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2007/06/29
レミーのおいしいレストラン
この夏に公開されるディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」。テレビや新聞などでここ最近頻繁に紹介されているのでご存知なかたも多いのではないでしょうか。平野レミさんやしずちゃんがプロモーションに出演されていますね。
先日、関係者の特別試写会に、クックパッドのスタッフかなさん、ピクサー映画大好き（マニア？）の社長でお邪魔し映画を堪能してきました。
アニメーションかーという気分（失礼）で見に行ったのですが、映画が終わったときには３人とも涙ウルウルでした。ここ最近（でもないけど）みた映画の中ではフラガール以来の感動。あまりにも心をうごかされてしまった３人、しばらく仕事に復帰できずランチを食べながらぼけーっとしていました。私の携帯ストラップはもちろんレミーです。ちょっと映画のレミーほどキュートではないですが、それはご愛敬で・・・
映画の中で、キーとなるのがこの「ラタトゥーユ」。
なぜキーなのかは映画をみるとわかるので、これは秘密です（すみません）。
ただ映画をみたらきっと食べたくなると思います。
私のラタトューユはあまり凝ったお野菜ははいっておらず、いいじまさんのお野菜たっぷりと塩、そして庭でとれたローズマリー。たっぷりつくって、一日目はあったかく、二日目以降はひんやりといただいています。個人的にはひんやりが好きです。
実は先日試写会にお邪魔した理由は、一緒にコラボ企画を実施することになったからです。
それはクックパッドの中で、そのラタトューユのレシピコンテストです。どんどんレシピが公開されているのをみているだけで楽しい気持ちになってきます。合計何レシピ集まるんだろうなぁわくわくしています。そして面白いレシピいっぱいですよ～。
またコンテストをともに行っているのが、７月１６日の海の日に開催される特別試写会。
応募締切は９日までです、よかったらぜひ応募してください。当日いろいろなイベントをいま用意しているのですが、かなり楽しいイベントになるのではないかなぁと思っています。もちろん私もひっそり入口にいます。
※お知らせ※
携帯電話で管理画面を更新したことで一部文字がきえてしまいました（７月３日朝から７月５日夕方まで）。お見苦しい状態で大変申し訳ありませんでした。
09:18 午後 [毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク | コメント (2)
2007/06/27
てんぷら山の上 おいしいランチタイム
先週は、ちょっと幸せな１週間でした。
何が幸せかというと、数年ぶりに人から電話やメールが入ったり、そして私が昔働いていた職場の人たちと飲みにいくことがあり、そして週末は大学時代の友人と会ったこと。たのしい出会いがいっぱいだったのです。
久々に会うとなると、どんな話しよう、気まずくならないかな。なんて思っていたのは一瞬・・・。顔をみれば当時の私に若返り（笑）。
その時間はあっという間で、その内容は当時の昔話もあったのですが、それよりも当時話していたような本当にたわいのない会話のキャッチボールがいっぱいあったことがなにより楽しく、そしてまた何年かにあったときもこうなんだろうなぁとこの出会いを大切にしなければと強く思いました。
そして月曜からはそのエネルギーのおかげでなんだか元気な私です。
と前置きが長くなりましたが・・・
日曜日に友人とあったのは、六本木ミッドタウンの「てんぷら山の上」。小さな子供がいる友人もいるので個室がいいなぁということ、そして久しぶりの会なのでせっかくなので素敵な名の知れたお店がいいなぁとかいろいろなことを考えて選んだのですが、結局のところは私が行きたかったから・・・。
ランチでもそれなりのお値段がします。定食にしようかと思いましたが、今回はお話メインだったりもしたので、のんびりいただいてもおいしくいただける、そしていろいろな友人にも勧められていた天丼にしました。
天丼といっても海老やかき揚げなど種類は5種類。たれも甘口と辛口と2種類から選べます。やっぱり天丼は甘口かなぁと思って甘口を選びましたが、辛口もいつか食べてみたいです。
関東の天ぷらってしっかりとした味を想像していましたが、丁寧なごま油をつかった軽めの上品な味わいでした。期待の海老はさすがのぷりぷり。
思わずみんな会話がとまって黙々いただいてしまいました。あぁしあわせ。
この日はお座敷でのんびりとゆったりとしながらお食事したのですが、やっぱり天ぷらはカウンター？次はここを狙ってお邪魔したいなと思いました。
ちなみにミッドタウンは、このお店を含めてずいぶん制覇しました。クックパッドの出版お祝い会でお邪魔した（写真を撮り忘れたのでアップしていないのです）ナプレもなかなかいい雰囲気でおすすめ。
やはり普通のお店よりはコストパフォーマンスは少し高いのが難といえば難ですが、ちょっと早めについてタイムアンドスタイルなどをぶらぶらしたりなどできるし、その後のお茶も便利。ゆったりと親しい友と食事と会話といった楽しい時間をすごすには、いろいろな複合ビルがあるなかでミッドタウンは私的にお気に入りのビルです。
