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2006/08/01
男の料理教室第三回 ～チャーシュー編～
第一回目はソーセージ、第二回目はベーコン、かれこれ３回目になりました、鎌田クッキングスクール、男の料理教室。
その後、おうちでの復習はありませんが（笑）私が仕事が遅くなったときや、休日などにお料理をしてくれることは増えたような気がします（しめしめ）
今回は、チャーシュー。少しピリ辛の四川風と上海風の2種類。他サラダやデザートまでといつものフルコースメニュー。私たち女性陣は、料理ができあがるお昼ぐらいに到着といういつものパターン。
今回の目玉がもう一つ。lunitaさんのダーリンTOTOが、朝5時から作ったという「割包」と「花捲」。粉系はおまかせあれと聞いていたのですが、やはりすごい！今度はTOTOの粉もの教室開いてください！私参加します。
割包はチャーシューをいれて、いただきました。フワフワな生地とジューシーなチャーシューに全員感動の嵐。もちよったビールもすすみます。その後チャーシュー丼も食べてお腹いっぱい！といいたいとこですが、そのまま二次会（？）突入。
今回、なんとジロールが登場です。ジロールとはチーズを削る専用器具の名前。私はチーズはあまり詳しくないのですが、これはすごい美味しい。
本来は「テット・ド・モアンヌ」というチーズなのですが、夏場には手に入らないということで「プティ・アグール」というチーズでいただきました。(ジロールについては詳しくは、「湘 南 く い だ お れ ー」にレポートしています）
花びらのように削れるチーズは見た目も美しく、香りもブロックよりも強く感じ、幸せ気分は最高潮。ちょうどアルザスのワイン蔵からとどいたばかりの、ミュスカとともにまたまたお腹いっぱい楽しみました。
まだまだ、イベントもりだくさん。
この日、なんと鎌田ご夫妻から、素敵な結婚プレゼント。
燻製セットです！これでおうちでベーコンができます。道具がないからなぁとおうちで作ってくれなかった彼も、これで言い訳できない？？
そして、遠方参加shu*ちゃんご夫妻からは素敵なお箸をいただきました。宮沢賢治のあの言葉が！こちら、shu*ちゃんともおそろいで購入されたそうで、そのまた可愛いお箸はblogで紹介してありました。椿油でお手入れ、なんだか素敵ですね、ありがとう！ウクレレ師匠げんさんのウクレレコンサート（？）もあってお腹もこころもお腹いっぱいです。
ずるずると、鎌田邸屋上でのんびりしながらすっかり夕方遅くまでゴロゴロ（すみません）。
こういうおうちに、いつか住みたいなぁ。
06:07 午後 [お料理教室, イベント料理, 普通の日記] | 固定リンク
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» 第3回 男の料理教室～焼豚編～ from おいしい＊たのしい湘南生活
今回で3回目の男の料理教室＠鎌田クッキングスタジオ♪
ソーセージ、ベーコンに続き、今回は、上海風＆四川風焼豚
まいどながら女性陣はできあがるころに参上～♪
白菜とかりかり油揚げのサラダ、中華風冷奴、
黒砂糖のシャーベットや持ち寄りの地ビール＆外国製ビール、目玉食品!?も続出！！
前回に続き、おいしい＊たのしいひとときを過ごしました♪上海風＆四川風焼豚と伺い、それならば！と、
粉系18番のTOTO製割包＆花巻を持参♪
焼豚とともに召し上がっていただきました。
粗びき胡椒を練りこんだ花巻... 続きを読む
受信: 2006/08/02 15:23:39
» ダンナを「男の料理教室」に派遣してみた感想文。 from shuiro note:
上海風焼き豚と四川風焼き豚 Originally uploaded by Shu 続きを読む
受信: 2006/08/11 16:48:26
コメント
こんばんは♪ うふふ、エントリー待ってました！（＾◇＾）
それにしてもレッスンメニューだけでなく、
TOTOの中華パンは出てくるわ、ジロールは登場するわで
ものすごく充実の男塾でしたね～～
ほんと、面白かったわ♪
私もチャーシュー、作ってみたいな。
レシピをもらってくればよかった。
TBとリンクもありがとうございまーーす。
投稿者: sugaree (2006/08/02 1:44:32)
今回も盛りだくさんでおいしかったですね～♪
花巻は、takakoさんにお墨付きをいただき、恐縮です。
といっても、私は作ったことがなく、私も
教えてもらいたいくらいです。
そのうちマイホームが出来たら、
おTOTOの料理教室開いてもらいましょう！
（↑しうGさん命名・笑）
TBさせていただきました♪
投稿者: Lunita (2006/08/02 15:27:03)
横からすみませーん。
TOTOさんのお料理教室、粉もの、参加したーいです。！！
主人が花巻大好きなんです！
気長にまってまーす！
投稿者: きりまま (2006/08/03 7:12:28)
うわ～！おいしそうですね。
食べたかったです・・・
今度こそ、参加したいです！
投稿者: にょ (2006/08/04 17:18:43)
＞sugareeさん
ほんと写真の編集が大変でした。もりだくさんのイベントでしたよね。たのしかったー。
ちゃんとチャーシューの復習してくれるかな。。。ちょっと淡い期待をしてみたりしています。ジロール次は冬かな楽しみです
投稿者: takako (2006/08/05 0:24:16)
＞どうもですーー！
おTOTO（笑）のお料理教室楽しみです。しかし新居とはかなりさきだなぁ、どこかでできないかしら？？？
少し先になりますが次のお料理教室がまたたのしみです。
投稿者: takako (2006/08/05 0:26:34)
＞きりままさん
わーい！生徒さんがふえました。
きりままさんの息子さんに修行させるとか（笑）いかがかしら。
投稿者: takako (2006/08/05 0:27:45)
＞にょさん
今回はざんねんでした。次はぜひぜひ来てくださいね。たぶん餃子だとおもいますよん。
投稿者: takako (2006/08/05 0:28:47)
