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2005/05/31

夏みかんジャムと夏みかんピール

先日、でかけた由比は、桜海老だけではなく今、びわや夏みかんがたわわに実って、まさに今が旬です。果樹園を営む方のおうちの玄関には、破格値で「きずもの」商品が並んでいました。
そこで買ったちょっと傷がついた夏みかん、１０個で１００円。勢いで買ったものの全部食べきれないので、ジャムと夏みかんピールを作りました。砂糖はきび砂糖を使っているので、市販のものとは違って色は少し黒くなってしまいましたが、コクがあって美味しく仕上がりました。夏みかんピールは、パンに練りこむ用に小さく刻みました。ジャムの瓶は、いがらしろみさんのジャムの空き瓶ドイツのWECKのものです。



できあがって、まだあたたかい状態でクラッカーにのせてぱくり。甘苦ってかんじです。ちょっと成功。

02:17 午前 [手作りスイーツ（他）] | 固定リンク

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コメント

美味しそう。
夏って感じだわ。
7月のイベント教室でジャムやります。
なににしようか検討中。

投稿者: さおりん (2005/05/31 12:03:57)

>さおりん
夏ってかんじ。でも苦さが強いので好みが別れそうな気もします。7月のイベントにはぜひおじゃまします。
そして七夕カフェも楽しくやりましょう。
メニューは何にしようかしら。タルトは焼こうかなと思います。

投稿者: takako (2005/05/31 20:26:55)

おいしそうな、夏みかんジャムとピールですね！！
１０個で１００円とはなんともお買い得。
おいしそうなジャムとピール、お菓子やパン作りにも活躍してくれそうですね☆

ジャム作りって、難しそうでまだ挑戦したことがありません。
長時間煮込んでいる間、キッチンにあま～い幸せの香りが漂っているのでしょうね。＾０＾

投稿者: ミミ (2005/06/01 1:46:05)

>ミミさん
ジャムつくり楽しいですよ。いまや電子レンジでも簡単にできるようですが、じっくり火を通しながら作ったほうがなぜか美味しく感じるのは私だけかしら。。ミミちゃんにもおすそわけしたいなー。
あー手紙送りたいので、お時間あるときに住所おしえてください！

投稿者: takako (2005/06/03 18:29:25)