次はどこにいこうかなぁ。
てんぷら山の上六本木店
港区赤坂９－７－４ 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス ３Ｆ
tel:03-5413-7797
09:40 午後 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（港区）] | 固定リンク | コメント (5) | トラックバック
2007/06/26
釣れた魚でおいしい晩御飯
天気のよい土曜日。
私は朝から都内に遊びにでかけ、彼はご近所ブロガーtarokenさんの船にのって釣りへでかけました。週末はわりと夫婦でのんびりしていることが多いですが、わりとこんな感じの過ごし方もあります。
どんな釣りだったの？って聞いても、あまり教えてくれない彼ですが（男性って概して女性ほどアレコレとおしゃべりではないのですよね）、tarokenさんのブログをみるとその心地よい釣りタイムがエントリーされていました。あぁ気持ちよさそう。
夕方遊びつかれた私が家に帰ると、彼が釣れた魚で豪華ディナーの準備をしてくれていました（やったー）。といってもこの日はあまりつれなかったようで、ふたりで食べるちょうどよい量でした。
メインディッシュは、イカとカサゴのお刺身。
どんぶり盛りにしてしまうのがなんだか男の人っぽいですよね。お皿に盛りつけた様子に笑ってしまいました。
イカはコリコリ♪とっても美味しかったです。
このほかはから揚げ、そしてかさごのあら汁、ねぎたっぷり。
そのお料理をしている間に私はアボカドのサラダを作り、夕食の完成。
やっぱり新鮮なお魚は美味しいですね。あぁ毎週こんなお食事がいいなぁってホント心から思いました。私はお皿を洗うだけでいいし（なーんてね）
たしか、わかしがいっぱい釣れた日記は、ほぼ1年前。
そろそろですね、今年も待ってます～。
10:52 午後 [毎日のおかず（魚料理）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/06/25
1ピース1890円！ 宮崎産完熟マンゴーのタルト
キルフェボン、私のブログで一番登場するお店です。
いろいろなお店でいろいろなケーキをいただきますが、キルフェボンのケーキはいつもテーブルに届けられると自分の目がキラキラしているのがわかります。素材の魅力がストレートに訴えかけてくるのですから・・・。
キルフェボン仲間（？）sugareeさんと一緒に毎年恒例のキルフェボン満喫ツアーへ。もちろんお昼ごはんを抜いて気合をいれていきました。
少し早くお店についた私、ぼんやりと周りのお客さんの様子をみていると・・・一人２つ３つは当たり前！な様子にびっくり。私がお邪魔したのがランチタイムだったこともあるのでしょうか、普通に１個をたべているお客さんが少ないのです。
キルフェマニア？なのでしょうか・・・でもそれほど魅了してしまう不思議な魅力があるのです、このお店。
今回の目的のあれは１個をふたりでわけっこ。他のケーキは半分にわけてもらってお皿にもりつけてもらいました。ハーフ＆ハーフ＆ハーフ？（ケーキによってハーフにできないものもあるのでご注意ください）
左から「トウモロコシのタルト」「イチジクのタルト」そして「グリーントマトのタルト」。
この「グリーントマトのタルト」実は、少し冒険モードで味の想像がつかなかったのです。オリーブオイルをいれたタルト生地と黒胡椒と塩がかけられたというトレンドをいれながらの、キルフェボンらしいやさしい甘みのお味、あぁさすがだなぁと思いました。
「トウモロコシのタルト」はさらに驚き。トウモロコシとキャラメリゼしたマカデミアナッツ、そしてホワイトチョコレートとの組み合わせ、誰も思いつかないですよ・・・。これは本当においしいかった・・・また食べたいです。
そして、本命登場・・・
「宮崎産完熟マンゴーのタルト」
みなさん驚かないでください、１ピース1890円です。あぁ１年待ちましたよ、ただいまーと思わず言ってしまいそうなそんな輝きを放っています。
とろける食感にやられました。やっぱりこれはケーキの王様です。
また来年お会いしましょう・・・。
キルフェボン銀座
東京都中央区銀座2-4-5
TEL:03-5159-0605
（おまけ）
過去のキルフェボン
山川紫芋のタルト
ペリカンマンゴーのババロア
贅沢タルトの時間 inキルフェボン銀座
キルフェボン トマトのムース
福岡産あまおうのタルト
10:43 午前 [東京素敵なお店（中央区）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/06/24
kohori埜庵 実はまだ初心者
先日の地引網イベントを終え、家に帰ろうかと思ったもののまだ時間は13時。いつもならまだパジャマをきているかも・・・。せっかくなのでそのままサイクリングと「kohori埜庵」へ。
ご近所仲良しブロガー、sugareeさん、lunitaさんがよくエントリーされているのでお店のことについては詳しく書かずとも・・・。ちなみに埜庵のHPの中に「ファンブログ」というカテゴリがありまして、ここに湘南ブロガーの美味しい日記がまとめてアップされています。よかったら予習にどうぞ（笑）私はまだ素人同然です。
