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2005/05/06

フライパン釣りたてキスのカルパッチョ

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昨日釣れたキス、実は2匹持って帰ってしまいました。どうしてもカルパッチョを作ってみたかったのです(ゴメンナサイ、イイワケです、、) 魚はとても小さいのですが、比較的身がしまっているのでとても簡単にお刺身にできました。サラダほうれん草、プチトマトの上にキスをのせ、オリーブオイルをかけて出来上がり。とてもさわやかな味です。
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キスは、とてもきれいな魚ですね。今年中にあと何回お目にかかれるかな?

01:21 午前 [毎日のおかず(魚料理)] | 固定リンク

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コメント

わー、良いなぁ、羨ましい生活です!!
是非一度、漁師さんのような「釣ってさばいてその場で食べる!」っていう豪快な食べ方をしてみたいです。
是非、子どもが少し大きくなったら、連れていって下さいませ~!
しかし、さすがたかちゃん、お料理がひじょーーーーーにおいしそうです☆

投稿者: Kazumi (2005/05/06 15:46:11)

takakoさん、こんばんは。おいしそ~~~
ドレッシングはオリーブオイルのみですか?
新鮮なお魚はできるだけシンプルに。が基本ですね。
私もつくってみよっと。
ところで、ピラティス行きましょうね!!
ご都合よい日お知らせくださ~い♪

投稿者: shuco (2005/05/06 22:27:56)

>kazumiさん
今頃からシーズンになる、早朝大磯で砂浜からの投げつりは、よくお子さん連れできているファミリーは多いですよ(ただし用賀から遠いのですが)。一度遊びにきてくださいな。
もう少ししたら週末になると美味しい魚が我が家にたくさんありますので。

投稿者: takako (2005/05/07 22:10:57)

>shucoさん
ドレッシングはオリーブオイルだけです。
ほんとこれが一番最高だったりします。
ピラティスね。いつがいいかしら?

投稿者: takako (2005/05/07 22:15:22)

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