぬって室戸観光にでかけました。これほど歩いたのは久しぶり、二人で沢山沢山歩きました。ただ四国の暑さは東京のしめっぽい暑さとは違ってからっとした暑さ。汗をたっぷりかいても何だか心地よかったのです。
散々歩いた末、お昼へ。何を食べようかとガイドブックやら観光案内所でいただいたパンフレットをみながら決定したのは、国道55号沿いの道の駅「キラメッセ室戸鯨館鯨の郷」作家CWニコルさんが館長を努めています。そもそもは鯨資料館ですが、私たちはもうこの時点でお腹ぺこぺこ。資料館の存在をすっかり忘れて併設するレストランへ。
いろいろなお料理が並ぶ中、ここはやっぱり鯨料理！と私は鯨のお刺身定食をチョイス。れーちゃんは鯨のたたき定食を。そして旅のお楽しみ、昼間からビール！でお食事を待ちます。
届けられた鯨、たっぷりの香味野菜をのせていただきます。鯨は鉄分やたんぱく質をたっぷり含み、さらに低カロリーの食材。少し生生しい味わいはありますが思ったより臭みもなく、もりもり美味しくいただきました。
海辺にあるレストランなので窓の外は海が広がります。
この旅行で何よりしあわせだったのは、どの海も綺麗で空気が綺麗だったこと。この海をまた見たくなる日があるのだろうなぁとしみじみ思いました。
お腹いっぱいになったのですが、お店の中にあったジェラート。別バラが欲しいと訴えるので・・・（笑）
こんなに食欲旺盛になったのは、４時間近くの室戸トレッキングが理由。
海辺乱礁遊歩道を歩き、空海が悟りを開いたという御厨人窟(みくろど)を眺め、幕末の英雄、中岡慎太郎の銅像を通り、つらいお遍路さんの道を歩き（いろいろな人にやめたほうがいいといわれたほどぐったりする山道でした）、最御崎寺、室戸岬灯台と・・・。ほんとうに欲歩きました。
といっても車で走ればあっという間の距離、でも歩いてよかったとおもうのは今でもその一つ一つの景色が瞼に残っているから。ほんとうに美しい景色でした。
そして室戸から高知市内へ向かいました。
12:06 午前 [四国] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2007/08/16
あぁ失敗しました。
やはり、気持ちがザワザワしているとこれです・・・。
仕事でもやもやしたことがあって、あぁケーキでも焼いてやるーー！とそんな気持ちで焼いたケーキです。ストレスは発散しましたが、しっかりドライフルーツが沈んでしまいました。そして気泡があってなんだかボソボソした仕上がりに。
原因を考えたのですが・・・ハンドミキサーの泡立て、丁寧にやらずにががーーっつとやってしまったし、本来ドライフルーツに粉をまぶして生地にいれこむという定番なことをすーっかり忘れて、原因は明確。
焼きあがって、はっ！と気がつくこともう後の祭り。
一晩おいて食べてみたものの、やはりおいしくないのですよね。
何切れかだましだまし食べましたが、やはり・・・。
なんだか変な気が入っている＆失敗したケーキ、こういうものはいくら家族でもなんだか食べてもらうのは気分が悪いので、彼に「すごーーーーいまずーーーいので食べないでね」と伝えた私。そこまで言われて食べるほど彼は食いしん坊ではありませんでした。
ストレスがたまったときに突如発散するエネルギーは、私の場合あまり質のよいものではないみたいです。
やっぱりストレス発散はへたくそなカラオケがいいかなぁ。
01:00 午前 [手作りスイーツ（ケーキ）] | 固定リンク | コメント (6) | トラックバック
2007/08/15
ＰＡＲＩＹＡ 表参道ランチ
ランチタイム、時々表参道に出没しています。
どうもお野菜がいっぱい食べれるあまりお店がないのですよね、外苑前は。ということで最近お気に入りのランチで出かけているところは、ＰＡＲＩＹＡというお店。
表参道にお勤めの方は、何をいまさら～と言われてしまうだろう人気のお店で13時位に行ってもいつも行列ができています。
テイクアウト、イートインどちらもＯＫ。同じ行列にならんで注文。ガラスのショーケースにはいったおかずから、ごはん、主菜、副菜、サラダを数種類のなかからチョイスします。テイクアウトの場合はお弁当箱に詰めてくれます。
いろいろなバリエーションがあって、男性も女性も気に入るおかずが並びます。
この日選んだのは、海老のすり身の焼きもの、野菜たっぷりのマリネ、ごぼうサラダ。そしてご飯は玄米、お味噌汁、日本茶の組み合わせ。とってもバランスがよいチョイスをしたなぁと我ながら（笑）
店内は広く、席も狭狭したかんじもないので、次の人に・・・と追われることもなくのんびりとランチをいただけます。一人ランチのときって結構これって重要なのですよね。
一人のときは食事を終えて、仕事の資料を読んだり最近すごーいはまっている歴史小説を読むのが好きなのでこういうお店は貴重（お店には迷惑ですね・・・）。
他の日にお邪魔したときのランチです。
ピータン豆腐がおいしかったです、これはおうちでまねっこしてみようかしら。こういうバランスの夕飯ができるとすごくいいでしょうね。
仕事からの帰りがいつも遅いので、あまりこれほどボリューム感はだせないのですが、この味付けと組み合わせは勉強しなきゃ。
こちらのお店、外に咲いたお花が季節によって変わっているのはとても素敵です。今はひまわりまっさかり。梅雨が明けたギラギラした空にとても生えます。
夜は昼間とはうってかわって、少し暗くてほんのり照明でムードがあります。すべてのテーブルには白いバラが飾ってありました。彼と軽くのみにいこうと寄ったのですが、お料理はシンプルなメニューがいっぱいでとても美味しかったです。写真はかなり薄暗かったので撮れませんでした。。。
ＰＡＲＩＹＡ 北青山店
東京都港区北青山3-12-14 MAKO北青山１・２F
TEL：03（3486）1316
12:33 午前 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（外苑前ランチ）, 東京素敵なお店（港区）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/08/13
夏野菜のマリネ
お盆休みに入りました。
今年はお盆はめずらしく休みをとらず仕事をしています。９月に金沢に帰ろうかなと思っています。といっても、高知へいったり、貸切で屋形舟にのったり、少し早く仕事を終えて普段いけなかったレストランにいったりとか、小さな夏休みはとっています。今週は神宮花火大会を会社の屋上でみるのが楽しみです。みなさんはどんなお盆休みとられていますか？
と本題、先日作ったマリネです。
夏バテはあまりないほうですが、昨年暑さにやられてダウンしたこともあり今年はできるだけ食事を中心に気をつけるようにしています。一人ごはんのときつい栄養のないものですましてしまいがち（自分に甘い性格がでています）。
ということで、週末時間のあるときに作っておいたマリネが大活躍。酢をかなりきかせてあるので、レストランで食べるよりもすっぱい味付けです。
野菜をオリーブオイルで素揚げして、にんにくがきいたマリネ液につけこむこと１晩。とっても簡単にできあがります。冷蔵庫にいれれば日持ちがするのでたっぷり作っておきますが、案外あっという間に食べきってしまうお料理です。
マリネ液がないときは、めんつゆに酢をいれた即席和風マリネ液でも。このばあい、鰹節をたっぷり上にかけておくと美味しいです。この場合そうめんなどにあわせると、豪華な夕飯になりますね。
夏バテしないようにと頑張りすぎて、夏太りしないよう逆に気をつけないと（？）
12:30 午前 [毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2007/08/12
浴槽どうしましょう。
大体の形がきまり、細部にわたって細かい詰めに入ってきました。
そのため週末は、都内のいろいろなショールームにでかけたり、いろいろな調べものをするという時間を過ごすことになりそうです。