秩父の阿佐美天然氷、そして普段お目にかからないような豊富なシロップ。やっぱりこのとんがったこだわりぶりが沢山のグルメブロガーを虜にしてしまう理由なのでしょうね。一年中いただけるかき氷、そろそろシーズン突入ですね。
私がいただいたのは、食べてみたいなぁと思っていたＷいちご。
シロップのなかには、いちごがゴロゴロそしてフルフルないちごゼリー。どうも私がお邪魔したのはもう入れ替え直前だったようで、ＨＰを拝見すると季節までお休みなようです。
彼は天然めろんを注文。
メロンのかき氷というとあのすごーい色の緑色のシロップ、食べ終わると舌がみどり・・・。あれはあれで好きですけどメロンの味がするかといわれると「？」。
こちらのは、それとは全く違う。天然果汁がぎゅっと絞られた、目をつぶって食べてもメロンとわかるあの味です。
お店の中でもいただけるのですが、この暑い季節はエアコンなしの外でいただくのがいいかもですね。
kohori埜庵
藤沢市鵠沼海岸3-5-11
tel:0466-33-2500
09:50 午後 [湘南素敵なお店] | 固定リンク | コメント (6) | トラックバック
2007/06/23
今年初！地引網
梅雨入りしましたね。
平日はじめじめじめとした天気です。雨の日は靴が限られてしまうので、それにあわせると着る服も限られてしまうので、なんだかおしゃれも楽しくありません。そしてくせっ毛な私はモワモワとする髪型でテンションが低め。そしてそんなときに限って追い討ちをかけるように仕事が猛烈に忙しいものですから・・・。
とそんな気分の私をわかってくれたのか（笑）、週末は快晴です！
湘南での夏は今年が最後、来年からは東京での夏。この夏は海で真っ黒になって遊ぼうかと思います。
この日は朝早起きして地引網です。昨年は一度機会があったものの仕事でいけなかったので1年ごしの念願かなってのイベントです。
天気もよい地引網日和。早起きして海辺にいくのって気持ちがいいですね。潮風と波の音、仕事の疲れもいっきに吹っ飛びました。
この日は網は二つ、みんなでわいわい言いながら引っ張ります。
たくさんとれるかなぁ・・・。
しらす、小さな鰯・・・びっくりするほどあがってませんでした（笑）
この日だけなのか、今の時期だけなのか、なんだかわかりませんがかなり拍子抜け。それはきっと私だけではないとは思います。でも、いっか！こんなに早起きできたから、と気分をかえて・・・
テントにもどり、ビールをあけて「おつかれさまー」。とくに疲れていませんけどね。外でビールってなんでこんなに美味しいのでしょうね。彼は何本も何本も飲んでました（普段のまないのに）
そして前もって用意されていたしらす、天ぷらをつまみながら海辺をながめて数時間。ゆるーい時間でしたが、とても心地よかったです。
そして地引網を終えて時計をみると13時。
早起きすると一日が長く感じますね。よし早起きするぞ～。
09:56 午後 [普通の日記] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/06/21
玉ねぎすりおろしドレッシング
玉ねぎってほんとうにいろいろな味わいに変化するすごい野菜だなぁと思います。生で食べるとすごーく辛いのに、火をいれるとすごーく甘い。炒めたとき、ゆでたとき、蒸したときこれまた味わいが違います。
一年中いただける上、手軽な値段ですのでいろいろなお料理に登場する食材です。
暑くじめじめするこの季節に突入すると、冷蔵庫に常備されるのは「玉ねぎドレッシング」友人のしおちゃんから教えてもらいました。それからいろいろ変化していき、落ち着いたのは、スライス玉ねぎ、エキストラバージンオイル、りんご酢、はちみつ、塩コショウの組み合わせ。玉ねぎによって味がかわるので、分量はそのときそのときで適当だったりしますが・・・。
今年はその材料をすべてミキサーにかけてみるバージョンが今年の私のマイブーム。白くもったりとしていて、どんなお野菜にもあう万能ドレッシングになります。
いんげんと春菊をゆでてドレッシングで和えました。すこしつぶつぶが残っているくらいが個人的には好きです。
こちらは玉ねぎを、６月７月といった今が旬の湘南レッドにかえたものです。
ほんのりピンク色になるのでとっても可愛い。野菜でこんな綺麗な色がでているなんてきっと誰も思わないだろうな。
湘南レッドは、ふつうのたまねぎに比べて辛みもすくないしみずみずしい。普通のたまねぎドレッシングよりもさわやかな味わいになります。甘さも感じますね。
この日は、モロッコいんげんをゆでて、そして湘南レッドのスライスしたものをドレッシングで和えました。ともあえですね、これは。
写真を撮り忘れましたがこのドレッシング、ひえたトマトにあわせたらすごく美味しかったですよ。
なんとかの一つ覚えとは私のこと。気に入った調理方法、なんどもなんども作ってしまうのですよね。
「またこのドレッシング？」
きっといつか言われちゃいそうです。
12:54 午前 [毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/06/19
あちこち悩み悩むおうちづくり
おうちづくり、静かに静かに進めています。
というか、前回のエントリーからあのあといろいろとあれこれありまして・・・。
