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2004/09/27
雨の日には「栗の渋皮煮」
昨日と今日と引きこもりデーです。雨が降るとなんだかぼんやりひとりで時間を過ごすことに没頭してしまいます。
八百屋さんでおいしそうな大きな栗を見かけて、ふと思い出した同僚が作るブログにのっていた渋皮煮。せっかく引きこもっている（笑）からとチャレンジ。
まず、一晩水につけてそして皮をむき、一度ゆでこぼしたあとに姫皮をむく。指がまっくろ、そしてどんくさい私はたくさん指を切ってしまいました。そしてアクをとるためゆでこぼし、ざるにあけるを繰り返すこと１０回ほど。ようやく透き通ったところにはちみつをいれて弱火でことこと１時間。その後一晩。
ようやく完成です。血と汗のにじむお菓子でした。その甲斐あってマジ美味しい。
06:23 午後 [手作りスイーツ（他）] | 固定リンク
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昨日お友達に大量に栗を頂いたので、重曹を購入し作ってみました♪ う～ん写真のとり 続きを読む
受信: 2004/10/09 21:32:56
» 渋皮煮 from Green*Green
昨日お友達に大量に栗を頂いたので、重曹を購入し作ってみました♪ う～ん写真のとり 続きを読む
受信: 2004/10/09 21:34:02
コメント
すみません（汗）
間違えて２つも同じ生地をトラバしちゃいました…
ほんとにほんとにすみません。。
投稿者: さとちん (2004/10/09 21:37:02)
トラックバックはこちらではどうしようもないのですが、さとちんさんサイドでなんらかできるとおもいますよ。
投稿者: takako (2004/10/10 9:23:41)
