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2007/06/04

レタスだけのさっぱりサラダ

１分が勝負の朝。

時計をみながら朝ごはんを用意する方は多いのではないでしょうか。もう少し早く起きればそんなことはないのですけど・・・（と、毎回思う）。

寝坊したときは、もう最悪。朝ごはんはご飯と梅干、そしてお茶ですませてしまってしまいます。そんなこともないように、できるだけ常備菜を作るようにしています。最近は、いいじまさんのお野菜が届くので、それをふんだんに使ったお漬物やさっぱりとしたお浸しなどが多いです。

そんななか、最近ちょっとはまっているのはこのサラダ。
夜にレタスを洗ってちぎって保存袋にいれておきます。朝にオリーブオイルとりんご酢、塩、ほんの少しの砂糖でつくったドレッシングをばばっとからませて出来上がり。前の日に和えておいたときは、少ししんなりしますがこれもまた違った美味しさがあります。

この写真は上に白胡椒をふっていますが、パンの朝ごはんであればパルメザンチーズをふってもよさそう。

01:15 午前 [毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク

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コメント

こんにちは。
rokomamaです。

私のブログを、
見て下さったのですねぇ。
有難うございます。

私も、
新たな発見を、
見つけて、
楽しく生活出来ればと、
願っています。

レタスだけでも、
あっさりしていて、
美味しそうですねぇ。

投稿者: rokomama (2007/06/04 15:09:01)

いつもながら唐突なるコメント失礼します。
nameもkawaiからgauchoに変えてMy Blogも新装開店（愚話でしたね、笑）したところに久々に拝読させて頂いたら
うちのオクサマが「大絶賛おかず」購入させていただき
編集長されていたんですね！・・・と言うのは今日偶然にも
Radio拝聴し（たぶんそうですよね）わかった次第です。
更なる盛売切願致します。

投稿者: gaucho (2007/06/04 23:36:15)

＞rokomamaさん
こちらこそブログにきていただきありがとうございます♪
お料理で新しい発見あるとすごーく嬉しいですよね。rokomamaさんの発見あればぜひ教えてくださいね。

投稿者: takako (2007/06/05 23:16:54)

＞gauchoさん
こんにちは！ブログ新装開店おめでとうございます！
大絶賛おかず、買っていただいたとはとってもとっても嬉しいです。ありがとうございます。
何か食卓にメニュー登場したかしら？おいしかったメニューまた教えてください。

ラジオ・・・いやいや恥ずかしい限りです。顔から火がでそうでした。

投稿者: takako (2007/06/05 23:24:18)