まずブログには書いていない前回のうちあわせに戻りますと・・・、実は彼と私で、お互いひっかかっていた問題で少しぶつかっておりました（喧嘩はしませんでしたが、なんだかかみ合わない状態）
「平屋にしようと決めたけど・・・」
→やっぱり部屋が足りない、将来的に子供ができたときどうするの？
→クローゼットとか収納少ないんじゃないの？
→今はガレージいらない（なんと彼から！！）
→平屋じゃなくて二階建てでいいのでは？（これも彼！！）
そんな正直な気持ちを彼が建築家である黒崎さんにメールで連絡してしまいました。
私は今までの話が白紙になってしまうようなその内容に、私は呆然としてしまい若干放心状態。あぁどうなってしまうのだろう～という気持ちで凹んでしまう私。
そのメールに対し、次の打ち合わせでいろいろ話しましょうと黒崎さんからのメール。私が建築家だったらきっと怒ってしまう気がします。建築家って心が海のように広くないとできないのだなぁと思いました（笑）
そしてその打ち合わせがあったのは５月の中ごろの週末。ひとつひとつ思っていることを出した後、いろいろ話し合ってできたこういう形になりました。
話し合いながら少しずつ図面をなおしながらできあがったものです。
やせほそった建物は外からみれば美しい長方形に（やったー！）。
奥にあるリビングは左はダイニングリビングエリア、薪ストーブを中心に右には間仕切りをつけて将来的に子供部屋にできるように設計。
中心の庭にむかってテーブルをおいて家族でここで勉強したりパソコンをしたりなどできる長いテーブルをおくのもいいですよね。
お風呂も広くとなりには小さな箱庭を設置。夜空をたっぷり眺めながらお風呂に入ることができます。外にもでることができるようにしたので、彼はそのまま外にでてビールを飲みたいなぁと。
こうやって理想の生活スタイルから骨格がきまっていきました。
黒崎さんにお願いしてよかったなぁと思うのは、理想のライフスタイルというものを真剣に考えるようになったこと。
朝おきて、顔をあらって、仕事にでかけ、仕事から戻り、寝る。休みの日はどうしよう、どう過ごしたいだろう。
そんなことってあまり考える機会もなかったので、大変だなぁと思いながらやっぱり楽しい。
照明のこと、キッチンの設備のこと、細かなことが始まります。
きっと理想はあっても、予算もあるし、そのなかでまたいろいろな選択を迫られるとは思いますが、自分の気持ちに正直になりながらここちよいものをつくっていこうと思います。
何度か聞かれましたので、ちょっとリンク
黒崎敏さんの建築設計事務所APOLLOのオフィシャルサイトはこちらです。
12:04 午前 [おうちづくり] | 固定リンク | コメント (12) | トラックバック
2007/06/17
園山 恵比寿
４月に開催したベジタリアンホームパーティ。
そのときの話しの中で行きましょうと話していたお店がこちらでした。なかなかみんな忙しくて予定があわなかったりしていたのですが、ようやく念願かなってお邪魔しました。
なんとこちらのお店は紹介がないとお邪魔することができないお店。ミニヨンさん、ゆみこさんは常連なこともあってそれにあやかってみました。
こちらのお店は、テレビなどで活躍している「園山真希絵」さんのお店です。１９７８年と私よりもぐっと若い綺麗な方。ブログを拝見すると食べることで綺麗になるというお料理を研究し、ご自身も１年間で２５キロのダイエットに成功したそうです。
そんな体に優しいお料理、ただいま健康＆美容ブームの私たちにはぴったりなお店での久々の再会でした。
写真は、このお店の看板料理（？）の肉じゃが。こういうお料理って意外に外でいただけないのです、実は・・・。
そしてこのあとも、たっくさんの美味しいお食事が続きます。
お野菜たっぷりのおかずが並びます。季節の食材も使っており、みためも綺麗。ポテトサラダは、食感がおもしろいなと思ったらおからが入っているそう。こうするとじゃがいもが少なくてすみますね。
特にかわったお料理ではないのですが、こうしたシンプルで丁寧なお野菜料理って外では食べれないものだと思っていただけに、とても嬉しかったです。そして味付けは、勉強になるなぁと思いました（つい職業柄・・・）
お肉はなく、ほんの少しのお魚は使われています。
春菊の春巻き、この味はすごく新鮮でした。なんで今までこうやって食べてなかったのだろうと思いました。
冬瓜の上にたっぷりかかったイカ墨。これきっとみんな歯はまっくろね、でも今日はいいかな。
温泉卵がのったおかかたっぷりご飯を選びましたが他にカレーもチョイスできます、こちらもおいしそうだったなぁ。
そしてデザートは豆乳プリンと、おからが入ったシフォン。きび砂糖を使っているためか、コクがあって甘みがつよいので、最後に幸せ気分は頂点に。スイーツのお店も同じ恵比寿にオープンだそうです。こちらもまたお邪魔したいです。
オーナーの園山さんにもお会いしましたが、とっても小さくそして笑顔がほんとうに可愛い方でした。彼女からなんだかやわらかい力が伝わってきて、それが未だに忘れられません。
体にいいお料理って意外にあたりまえのことかもしれないですね、でもそれが意外に難しいかな。
05:42 午後 [東京素敵なお店（渋谷区）] | 固定リンク | コメント (8) | トラックバック
2007/06/14
