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2005/01/07

フライパン里芋のともあえ

20050106
納豆、オクラなどネバネバした食べ物が大好きです。そして「ネバ系(?)」の一つが里芋です。ただ里芋って下準備に手はよごれるし、皮をむくのはめんどくさいなど、ものぐさな私は最近までそう頻繁に買う野菜ではありませんでした。 しかし季節のお野菜を届けてもらうようになり、毎週のようにとれたての里芋がようになり気がつくと里芋は定番食材になっていました。食べると、手間も全く気にならなくなるそんな魅力がある食材です。 写真の料理は蒸した里芋の一部を、すり鉢で砂糖、胡麻、白味噌と一緒に丁寧にすりました。そして残りの里芋をからめています。 今日のおかずであるもう一品「卯の花」と一緒に写真をパチリ。

11:58 午前 [毎日のおかず(野菜料理)] | 固定リンク

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