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2004/05/16

フライパンピッツア・マルゲリータ

images/20040516

ピザはシンプルでカリカリが好き。
トマトソースにモッツアレラチーズ。そしてバジル。これが定番だけど、今日は冷蔵庫に残っていた少しのチーズとアスパラをのせました。ピッツア生地は、薄力粉3に対して強力粉を1。軽くこねて一次発行後薄くのばしているだけの簡単生地。バジルは自宅の庭のもの(なので虫食いがあります)。生地に全部のせた後、230度に余熱したオーブンで10分、かりっと焼きました。

焼いたあとすぐ食べてしまい写真を撮るのを忘れたのでとりあえず焼く前の写真です。おいしかった。

10:43 午後 [手作りパン(大きなパン), 旅行] | 固定リンク

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