パープルクイーン
先日、クックパッドの本ＰＲでＪ－ＷＡＶＥに出演させていただいたのですが、そのあと、番組をきいてくださっていた方から突然嬉しいメールが届きました。
それは、和歌山の梅を作っている農家さんからの嬉しいラブレター（？）。
今年とれたての美味しい梅をおくりたいので住所を教えてくださいという内容でした。私のブログをみてくださっていて、ラジオで私の名前をきいて思い立ってメールをくれたそうです。あの緊張している私をみて何か感じたのかしら・・・（なんてね）
たくさん送ってくださるというので、クックパッドオフィスに送っていただきました。箱を開けた瞬間、あまぁい香りが一面に広がりました。スタッフがそのにおいに誘われてわさわさ集まり、「あぁそんな季節だねぇ」と幸せな気持ちに。
そしてスタッフ総出で容器や砂糖やお酒などを買いにいって、梅酒やシロップ作り。黙々とする作業ですが、わいわい楽しくあっという間に完成しました。その様子は、クックパッドのお引越しブログでよかったらどうぞ。
実は我が家には、何年物の梅酒がいっぱい。たいして飲まないくせについ作ってしまうのですよね。私の悪いくせです。
お料理でも、食べないのにたんまり作ってしまったりとか・・・。お菓子もあまり食べないのについ作ってしまう。食べさせられる家族はたまったものではないですね（笑）
話しは横にそれてしまいましたが、このパープルクイーンはほんのりピンク色の梅酒ができあがります。
できあがりがとっても楽しみです。できあがるときに、オフィスで試飲パーティを開かなきゃ！
10:34 午後 [食材、キッチン道具] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/06/13
ルッコラペーストのパスタ
金曜日、仕事を終えて帰宅すると玄関先におかれている、いいじまさんのお野菜。これをみるとあぁ～１週間おわったなぁと思います。そして、同時に「よし、ゆっくり料理するぞ～」という気分になる瞬間です。
スーパーのお野菜はいろいろな流通経路をたどってやってきますが、いいじまさんから我が家に届くお野菜はとれたて直送！なので、ピンピンで生きている感じが野菜から伝わってきます。ほんとうにありがたいことです。
今回はルッコラをペーストにしてみました。このペーストどこかのレストランで食べたことがあるんですよねぇ。ということで見よう見まねジェノベーゼの要領で作ったのですが、ちょっとアレンジで松の実のかわりにアーモンドをいれてみました。
ルッコラはバジルよりも酸化しにくいので、ルッコラペーストのほうが色が鮮やかかな？こころもち。
ゆでたてのパスタにささっと和えて完成。ルッコラの胡麻のような香りにさらにすり胡麻。ゴマゴマ～といったいいかおりにつつまれていただくパスタの完成です。
ルッコラ特有の青くささが私はかなり好きな感じに仕上がりましたが、人によっては好き嫌いがわかれるかもしれません。
12:51 午前 [毎日のおかず（麺、パスタ）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
2007/06/11
ベトナム土産
実はこの１週間近く、一人暮らし生活を満喫（！）していました。贅沢にホテルでエステでもいこうかなぁとか、朝早起きして散歩でもしようかなぁとかいろいろ妄想していたにも関わらず、仕事やらと言い訳をいいつつダラダラしてしまい結局何も達成することができませんでした・・・。
その１週間はというと彼はベトナム出張、帰るなりその足でサッカー合宿。ということで、話しは詳しく聞いていませんがきっと彼のことなので、美味しいものいっぱい食べてきたんだろうなぁと思います。あぁうらやましい。
私へのお土産として置かれていたお土産のひとつ、バッチャン焼きのお皿。とても可愛くて、瞬間気に入ってしまいました。いつかベトナムはいってみたい国のひとつです、だけどきっと食器をたくさん買ってしまいお財布に歯止めがきかなくなりそうでちょっと怖い。
お皿にのっている人形。なんでしょう？？？？畑を耕す人？
しかし、彼は出張にいくといつも１個くらい意味不明の人形を買ってきます。なんでしょう？子供のころから？なにか霊気にひかれて手にとってしまうのでしょうか？ほんとうに毎回そうなので、結構楽しみにしていたりもしますが・・・。
そのほかのお土産。
お茶、コーヒー、胡椒（白、黒）、チリソース、塩などなどなんだかいっぱい。
こうやって細かいお土産をいっぱい買ってきてくれるのは、昔から変わらないです。付き合ったばかりの頃、彼がスペインへ長い一人旅にでかけてその帰りに買ってきてくれたお土産もそうでした。ワイン、お皿、お菓子、美術館のカードなどなど・・・。
一つ一つがそれぞれのの街でみつけた小物。旅で訪れた街々で自分のことを思ってくれて買ってくれたのだけで、うれしいなぁとそのとき随分感動しました。
昨日１０日で結婚２年目突入。
変わらずのんびり毎日を過ごしていけるといいなぁと思います。
09:58 午前 [普通の日記] | 固定リンク | コメント (8) | トラックバック
2007/06/10
ひまなときだけ？ かわべ 金沢
ＧＷからもう随分たってしまい季節感があまりないエントリーですが、ご勘弁くださいませ。
道路わきにあるお店の看板にかかれた
「ひまなときだけ」
こんな飲食店あまりきいたことがありません・・・。彼のご両親が仲良くされている川崎さんが開いている小さなお店「かわべ｣にいきました。
場所は金沢市内から少し離れた医王山（いおうぜん）にあります。医王山というと私達の時代は小学生などの遠足では必ずいくところ（今もそうかな？）とてものどかです。
何度か彼のおとうさんから、このお店の方が作られた燻製をいただいたエントリーはこのブログでも何度かふれたことがあります。
そのときからいつか来てみたいなぁと思っていました。この日は私の両親、そして彼と私の4人でお邪魔。
ひまなときだけの気まぐれ料理ってどんなのかしら。期待は高まります。
とれたての山菜をつかった天ぷら。
今回金沢に帰ってなにがうれしかったというと、どこにいっても山菜の天ぷらがでてきたこと。
こうやって季節の自然を味わうこと、都会では意識しないといただけないですよね。
しかも、結構いい値段をださないと「また～」といっていた食材は手に入らなくなりました。ちょっと寂しいなぁって思います。
実は私、子供のころは、「また山菜～」っていっつも母親にごねていました。今になってみればほんとうに贅沢極まりない発言をしていますね、あぁなんてこと。
さくさくっといただくと口の中に広がる苦味。私は山菜の天ぷらはもっぱら塩派です。美味しいですよね、あぁ幸せ。
山菜はもちろん、このお店の名物である川魚を中心にしたお料理がずらり。
このお店のとなりにある、養殖池でとれたお魚達です。佃煮、塩焼き、お刺身。想像していたほど臭みもなく、とても美味しいです。
窓からみえる景色は、田んぼが広がります。ちょうどこの時期は田植えの時期、もう植え終わった田んぼ、これからかなぁという田んぼ、そして後ろに広がる山の景色。
とてものどかな気持ちになります。
お店はいっけん、ボロ小屋風（失礼）。でも、それがなんだかいい味をだしているのですよね。のんびりとしながら、美味しい時間をすごすことができました。
かわべ
石川県金沢市湯谷原町ユ88
TEL:076-229-0383
12:07 午後 [金沢] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/06/08
フレッシュミントティー
オフィスには、畑をかりて野菜作りをしたり、ハーブ作りをしているスタッフがいます。
今なにが収穫できる、とかこれから何を作りたいとか、そんな話しをはじめると話しは時間を忘れてしまうほど夢中になってしまいます。とても楽しい時間です。
職場の机すべてに観葉植物がおかれ、ベランダにはミニハーブ園を準備中。今日は、スタッフみんなで梅酒作りをしました。めまぐるしく本当に慌しく忙しい職場なので、ちょっとした癒しのスペースや、時間を設けること、ほんとうに重要だなぁと思います。
そんな職場の環境づくりをしていると、やはり家も気になってきてしまい、週末彼をひっぱりだして出窓やベランダを緑で彩りました。根づまりをおこしそうなクワズイモといった観葉植物は大きな鉢に植え替えたのですが、気のせいかもしれませんが葉っぱがツヤツヤしてきました。
あとハーブもいっぱい植えました。ローズマリー、ミント、カモミール・・・。
私の住む家は少し日当たりが悪くどうも簡単といわれるハーブさえもよく虫の被害にあったりなどあまりうまく育ちが悪いのですが、やっぱり植えたい！今年こそは元気に育つようにと、声をかけて丁寧にそだててみようかと思います。
そして初収穫、ミントティーを。
やっぱりフレッシュの味わいは格別です。そして自分が育てたというなんかちょっとひいき目もはいっちゃって、今までにない美味しさを感じてしまったり・・・（笑）
先週末、クックパッドのメンバーさんからいただいた美味しいクッキーとともに。
もっといろんな種類のハーブ、植えてみようかな。
12:56 午前 [普通の日記] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/06/07
村上開新堂 とっておきランチ
2007年5月号「東京カレンダー」に掲載されていた、こちらのお店。
夜は完全紹介制。写真から伝わるお店の緊張感と美しいお料理。その様子に思わず釘付けになりました。
昼間は誰でも予約ができるとかかれてあったので、もう10年以来の友人れーちゃんとお邪魔しました。どんなお店なのか不安と期待でいっぱい。
場所は半蔵門、駅から5分くらい歩いたところにお店はあります。うちっぱなしのコンクリートの建物、その重厚な扉をあけると別世界。品のよい空間が広がります。
席につけば、窓から緑が目に広がります。ピンク色のクロスの上には、一輪のバラ。とてもそれが印象的でした。
最後にでてくるゼリーは、80年近くの歴史をもつこのお店の名物スイーツ。テーブルの上でプルンプルン、みているだけで可愛い。この中から2個選ぶのですが、なんて難しすぎ！ずいぶん二人で悩みました。
前菜、メインともにいくつかある中からチョイスです。
大体チョイスするときって、大分悩む私ですが、今回はさらに悩みすぎてもう決められない！というくらいどれも美味しそう。メニューでこんなにそそられたのは初めて。どのお料理も美味しそうに見えてしまう。
彼女もかなり同じ考えだったようで最初から随分びっくりさせられました。お料理がまだなのに・・・。
前菜で選んだお料理はとても美しくそしてなんだか癒される雰囲気。バゲットにのせられた甘いトマト。アスパラもほんとうに生き生きしています。
なんだか食べるのが本当にもったいないくらいです。
とても緊張していたので、お料理があまりうまく写せなかったのがちょっと反省。
実物はこの写真の何倍も綺麗です。
とっても手間がかけられた、コンソメスープ。そしてブラックペッパーがきいたとても美味しいお肉。何をとっても品がよく、そして丁寧な味付け。
創業から130年。「日本人の舌にあう味づくり」をテーマにつくられたお料理は素敵でした。そして働くスタッフの方々がつかずはなれずの居心地のよいサービスを提供してくれたことも非常に感動したひとつです。
心からまた来たいなぁと思ったお店です。
村上開新堂
東京都千代田区一番町27
tel: 03-3261-0367（代表）
01:45 午前 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（千代田区）] | 固定リンク | コメント (8) | トラックバック
2007/06/05
マリアージュ ドゥ ファリーヌ クール
週末、shu*ちゃんの新居にお邪魔しました。お料理上手な彼女の手料理をいただきながら、すっかり「新婚さんいらっしゃい」ばりのアツアツぶりなお話しに、すっかり幸せな気持ちになりました。
暇になるといろいろな方のブログにお邪魔するのが楽しみなのですが、いやーご夫婦ラブラブな方多いですよね。その様子をみているだけで、いつも幸せな気持ちになります。わたしもみなさんと同じようにずーっとラブラブでいることができればなぁと思います。
そして、shu*ちゃんのおうちに伺う前に彼女に案内してもらった「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」同じ同郷石川出身、今をときめく辻口シェフのお店。２年くらいまえにオープンしたそうです。隣には、同じく辻口シェフのお店「コンフィチュールアッシュ 」があります。
スイーツのイメージが強いので、パンもやはり美しいデニッシュ系がおおいのかなぁと思いきや、ハード系のパンも豊富。深沢マダム（そんな言い方するのかな？）がいっぱいで、とても品のよい素敵なお店でした。
ふと立ち寄ったお店で、特に何か買う予定もなかったのですが「はっ！」と目に入ったこのパン。あまりにも可愛くて衝動買い。
こんなに可愛い形なのになぜか名前は「クール」。生クリーム、蜂蜜、水あめ、アーモンドなどがたっぷりはいったずっしりパンです。お店のＨＰによるとバレンタイン限定でつくったものが、とても人気なのでそのまま定番メニューとなったそう。
食べるとき、ちょっと悲しい気分になりますがそれはご愛嬌で。
おまけ
昨日のJ-WAVE「BOOM TOWN」にクックパッドの本「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の紹介でスタジオにお邪魔しました。
放送ききました！といろいろな人からメッセージをいただきありがとうございます。私なりに（笑）かなり緊張していたのですが、なんだか堂々としていたとかいろいろ・・・。ただ本当に楽しい時間でした。前回スタジオにお邪魔したときも思いましたがクリス智子さん、すごーく可愛い、そして素敵。もっといろいろお話したかったのですが、まぁそんな余裕もなく・・・。
マリアージュ ドゥ ファリーヌ
東京都世田谷区深沢2-1-10
TEL：03-5752-1015
01:03 午前 [パン屋・ケーキ屋] | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック
2007/06/04
レタスだけのさっぱりサラダ
１分が勝負の朝。
時計をみながら朝ごはんを用意する方は多いのではないでしょうか。もう少し早く起きればそんなことはないのですけど・・・（と、毎回思う）。
寝坊したときは、もう最悪。朝ごはんはご飯と梅干、そしてお茶ですませてしまってしまいます。そんなこともないように、できるだけ常備菜を作るようにしています。最近は、いいじまさんのお野菜が届くので、それをふんだんに使ったお漬物やさっぱりとしたお浸しなどが多いです。
そんななか、最近ちょっとはまっているのはこのサラダ。
夜にレタスを洗ってちぎって保存袋にいれておきます。朝にオリーブオイルとりんご酢、塩、ほんの少しの砂糖でつくったドレッシングをばばっとからませて出来上がり。前の日に和えておいたときは、少ししんなりしますがこれもまた違った美味しさがあります。
この写真は上に白胡椒をふっていますが、パンの朝ごはんであればパルメザンチーズをふってもよさそう。
01:15 午前 [毎日のおかず（野菜料理）] | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック
2007/06/03
期間限定！ピエールエルメのエモーション・イスパハン
ラズベリー、ライチ。
赤くて甘酸っぱいフルーツが大好きです。一時期本当にはまったのは、ハーゲンダッツのラズベリー＆クリーム。今でもあるのかしら。
仕事が終わったあと、ちょっと散歩しながら表参道へ。そして吸い寄せられるように入ったピエールエルメ。ガラスケースを眺めていると、目に入ったそのきれいなケーキ。思わず衝動買い。
「イスパハン」とは、ピエールエルメでも代表的なスイーツで、ばらとフランボワーズとライチが織り成すなんとも美しいルックス。少し調べてみると、イスパハンとはイランにある都市の名前、イランの真珠とも呼ばれているそうです。このスイーツをみると一度みてみたいですね。
ケーキの上にのせられているのは、バラの花びら。きれいなしずくがあるなぁと思ってみてみるとなんと！シロップで作られているもの、素敵。
外のカリっとしたマカロン板をくずしながら、ローズの香りがするマスカルポーネ、そしてフランボワーズのコンポートがたっぷり。そして最後にライチとフランボワーズのゼリー。容器がわりと大きくて、これ食べきれるかなぁと思ったのですが、いやいやあっという間に。。。
いただいた後に口の中にふわーんとローズの香りが広がりました。
このイスパハンは、サイトによるといただけるのは６月１０日まで。
それまでに、もう一度イスパハン食べたいなぁ、お仕事ちょっと抜け出していっちゃおうかな。
ピエール・エルメ・パリ青山
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F
Tel:03-5485-7766
12:36 午後 [パン屋・ケーキ屋, 東京素敵なお店（渋谷区）] | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック
2007/06/01
ありがとうございます！
いろいろ取り上げていただきました、ありがとうございます。
★nid でいちご酒レシピ掲載中
★北陸電力のほくりく人インタビュー
★産経デジタルのイザ！女子部 インタビュー
★ＦＭ横浜WE LOVE SHONAN 「湘南自遊人」 にゲスト
★「TOKYOFM「Tapestry」ゲスト
★「J-WAVE BOOM TOWN ゲスト
★「読売新聞 」インタビュー
★結婚式のハモンイベリコハムカット、AERA 2006年10月23日号取材
★ベジフルダイアリーレシピ提供
★湘南リビングインタビュー
★ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター卒業生紹介インタビュー
光石 南青山
少し前ですが、エスクワイアのパーティでであった美味しいお料理。
ケータリングってある意味あきらめがあったりするのですが、その嫌な期待をいい意味で裏切ってくれたものでした。
どこのお店のお料理か気になって、スタッフの方に尋ねたところご紹介していただいた「光石」の料理長。お名刺を交換したところ、なんとオフィスから５分。いつか行きたいなと思っていました。
ちょうど前職のＷＥＢ制作会社にいたときからずっとお世話になっていた大切な方とスタッフ5名でお邪魔しました。
実は、このお店は今おうち作りでお世話になっている建築家の黒崎さんが店舗のプランニングをしていました（ほんと偶然）。
そのコンセプト、お店の様子は黒崎さんのホームページに掲載されています。
「シェフの創作和食を、石のもつ魅力的な空間に盛り付けてみたい。」
確かにそんな魅力的な不思議な空間でした。
お料理は、フォーシーズンホテルで13年間和食を担当していたシェフときいていただけあってとても品のよい味わいで、なにより美しい。
写真は、９つのお料理が檜の箱に込められた「九味箱（このみばこ）」。
テーブルに届けられた瞬間、「うわーーー」と思わず声があがります。
九味箱はもちろん、鱧のお吸い物など季節感が感じられる、とても美しい料理。
イタリアンやフレンチは、テーブルに届くとあわてて食べなければいけないのですが、和食って自分のペースでゆっくり食べても味わいが変わらず美味しいのはいいですね。
久々にお会いした方とたっぷりお話しをしたいときは、和食のお店だと会話の分断もなくスムーズにいくなぁと思いました。
私の写真、とっても下手ですね。本当はこの１０００倍綺麗です。
そして、楽しみにしていた溶岩石を使った特製の石を使った石焼が登場。
自分で石にお料理をのせて焼きながら。ほんの少しあぶっていただくアワビ、おいしかったなぁ。好みの焼き加減でいただけるので、レアにしたり、じっくり焼いたりそんな楽しみがあります。
そのあとに、ご飯。ちらし、石鍋ご飯、鯛茶漬から好きなものを選べます。私以外は石鍋ご飯。この日は新ショウガと桜海老が入っていました。私は鯛茶漬をチョイス。さっぱりとして、だけど鯛はプリプリ。
最後のデザートまで綺麗で美味しい。
この日いただいたのは１万円のコース。なかなか普段づかいにはいけないなぁと思っていたところ、ぐるなびで「カウンター限定プラン（5250円）」というものを発見！！
お料理は少しボリュームダウンはしますが、九味箱か石焼も選んで楽しめるので、こちらでも満足しちゃいそう。
うーん、嬉しいけれど危険なものを見つけてしまったような・・・。また行きたいな。。。
光石 南青山
東京都港区南青山2-26-34 北屋ビル1F
tel:03-5785-0148
09:00 午前 [東京素敵なお店（全）, 東京素敵なお店（港区）] | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック
