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2005/10/29

フライパン秋茄子のおひたし

秋茄子のおひたし
むっちりとした茄子をみると作りたくなる料理です。 少し濃い目の味付けのだしで、まるまる煮込んでそのまま一晩おきます。じっくりと味がしみこみ食べたときにじゅわっとする味わい深いお料理です。揚げ茄子をだしに漬ける揚げひたしも大好きですが、あっさりとしたものがいいときにはこちらを作ります。 とっても簡単なのですが、縦の切込みが少し上品にみえてお店のお料理みたいに少し見えませんか? お気に入りの和食器にもりつけて小料理屋気分に。

12:31 午前 [毎日のおかず(野菜料理)] | 固定リンク

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コメント

上品でとてもおいしそうです!
よかったらざっとレシピを教えていただけませんか?

投稿者: somari (2005/10/30 2:37:54)

>somariさん
レシピですね!近いうちにアップしますのでしばしおまちくださいませー。

投稿者: takako (2005/11/01 1:01:28)

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