いろいろおまかせで進めようとか思っていたのに、やっぱり気になる細部のこと。ほら、やっぱり・・・といろいろな方に言われました（笑）。でもいいのです、気になるから調べるしかない！
そしてあれやこれやと悩んでいること、きっとこれから家を建てる人に参考になればと思い備忘録のように綴っていこうと思います。そして私もいつかこれをみながら思い出すのでしょう。
こちらは模型。トイレ（0.97畳）、洗面室（1.89畳）そしてお風呂（2.87畳）。お風呂から眺められる坪庭（2.86畳）。
キッチンに次ぐ楽しみなスペース、そしてちょっと贅沢にいきたいところ。昼間には明るい光をたっぷりうけて、夜には夜のまた楽しみを感じられるそんなスペースにしたいところです。彼は裸で外でビール、なんていう憧れがあるようですよ（笑）本当にするのかなぁ・・・？
といいつつ、そんな時間がすごせる家は素敵ですね。
まず浴槽。
黒崎さんよりご提案をいただいたあと、それをもとにショールームまわり。トイレと揃えたいなということもあって、ＴＯＴＯとＩＮＡＸのいずれかにしようまで決まりました。一度まわってみたのですが、なかなか決まらず・・・。
金沢の実家が人口大理石の浴槽、掃除も楽でかなりいいという母親。私も実際そのお風呂に入っていましたが、たしかに質感はよいなぁといつも思っていました。
デザインだけ見ていれば、案外安価なものは見つかるのですが素材にこだわると値段がどんどんアップしていきます。はぁ困ったものです。
ユニットバスに使われるＦＲＰ、これもいいといえばいいのですがやはりなんとなく軽い感じが気になります。値段は魅力ですが、やはり今回のお風呂の位置づけから考えると少しここは踏ん張ってＦＲＰは避けてみようかと（と言いながら見積もり次第で変更する可能性もありますが・・）
で、人口大理石ともうひとつ気になるのがホーロー。ＴＯＴＯから出ている「魔法びん浴槽」こういう言葉に弱い私。
ただいろいろネットで調べてみると、結局のところ浴槽よりも浴室の断熱性に水温は左右されるとのこと・・・。ちなみに、この浴室結構広いからもしかしたら冬かなり寒そうだなぁ、とふとおもいました。考えること山ほどあるなぁ。
と、あれこれ悩んでいまして現在の一番候補はＩＮＡＸのイデアトーン浴槽の埋め込み型。１６０センチのサイズでぐーんと足を伸ばせるように。もしかしたらガラッと変わるかもしれないけど。
銀座にあるＩＮＡＸのショールーム（写真）で実際みたのですがシンプルですっきりしていました。でも実際に入ってみたい～。
お風呂の中は白いちいさなタイルを敷き詰めようと思っています。掃除が気になるところですが、最近のものはそれほど掃除が大変ではないということなので・・・。
あぁまだ浴槽ごときで悩んでいるのですから、先がほんとうに思いやられます。
すっかり悩みながらショールームをでて、ＮＨＫプロフェッショナルに登場した直後に来たとき行列で変えなかったヒデミ スギノでお菓子を購入。たまたま休日だったからでしょうか、思ったより混んでいませんでした。この日はテイクアウトでしたが次回は併設するカフェでケーキをいただこうと思います。
そして軽くご飯をいただこうと、銀座1丁目にあるカタランバー バニュルスでランチ。ラテンな雰囲気のなかでサラダランチをチョイス。ヘルシーなものが食べたいなと思って頼んだのですが、たっぷりのドレッシング・・・これはずいぶんカロリーが高そうだねぇと笑う彼。確かにたっぷりのソースがかかっていました。それをのぞけばとっても美味しかった。
12:28 午前 [おうちづくり] | 固定リンク | コメント (12) | トラックバック
2007/08/10
ウトコ ディープシーテラピー センター＆ホテル ～おへや～
シュウ・ウエムラさんというと、イメージする色は白と黒。シンプルで、そしてあいまいさがない形、勝手ながらそんな印象を持っていました。
そしてこのウトコもそんな印象を強くさせる場所でした。
ライブラリ、こちらで海をみながら読書。昼間はさすがにスパにどっぷりいた私ですが、夜食事のあと、一緒にいったれーちゃんが部屋でお仕事をしていたので私はこちらですっかりのんびり珈琲（セルフでいただけます）をいただきながら本を読みふけりました。
私以外には誰もいなかったので、静かな夜の海の気配（実際見えないので）感じながら過ごす時間はほんとうに贅沢だなぁと今になって思います。
少し残念なのは、置いてある雑誌が少し古かったこと。新しいものを置くかもしくは雑誌はやめて美容についての本や文学書などをおいてもよかったなぁと感じました。
この日の翌日からは、室戸とそして高知をまわり、この町は歴史上の有名な人物がほんとうにいっぱいいることに驚きました。そんな話しなどを綴った本でも嬉しいですね。
この景色はほんとうに素晴らしかったです。
そしてお部屋は・・・
フランスの建築家アンリ・ゲイダンさんが「海に住む」というコンセプトで作られたホテルです。
私達が宿泊したのは、３３平米のスタンダードルームのテラス付き。これ以外に広いお部屋が3タイプくらいあるそうです。もちろん広いお部屋もとてもとても魅力ですが、このお部屋でも大満足しました。なんといっても全室オーシャンビューですしね。
アメニティも一流ホテルのようなきれいなものが。
こんなところなら、恥ずかしげもなくビキニ着てしまうというのもなんだか納得いきませんか？（まぁいいとししてというかんじもありますが・・・）
翌日の朝ごはんです。
和食をいただきました。サラダ、フルーツ、デザート、ドリンクはバイキングです。
土佐みやげ（？）のぼうしパンもいただけたので大満足。
朝からもりもり食べて、そのまままたスパへ。軽く運動してさらにデトックス。そして着替えをすませてチェックアウト。すっかりエネルギーチャージです。
２泊するといろいろな意味でリフレッシュするといろいろなブログなどでも書かれていましたが、私は１泊で充分リフレッシュしました。すごーくお疲れで「もう誰にも会いたくないわー」くらいの癒しをもとめるのであれば２泊くらいが良いかもしれません。
気が合う女性同士でいくことをお勧めします。今回はもう10年以上も付き合いのある友人れーちゃんだったからこそリラックスできたのでしょうし。
そしてこの日は、室戸エリアで私にしてはびっくりなくらい歩き回ることになります。そして坂本龍馬のご当地、土佐へ向かいます。続きはまた。
ウトコ ディープシーテラピーについてのエントリー
・スパ編
・ディナー編
12:50 午前 [四国] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/08/08
湘南スズキ 食べ尽くし
最近、仕事で泊まりが多い彼。そんな泊まりの日の翌日は早く帰ってきたり、代休があったりして、私が仕事から帰ると彼が先に帰っているということが多かったりします。
1年ほど前までは「腹へった～」とゴロリと家で寝転んでいた彼ですが、最近はなんと晩御飯を用意してくれています。野菜だけはたっぷりある我が家なので、それを使っていためものが中心です。ただ味付けも味噌だったり中華風だったりかなりバリエーションも増えています。
先週のある日、彼は代休。もちろん朝から釣り三昧だったようで、私が家に帰るとこの日2度目（！）の釣りへ。
着替えをしているうちに帰ってきた彼が手に持っているのは６７センチのスズキ！！
嬉しいのですが、時間は２１時近く。さぁ今から晩御飯の準備です。二人で出刃包丁をもって汗だくになって調理タイム。
今思うとすごく失礼なことをしたなぁと思うのですが、この日なんだか仕事で疲れていてそんな時にこのお魚って・・、最初ちょっと嫌な顔をしちゃったこと。気をつけなきゃダメですね。
ただ魚をさばいているうちにそんな気持ちも吹っ飛びました。
半身をたっぷりの野菜とハーブといっしょにグリルしました。スチームをたっぷりいれながらグリルしたのでプリップリとした食感の美味しい一皿が完成。グリルは便利ですね～。
そして焼いている間には・・・
新鮮だからこそできるお刺身。
少しあつみがありますね・・・それもご愛嬌で。ただそれより盛り付け！これひどすぎますね。写真をみて思ってしまいました。
そして骨などを使ってあら汁を。３枚おろしにしたのですが、やっぱり骨にたっぷり魚の身がついているのでかなりの贅沢あら汁です（笑）
魚づくしのフルコース、食べ始めたのは日付が変わりそうなそんな時間。でもなんだか達成感に満ちていた二人、もりもりとあっという間に完食してしまいました。
やっぱりスズキは身がおいしいですね。食べ応えもあるし、だからといって味わいも深い。今年もう１回食べれるかなぁ・・・。
そして翌日も彼のほうが早く帰宅。私は23時近くに帰宅。
昨日残っていたスズキはフライに変身していました。
他には、冷蔵庫に入っていたインゲンや豚肉巻きなどいろいろなものがフライに変身。
しかし、とても二人で食べきれないくらいの量、思わず笑ってしまいました。時はかなり遅い時間でしたが、一生懸命揚げている姿を想像したら何だかすごくお腹がすいてきて、すごい勢いで食べつくしてしまいました。
お料理って楽しい時間を生み出してくれるなぁとつくづく思った２日間でした。
12:22 午前 [毎日のおかず（魚料理）] | 固定リンク | コメント (6) | トラックバック
2007/08/06
ピュアホワイト
「暑い～暑い～」と外出からオフィスに戻ると、yumicoさんが打ち合わせに来社されていました。以前パーティでお会いして、それから食事やホームパーティでお会いしてそれからひょんなことから今ではお仕事でもすっかりお世話になっています。こうやって広がっていく輪って面白いですね。
さりげなく「前にお話ししていたもの、おすそわけします」と大きな紙袋のなかには前から食べてみたかったピュアホワイト！
前にお会いしたときに、ピュアホワイトの話になりかなり興味津々のようす覚えてくれていたのですね・・・（あぁやっぱり私って食いしん坊）
家に帰ってまずシンプルに蒸しました。
茹でたり、焼いたり、レンジでチン・・・いろいろな食べ方がありますが、とうもろこしは蒸していただくのが大好き。甘みがぐっと強くなるのですよね。
ル･クルーゼの大きな鍋に水を少し張って、そしてそこで蒸します。ピュアホワイトと一緒にこの日とどいたいいじまさんのとうもろこしも蒸しました。
そして蒸す事5分程度、プリプリとして完成。
早速かぶりつきました。確かに違う！甘くてしゃきしゃきしています。とうもろこしでしゃきしゃきなんて、はじめての食感でした。こういうとうもろこしがあったのだなぁと思いました。
一緒にゆでた普通のとうもろこし。もちろんいいじまさんのとうもろこしなので甘みはあるのですが、食感はプチプチ。これもやっぱりおいしいとうもろこしです。
ピュアホワイトととうもろこし、なんだか別ものと思ったほうがいいのかもしれません。食感の違いをいかして、2種類のコーンをつかってバター炒めもいいですね。
あと生でもいただけるということで、ちょっとドキドキしながら生でいただくとなんだか野菜じゃないようなそんな感じ。でも蒸すほうが甘さは際立つような気がしました。
そして次は何をしようかなぁと考えた末に・・・
蒸したピュアホワイトをピューレにしました。あぁぁぁなんて贅沢！といわれそうですがやっちゃいました。
そしてスープ用に保存し、そして残りのピューレを使ってコーンブレッドを焼きました。焼き上がりはフワフワ、砂糖はひかえめにしたのにピューレの甘さでほんとスイート系の味わいです。
北のフードソムリエさんから購入されたと聞いていたので、早速ＨＰをみると来年までおあずけのようです。来年がはやくも待ち遠しくなっています。
野菜でこんなにテンションがあがって、楽しくなったのは久しぶりでした。
yumicoさんありがとうございます。
12:01 午前 [手作りパン（大きなパン）, 毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック
2007/08/04
ウトコ ディープシーテラピー センター＆ホテル ～お料理～
ウトコ ディープシーテラピー、まだ余韻に浸っています。そりゃあのスパですからね！（スパの様子はこちら）
ちょっと話しは変わりますが、今回の旅行から戻ってきて、変わったこと。
まず肩こり。
もともと姿勢が悪いのですが、仕事に集中すると首にどうも力が入るくせがあるようです。そのためわりとテンションの高い仕事が続くと、首と肩の筋肉がカチコチになります。
３日間、エアコンもなく重いバックをもって随分な距離を歩き回っていたのですが太ももが筋肉痛になった以外はこりはなかったのは驚き。
いろいろなマッサージなどでだましだましなおしていたものが、高知の自然ですっかり治ってしまったのは驚き。自然の力ってほんとうにすごいなぁと改めて思いました。
そして気持ちが軽くなりました。
わりと気持ちの切り替えが苦手なほうで、家に帰ってもムスーっと不機嫌だったり、翌日になってもなんだかモヤモヤしていたり。それがすっきりしたようです。
そんな位この旅行はいろいろなデトックス効果がでたみたい。
室戸岬、高知市内でみた土佐っ子の人たち、景色。ほんとうに素敵でした。
この写真は、ウトコで夕食後レストランをでたあとほろ酔い気分で夜空をみるとみえた景色。空は普段みるあかるい夜空ではなく、真っ暗でそのなかに月がぽつり。これはほんとうに美しかった。
この日は、すっかり早い時間に眠ってしまいました。
その幸せな時間を演出してくれたお料理は・・・
金目鯛のロースト。トマトのソースがかかっています。併設のレストランは、野菜や地のものを生かしたシンプルなお料理がいただけました。
面白いなぁと思ったのが、真ん中にあるこんにゃくのステーキ。食感とソースの味わいがなんだか不思議で記憶にのこっています。
こうしてみると、ほんと女性にはとても楽しい場所です。
カップルや家族連れがいましたが、カップルだと居心地が悪い。というか男性が楽しめるものがあまりないのです。ただ、二人でいればもう幸せ～というのであればいいかなぁ（羨ましかったりして）
少し長くなっちゃいますが、お部屋のことはまた次回で・・・
09:59 午前 [四国] | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック
2007/08/02
ふわふわドライトマトパン
あれほど作っていたパンですが、どうしたのでしょうか・・・いつのまにか「たまーにつくるパン」になってしまいました。ほんと凝り性の飽き性とはまさに私のために生まれた言葉でしょうね。
天気もあまりよくないある日、急に思い立ってパンを焼きました。
最近は本ではなく、自分の頭の中にあるレシピを使っているのですが、暑さや中にいれたドライトマトを少し多くいれすぎてバランスを少し間違ったのか、ゆるめの生地になってしまいました。やはり目分量は危険ですね。前も少し失敗したのですよね、うーん学習がないですね、私。
こね後、手はベトベトするし、もしいつもの私ならばこのパン生地をみてイライラしちゃって捨てちゃっているでしょう。ただ何故かこの日は「まぁいっか」とベトベトになりながら型に無理やりいれて焼き上げてみました。ドキドキしながら何度もオーブンをのぞきました。
そうして出来上がりは、たしかにお店に売っているパンとは明らかに違うブサイクぶりでしたが、水分が多いだけにふんわり。スライスしてトーストすると失敗とはあまりわからないかも。おうちで二人で食べる分なのでいいかな。。。
つけあわせはいいじまさんから届いた甘いとうもろこし、そしてお豆いっぱいのキャロットラペで朝ごはんです。夏らしいふんいき伝わりますか？
夏の時期はパンづくりは大変ですね、今度つくるときはガンガンエアコンきかせてつくらなきゃだめだなぁ（といいながら次に作るのはいつのことやら・・・）
12:42 午前 [手作りパン（大きなパン）] | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック
