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2005/12/24
シャンパンムースのブッシュドノエル 鎌倉カフェエチカ
先日、茅ヶ崎スペインバル「エル・マンボ」のパーティで出会った、Patisserie-Rさんのシャンパンムースのブッシュ・ド・ノエル。
見た目のラブリーさとは一転、そのお味はシャンパンの味がそのままスイーツになったという大人の味。ほんと、驚きそして感動の出会いでした。
そのケーキが鎌倉にある「カフェエチカ」でいただけると伺い、帰省のお土産を買いにがてら、ケーキを楽しみにカフェにお邪魔しました。
カフェエチカは小町通りにある、とても素敵なカフェ。最近移転して新規オープンされたようです。とてもセンスのよい新しいけど古きよき喫茶という雰囲気です。
念願の「シャンパンムースのブッシュドノエル」を、ゆっくりのんびりいただきました。やっぱり美味しい！ケーキを包むアーモンドの生地とシャンパンムースがまた絶妙！あまりに期待いっぱいだったので「あれ？こんな味だったっけ？」ということにならないかという少しの不安があったのですが、それはまったくまったくありません。それどころか、もう1カット食べようか悩んでしまった位です。
たっぷりのシャンパンが入っているのか、お店をでたときなんだか少しアルコールでフワフワした気分に。おかげで寒さもきにせず（？）ぶらぶら気持ちよく鎌倉を散歩できましたけどね。
カフェエチカ
鎌倉市雪ノ下1-4-32
tel:0467-23-7292
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●additional news●12月21日から、クリスマス期間限定で、鎌倉【カフェエチカ】でシャンパン・ブッシュが食べられます！★ひと足早いクリスマス・パーティのような集まりのために【patisserie-R カマクラ】の田中玲子さんに、ケーキを作ってもらいました。パーティ会場に登...... 続きを読む
受信: 2005/12/24 2:40:54
コメント
takaちゃん、素晴らしい行動力、そしてうらやましい！
おいらも、もう一度食べたいでござんすー。
さて、いつ行こうか。。
投稿者: sugaree (2005/12/24 2:40:13)
takakoさんっ！
お寒い中、エチカさんにいらしていただき、ありがとうございました。
ききき、期待はずれではありませんでしたか…？
あの上のメレンゲきのこは､９時間半かけて乾燥焼きしたモノです（上の赤いのは、なな何でしょう…？）
年明けたらまた遊んでくださいね！
素敵なクリスマスを！！
投稿者: patisserieR (2005/12/24 4:10:53)
＞sugareeさん
行動力については、sugareeさんにはかなわないかと（笑）
ほんともう一度食べたくてしょうがなかったのです。
そして、またもう一度食べたい。
投稿者: takako (2005/12/24 11:15:57)
＞patisserieRさん
キャー、ご本人のコメント非常にうれしいです（緊張）
メレンゲきのこ、美味しかったです。やはり手がかかったものなのですね。
赤いものは、ラズベリーでしたよ（あ、もしやお店がクリスマス風にアレンジしたものかしら）
いろいろお聞きしたいことが山積みです！年明けお会いすることを楽しみにしています。
ほんと素敵なケーキありがとうございました。
投稿者: takako (2005/12/24 11:18:14)
