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2005/05/04

フライパン自家製おぼろ豆腐

20050504
GWのたっぷりある時間を使って台所を掃除しています。そこで引き出しからみつかった「にがり」。いただきものでいただいた記憶があります。時間もあることだしと、初めて手作り豆腐に挑戦。 大豆を水にひたすこと半日。そしてミキサーにかけたものを鍋でぐつぐつ。それをこし、「おから」と「豆乳」に。そして「豆乳」に「にがり」をいれるだけ。 (型にいれれば普通の豆腐となるみたい)

つるっとした豆腐をたべて、昼寝。のんびりとした時間。

12:59 午後 [毎日のおかず(その他)] | 固定リンク

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