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2005/04/23

フライパンきゃらぶき

2005042301
地元でとれた美味しそうな蕗を入手したので、ことこと煮込んできゃらぶきにしました。皮や筋もとらずにざくざく切って、砂糖としょうゆで煮るだけなので、保存食にぴったりです。一説によると修行僧の保存食として使われていたようです。弱火で煮る事2時間です
2005042302
そうして出来上がったものです。少し煮詰めすぎたかもしれないです、ちょっと固くなってしまいました。玄米ごはんなどにのせて食べるときっとおかわりしちゃいそうです。春ですね。

04:41 午前 [毎日のおかず(野菜料理)] | 固定リンク

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コメント

照りがつやが・・・見事です~
きゃらぶきあればご飯がもういっぱい食べられちゃいます。
水飴とかなしで こんなにつやつや仕上がるのですか?
私が作ると 干からびたみたいになってしまいます。

春の香り 届いてきそうです。

投稿者: チェルシー (2005/04/23 8:23:07)

わぉ~。美味しそう!!
こんなに照りよく仕上げられるのは素晴らしい。

ご飯にぴったりな感じ~。

投稿者: さおりん (2005/04/23 18:39:19)

初投稿のKazumiです。
すごくすごくおいしそうなフキですね~。私田舎育ちなので、こういうのに目がありません。ウフ・・。
そうそう、荷物届いてますよぉ、ドッサリ。
柄にもなく、白いレースのエプロンなんぞも買ってみましたぁ。

投稿者: Kazumi (2005/04/23 22:38:51)

きゃらぶきおいしそうですね☆ゲンです。お久しぶりです!ウクレレの件でぜひ連絡を取りたいのでこちらにメールをしてください。よろしくお願いします。

投稿者: GEN (2005/04/24 22:10:34)

>kazumiさん
白いエプロン、とても素敵でした!さすが、その気合の入れようは感動です。イチゴジャムは成功しましたか?

投稿者: takako (2005/04/25 20:46:16)

>さおりんさん
ほんと、こういうおかずを作ると食欲が増してくるからとても危険です。。。

投稿者: takako (2005/04/25 20:47:05)

>GENさん
お久しぶりです、ご無沙汰しています。お元気ですか?
もしかしてレッスン再開ですか!「年下の男の子」ウクレレ練習しています(笑)でもあまり上達しないのですよね。。。。

投稿者: takako (2005/04/25 20:51:49)

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